- Memusnahkan dan mencabut angsa - 3 Kilogram
- Mayonnaise - 4-5 Seni. sendok
- Lada dan garam baru - - Untuk menambah rasa
- Sayang - 1 st. sesendok
- Mustard - 1 st. sesendok
- Prunes - 100-150 Gram
- Apel - 3-5 buah
- Lemon - 1 buah
Pertama kita harus mencuci angsa kita, mengeringkannya, memotong ujung sayap, memotong kelebihan lemak. Siapkan bumbu untuk angsa kami, campurkan mayones, madu, mustard, garam, dan merica. Campuran yang dihasilkan benar-benar digosok oleh angsa. Kami membungkus angsa dalam film makanan atau tas plastik - dan mengirimkannya ke lemari es untuk malam. Biarkan bumbu meresap. Setelah satu jam, kami mengambil angsa dari kulkas, taburi dengan jus lemon segar. Sekarang kita mempersiapkan isian untuk angsa: kita akan mengupas apel dari hati dan memotongnya menjadi irisan besar, kita hanya akan membilas dan memangkas buah prem. Kami menjejali perut angsa dengan plum dan apel. Terlalu merusak tidak perlu - berapa banyak yang akan cocok, begitu banyak yang akan cocok. Kami mengencangkan perut dengan tusuk gigi atau menjahitnya dengan benang makanan. Kaki-kakinya juga dikencangkan dengan benang - agar bebek lebih kompak dan tidak berantakan saat dipanggang. Sebenarnya, angsa siap untuk dipanggang - sekarang harus diletakkan di lengan untuk dipanggang dengan bagian belakang menghadap ke bawah (jahitan). Masukkan angsa ke dalam oven, dipanaskan hingga 200 derajat (di rak tengah). Panggang selama 30 menit, lalu kurangi suhunya hingga 180 derajat dan panggang lagi 2-2,5 jam (tergantung seberapa besar angsa yang Anda miliki). Angsa siap diekstraksi dari lengan untuk dipanggang, lemak yang dibuang dikeringkan, dan angsa diletakkan di atas piring besar dan disajikan ke meja bersama dengan apel panggang dan plum. Selamat makan! :)
Porsi: 10-13