- Susu - 4 liter (tinggi lemak)
- Lemon - 1 Piece (atau cuka)
Panaskan susu dan peras sedikit jus lemon di sana. Ketika susu mulai mengental, aduk dengan spatula kayu dan tambahkan sedikit lebih banyak jus lemon (atau cuka). Aduk sampai susu terbagi menjadi cairan bening dan serpihan putih lembut. Cuci handuk dengan air segar, taruh dalam wadah sehingga menggantung di tepinya. Tuangkan susu skim. Biarkan cairan mengering. Ambil kain di bagian tepinya dan angkat. Kemudian, peras keju dari keju. Sekarang taruh di piring yang dalam. Tutup bagian atas dengan cawan dan taruh sesuatu yang berat di atasnya. Dinginkan selama beberapa jam. Jika Anda mengumpulkan air, cukup gabungkan. Keju sudah siap. Anda dapat menggunakan segera, tetapi Anda dapat menggoreng dalam 3-4 menit dalam minyak.
Porsi: 4-6