Calzone atau Closed Pizza Calzone adalah kue Italia, pizza tertutup. Saat terbentuk, calzone selalu berbentuk seperti bulan sabit. Calzone adalah hidangan khas untuk wilayah tengah dan selatan Italia. Pizza ini bisa dipanggang dalam oven atau digoreng dengan minyak sayur. Saya sarankan menyiapkan calzone dari adonan labu dengan isi daging cincang dan jamur yang juicy dan wangi!
Bahan-bahan:- Labu 120 g
- Telur ayam 1 pc.
- Minyak bunga matahari bunga matahari halus 3 sdm. l.
- Gula 1 sdm. l.
- Air 100 ml
- Ragi, segar, 20 g
- Garam 3 g
- Tepung terigu 430 g
- Daging babi forcemeat 250 g
- Jamur champignons 100 g
- Bawang 1 pc.
- Keju keras 100 g
- Bawang putih 3 dentikel
- Saus tomat 2 sdm. l.
- Bubuk lada hitam 0,5 g
- Garam 3 g
- Minyak bunga matahari bunga matahari halus 3 sdm. l.
- Langkah 1 Untuk menyiapkan kalzone kita akan membutuhkan 300 g adonan labu yang sudah jadi, daging cincang, bawang, jamur, keju, saus tomat, garam, bawang putih, minyak bunga matahari.
- Langkah 2 Potong bawang menjadi kubus, bawang putih - piring. Goreng bawang dan bawang putih hingga setengah matang.
- Langkah 3 Tambahkan champignons yang dipotong menjadi piring, goreng selama 1 menit.
- Langkah 4 Tambahkan daging cincang. Saring di bawah penutup selama 7-8 menit.
- Langkah 5 Tambahkan saus tomat, garam, merica. Aduk.
- Langkah 6 Bagi adonan menjadi 2 bagian. Gulung masing-masing dalam lingkaran dengan ketebalan 0,7 cm. Di satu sisi, masukkan isian.
- Langkah 7 Masukkan keju parut pada isian.
- Langkah 8 Putar ujung bebas dari tes pengisian. Bentuk pizza dalam bentuk bulan sabit.
- Langkah 9 Lumasi dengan minyak bunga matahari. Jika diinginkan, taburi dengan herbal wijen dan pedas. Buat 3 torehan longitudinal dari atas. Panggang kalzone selama 20 menit pada 180 ° C.
- Langkah 10 Siap pizza! Selamat makan!