- Biskuit biskuit - 250 gram
- Mentega - 130 Gram
- Gula - 160 Gram
- Air - 125 Mililiter
- Gelatin - 15 Gram
- Kuning telur - 6 buah
- Lemon - 1 buah
- Keju Philadelphia - 500 Gram
- Krim - 400 mililiter
- Topping - - Untuk rasa (Buah, buah, kacang, dll. - apa pun yang Anda suka)
Cheesecake lemon tanpa kue adalah kue keju yang sangat lembut dan lapang dengan rasa lemon yang hampir tidak terlihat. Resep untuk cheesecake ini saya ambil dari buku bahasa Inggris kuliner profesional, jadi kue yang sudah jadi lebih enak daripada di kafe dan restoran. Cheesecake tanpa baking sangat sederhana dalam memasak, tetapi waktu mengkonsumsi banyak. Tapi itu sepadan, percayalah :) Ini cheesecake, tentu saja, dingin. Resep untuk cheesecake lemon tanpa baking: 1. Melting butter. Kami memotong kue menjadi remah-remah (dengan rolling pin atau blender, yang lebih nyaman). Kami menuangkan mentega cair ke dalam remah. Remukkan mentega dengan benar-benar tercampur dan secara merata diletakkan di bagian bawah cetakan untuk cheesecake. Kami menaruhnya di kulkas untuk dibekukan. 2. Sekarang kita menyiapkan sirup. Dalam 80 ml panas rendah larut semua gula. Kami membawa sirup sampai mendidih, setelah itu kami keluarkan dari api. Kocok kuning telur, tuangkan sirup ke dalamnya dengan tetesan tipis. Massa yang dihasilkan mengocok ke konsistensi homogen. 3. Di air yang tersisa kita menanam gelatin. 4. Campurkan keju Philadelphia dengan jus dan iris lemon. Tambahkan gelatin ke massa keju dan aduk hingga halus. 5. Campurkan massa kuning telur dengan keju. 6. Dalam mangkuk lain, cambuk krim ke konsistensi krim ringan. Tambahkan krim kocok ke massa kami, aduk. Massa homogen yang dihasilkan dituangkan dari atas ke kue beku. 7. Tutup cheesecake dengan film makanan dan taruh di lemari es untuk malam. Keesokan harinya, cheesecake akan siap. Jika diinginkan, dapat dihiasi dengan buah beri segar.
Porsi: 5-6