Kaviar dari zucchini untuk musim dingin - resep sederhana tanpa menggoreng dan melalui penggiling daging, "jilati jari-jari Anda" dengan mayones dan pasta tomat dalam multi

Ribuan penduduk musim panas berhasil memiliki kesan stabil bahwa zucchini bukanlah tanaman yang dibudidayakan, tetapi merupakan gulma biasa. Labu jenis ini tumbuh besar tanpa rumah kaca, pupuk, perawatan konstan dan berbuih besar. Pada musim yang baik, baik di pasar maupun di kebun sayur, squash tidak memiliki tempat untuk ditaruh - mereka digunakan sebagai bahan utama untuk sayuran, salad, casserole, sup-pure, semur, boneka "tong", "perahu", dll. Dan di akhir musim panen, siapkan semua jenis makanan ringan di bank. Jenis utama dari konservasi seperti itu masih dianggap kaviar dari cukini untuk musim dingin - itu sempurna dimakan dalam bentuk dan kuantitas apapun. Kaviar squash bisa benar-benar buatan sendiri atau "seperti di toko," sedikit-bahan atau dengan penambahan mayones dan pasta tomat yang dimasak dalam multivarquet, dalam wajan atau dalam wajan tanpa pra-menggoreng sayuran. Semua resep dengan cara mereka sendiri berhasil dan masing-masing - menjilati jari-jari Anda ...

Caviar dari cukini di rumah untuk musim dingin - resep langkah demi langkah dengan foto

Menurut hukum genre kuliner, sebelum Anda mulai memasak, penting untuk mempelajari kiat bermanfaat. Jadi, untuk memasak kaviar dari cukini di rumah, lebih baik memilih buah-buahan kecil ukuran sedang, tanpa retak, busuk dan kerusakan lainnya. Kapasitas memasak harus dengan bagian bawah yang tebal dan tinggi. Dan aduk benda kerja selama memasak yang terbaik dengan sendok kayu atau spatula. Produk yang tidak steril dapat disimpan di lemari es selama tidak lebih dari 2-3 hari. Oleh karena itu, idealnya kaviar dari cukini di rumah di bawah resep selangkah demi selangkah dengan foto harus digulung segera setelah akhir memasak.

Bahan untuk persiapan kaviar squash untuk musim dingin di rumah

labu segar - 2 kg
bawang - 300 g
olahan minyak - 150 g
tomat berair - 500 g
wortel - 300 g
gula - 1 sdm.
tanah lada - 0,5 sdt
garam biasa - 1 sdm.

Petunjuk langkah demi langkah tentang resep kaviar domestik dari cukini untuk musim dingin

Tomat matang segar dicuci, dikeringkan, potong masing-masing 8-10 buah.
Cuci zucchini dari kulit tipis dan potong menjadi kubus dengan tebal 2 cm.
Wortel digiling pada parutan besar, potong bawang menjadi potongan-potongan bentuk yang berubah-ubah.
Pada api yang kuat dalam jumlah yang ditunjukkan minyak goreng wortel dan bawang cincang.
Setelah 5-7 menit, masukkan tomat dan zucchini ke dalam wajan.
Rebusan kaviar tanpa mengurangi suhu setidaknya selama 20 menit. Selama waktu ini, bahan-bahannya sedikit melunak.
Pada akhir waktu, tambahkan garam, merica, dan gula pasir ke dalam bejana dengan benda kerja. Sekrup zona memasak dan tutup rongga dengan penutup. Lanjutkan memasak hidangan selama 40-50 menit dengan api kecil.
Kaviar panas dari zucchini memotong blender menjadi homogenitas, menyebar pada guci yang disterilkan sebelumnya dan berguling di bawah selimut. Simpan benda kerja di dalam ruangan tanpa sinar matahari langsung.

Caviar dari cukini dengan mayones dan pasta tomat untuk musim dingin - resep di rumah

Kaviar dari zucchini dengan mayones dan pasta tomat untuk musim dingin adalah resep klasik yang paling populer dan sering digunakan. Beberapa gundik mengubahnya, tergantung pada selera, suasana hati dan kuantitas produk. Bahan-bahan tradisional sering ditambahkan dengan apel manis, lada Bulgaria, wortel, tomat, jamur dan hasil panen lainnya di tempat sampah. Tetapi bahkan resep standar untuk kaviar dengan mayones dan tomat sangat sukses sehingga, tanpa modifikasi apa pun, terus menempati posisi terdepan bersama yang lain.

Bahan untuk persiapan kaviar buatan sendiri dengan pasta tomat dan mayones

zucchini kecil - 6 kg
bawang bombai dikupas - 1 kg
pasta tomat cerah - 0,5 ml
olahan minyak - 200 ml
gula rafinasi - 4 sdm.
Mayones tebal - 500 ml
garam biasa - 2 sdm.
esensi cuka 70% - 4 sdm.
tanah lada hitam - 1 sdm.

Petunjuk langkah demi langkah tentang resep kaviar dari cukini dengan mayones dan pasta tomat untuk musim dingin

Zucchini kupas dari kulit hijau dan dipotong. Potong umbi menjadi 6-8 bagian. Putar sayuran dalam penggiling daging.
Taruh massa dalam panci dan letakkan benda kerja di atas api rata-rata selama 2 jam. Aduk telur dari jam ke jam.
Tambahkan pasta tomat, minyak sayur, bumbu ke massa sayuran. Benar-benar mencampur semuanya dan terus rebus.
Setelah 20 menit, masukkan mayones ke dalam panci, aduk kembali.
Setelah setengah jam, keluarkan bejana dari api dan gulung kaviar panas dalam guci bersih yang diberi uap.

Kaviar salmon buatan sendiri - resep video

Kaviar yang dimasak sendiri adalah produk yang berguna, rendah kalori yang mudah diserap oleh tubuh dan secara optimal cocok untuk nutrisi makanan. Ini sempurna keseimbangan protein, lemak dan karbohidrat, dan jumlah minimum kalori memungkinkan Anda untuk menikmati memasak, bahkan untuk penderita diabetes, orang dengan berat badan berlebih, gangguan pencernaan, dll. Karena tingginya konsentrasi zat besi, fluor, tembaga, fosfor, kalium, serat dan vitamin, kaviar domestik dari zucchini tidak hanya memperluas jangkauan menu musim dingin, tetapi juga memberi makan tubuh dengan zat yang berguna. Lihat resep video terperinci untuk persiapannya dan simpan camilan lezat untuk musim dingin:

Kaviar lezat dari zucchini untuk musim dingin di multivariate - resep di rumah

Cucumber caviar sangat populer di banyak negara di dunia. Paling sering, sayuran digosok dengan sayuran lain yang sesuai, bumbu, garam, sayuran, minyak, dan kemudian dikenakan perlakuan panas. Kaviar yang sangat halus dari zucchini diperoleh jika Anda menyiapkannya untuk musim dingin dalam multivark. Dengan bantuan perangkat ini, tidak perlu kaviar goreng mendidih lama, yang secara signifikan mempengaruhi kecepatan memasak dan kualitas produk jadi. Jika Anda tertarik dengan kaviar lezat dari cukini untuk musim dingin di multivark, baca dengan seksama resep langkah demi langkah untuk memasak.

Bahan untuk persiapan kaviar domestik dari cukini untuk musim dingin di multivark

zucchini (bisa tua) - 500 g
tempel tomat tebal - 2 sendok makan
wortel - 2 pcs.
bawang dikupas - 2 pcs.
Lada kuning atau hijau Bulgaria - 1 pc.
garam - 1 sdt.
minyak (bisa zaitun) - 4 sdm.
gula - 1 sdt

Instruksi langkah demi langkah tentang resep kaviar buatan sendiri untuk musim dingin untuk multivarka

Kupas bawang dan wortel dipotong dadu, disatukan dengan minyak dalam mangkuk multivarka. Masak 20 menit dalam mode "memanggang".
Zucchini kupas dan dipotong. Dari lada Bulgaria, pindahkan inti dengan biji, potong daging menjadi strip. Tambahkan sayuran dalam mangkuk ke panggang dan teruskan memasak selama 20 menit lagi, aduk sesekali.
Setelah waktu berlalu, taruh pasta tomat, gula dan garam dalam persiapan. Ubah mode menjadi "Quenching" dan biarkan telur selama 50-60 menit.
Pada sinyal multivarier, pindahkan massa panas ke dalam mangkuk dan obati dengan blender yang terendam. Kemudian transfer ke kaleng steril dan segel untuk musim dingin dengan kunci matahari terbenam. Simpan labu buatan sendiri di dapur, gudang, atau di balkon yang teduh.

Caviar dari cukini untuk musim dingin seperti di toko - resep langkah demi langkah di rumah

Setiap resep GOST dianggap standar. Piring yang dimasak dengan penggunaannya memiliki kualitas rasa yang sempurna dan komposisi yang paling tidak berbahaya. Di antara itu adalah mungkin untuk membawa kaviar caviar untuk musim dingin, seperti di toko. Tapi bukan yang hari ini mengisi jendela pasar, tapi yang asli - yang Soviet. Jika Anda bernostalgia dengan selera alami sejak kecil, kaviar dari cukini untuk musim dingin seperti di toko adalah pilihan ideal.

Bahan untuk persiapan kaviar domestik dari cukini seperti di toko untuk musim dingin

sumsum berukuran sedang - 1 kg
pasta tomat tebal - 80 g
minyak sayur - 50 g
bawang bombai dikupas - 40 g
wortel - 60 g
akar seledri - 20 g
gula pasir - 1 sdt.
garam tidak beryodium - 1,5 sdt.
merica - 1 sdt

Petunjuk langkah demi langkah tentang resep kaviar squash baik di toko di rumah

Sayuran dicuci, buang kulit, potong bubur menjadi mug setebal 1,5 cm, goreng sayuran dengan api besar sampai terbentuk kerak yang renyah.
Bawang, wortel dan akar potongan seledri, dan kemudian - goreng dalam minyak, tersisa setelah zucchini.
Campurkan semua sayuran, tuangkan minyak dari penggorengan ke mereka, dan potong kaviar dengan blender yang terendam.
Baringkan massa yang homogen di dalam panci tebal, bumbui dengan garam, merica dan tutup dengan pasta tomat. Stroke telur dengan api kecil selama 30-40 menit.
Dicuci kaleng setengah liter dengan air mendidih sempurna. Dalam sebuah wadah, sebarkan kaviar panas "seperti di toko" dan gulung ke musim dingin dengan tutup timah.

Kaviar dari zucchini melalui penggiling daging untuk musim dingin - resep sederhana tanpa menggoreng

Persiapan caviar dari cukini untuk musim dingin melalui penggiling daging untuk resep sederhana tanpa menggoreng tidak sembarangan dianggap paling melek dan aman. Minyak nabati, digunakan dalam penggorengan produk, di bawah pengaruh suhu, menghasilkan karsinogen berbahaya, yang memiliki efek negatif pada kesehatan. Selain itu, selama memasak, sayuran menyerap kelebihan lemak, yang secara signifikan meningkatkan kandungan kalori dari billet. Lebih cepat, lebih mudah dan lebih murah untuk mengawetkan camilan sayuran dengan pra-resah atau sterilisasi. Untuk mendukung hal ini - kaviar dari zucchini melalui penggiling daging untuk musim dingin dengan resep sederhana tanpa menggoreng.

Bahan untuk persiapan kaviar dari cukini melalui penggiling daging di rumah

zucchini ukuran sedang - 3 pcs.
wortel - 600 g
apel tidak asam - 400 g
bawang bombai - 400 g
Tomat matang - 2 kg
lada kuning manis - 500 g
lada harum - 12 pcs.
daun a laurel - 3 pcs.
garam dan gula pasir

Instruksi langkah demi langkah tentang resep kaviar buatan sendiri melalui penggiling daging tanpa menggoreng

Semua sayuran segar (kecuali bawang bombay (cuci, bersihkan, dan putar menjadi penggiling daging.
Taruh massa untuk merana di atas api sedang dalam panci besar.
Cincang halus bawang dan goreng dalam minyak sayur. Masukkan bawang goreng dalam panci berisi berat sayuran.
Tambahkan bumbu ke dalam sediaan dan terus didihkan selama setengah jam.
Sebarkan telur di atas kaleng bersih dan sterilkan masing-masing dalam air mendidih selama minimal 30 menit.
Gulung kaviar buatan yang lezat dengan kunci, putar kelopak ke bawah, tutup dengan selimut hangat.

Kaviar dari cukini "jilat jari-jari Anda" untuk musim dingin: resep video

Hari ini zucchini populer di seluruh dunia. Tapi 5000 tahun yang lalu bentuk labu semak hanya diketahui di Meksiko, di mana masih ada periode panjang. Penyebutan pertama dari budidaya dan persiapan zucchini di Eropa bertanggal awal abad ke-16. Sejak saat itu tanaman telah dibudidayakan dengan sempurna, dan cara pengolahan dan panennya telah dikalikan dengan seratus kali lipat. Yang optimal di antara mereka adalah persiapan caviar domestik yang lezat dari cukini "jilat jari-jari Anda" untuk musim dingin. Camilan favorit penduduk asli Uni Soviet dan sekarang tidak meninggalkan peringkat TOP dari konservasi Rusia yang paling populer. Untuk informasi lebih lanjut tentang cara menyiapkan kaviar dari zucchini "jilati jari-jari Anda" untuk musim dingin, lihat resep video. Kaviar dari zucchini untuk musim dingin, dimasak dengan pasta tomat dan mayones dalam multivark - bukan hanya makanan musiman yang lezat, tetapi juga merupakan bagian wajib dari diet orang-orang yang memperhatikan kesehatan mereka. Squash buatan sendiri disiapkan sesuai resep dengan foto, disimpan dalam waktu lama dan langsung hilang dari meja.