Sudah meneteskan air liur: resep selangkah demi selangkah untuk semangka berair
Resepnya sangat sederhana, tetapi hasilnya selalu di atas - semangka sangat lezat dan lezat. Jumlah gula dapat disesuaikan dengan kebijaksanaan Anda sendiri. Dari jumlah produk yang ditentukan itu akan berubah menjadi ukuran camilan manis.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk marinade:
- garam - 1 sdm. l.;
- gula - 2 sdm. l.;
- asam asetat - 0,5 sdt.
Dari berry dengan massa 10 kg, sekitar 7 liter penyegaran akan diperoleh. Alih-alih gula, madu bisa digunakan.
Resep langkah demi langkah untuk memasak:
- Potong daging menjadi potongan-potongan, buang kulit hijau. Disarankan untuk meninggalkan sekitar 1 cm bagian putih. Biji tidak bisa dihilangkan.
- Masukkan potongan-potongan itu ke dalam stoples sekencang mungkin, tetapi jangan merusaknya.
- Tuang air mendidih selama 10 menit, agar air mencapai leher.
- Tiriskan air dalam panci, tambahkan lagi 100 ml air mendidih, tambahkan garam, gula, dan rebus dengan api kecil.
- Tambahkan asam asetat dan tuangkan dengan bumbu yang baru direbus.
- Gulung selimut, bungkus kosong dalam beberapa selimut dan biarkan selama sehari terbalik.
- Pindah ke tempat yang keren, dan setelah sebulan Anda dapat mengevaluasi hasilnya. Selama waktu ini, fermentasi gula, dan semangka acar akan mendapatkan rasa yang unik.
Kelezatan pedas: resep bagaimana melon garam untuk musim dingin dalam kaleng
Resep ini akan menarik bagi mereka yang ingin mencoba sesuatu yang benar-benar baru - catatan musim panas yang berair dikombinasikan dengan bumbu pedas memberikan rasa yang aneh. Formulasi ini menyediakan sterilisasi wadah, jadi siapkan semuanya terlebih dahulu.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- perbungaan dill;
- daun lobak;
- asam sitrat - 0,5 sdt. (per bank liter);
- garam - 1 sdm;
- gula - 2 sdm. l.;
- daun salam - 1 pc;
- kacang lada manis - 3 pcs.
Jumlah bahan untuk rendaman diindikasikan oleh 1 liter air.
Resep langkah demi langkah untuk memasak:
- Potong daging menjadi irisan kecil, angkat kulit hijau.
- Di bagian bawah kaleng berbaring daun lobak dan dung perbungaan.
- Peletakan potongan-potongan itu dengan rapat.
- Tuangkan semua air dingin ke atas, kemudian tuangkan air ini ke dalam panci besar dan hitung jumlahnya untuk menentukan jumlah bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan bumbu perendam.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya, rebus di atas api sedang, taruh daun salam dan lada harum.
- Segera setelah gelembung cair, tutup dengan daging, tutup dengan tutup dan biarkan steril selama 15-20 menit.
- Sebelum menambahkan, tambahkan ke setiap kapasitas asam sitrat (untuk 3 liter - 1 sendok teh).
- Gulung toples, balikkan dan bungkus dengan selimut hangat.
- Keesokan harinya, atur ulang camilan kalengan di tempat dingin yang gelap.
"Semangka semu" semangka di rumah
Semangka, dimasak untuk musim dingin di resep ini, diperoleh persis seperti mereka berada di dalam tong nyata. Di apartemen kota, prosedur seperti itu hampir tidak mungkin, jadi gunakan panci enamel besar dengan kapasitas 40 liter. Buah beri direkomendasikan untuk memilih yang terkecil, tetapi matang. Kemudian mereka bisa dimakan bersama dengan kulit hijau - itu akan menjadi lembut dan lezat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- garam - 400 g;
- air - 10 liter.
Resep langkah demi langkah untuk memasak:
- Buah beri dengan diameter 10-15 cm, bersihkan dan masukkan ke dalam panci. Kekosongan bisa diisi dengan buah yang dipotong atau rusak.
- Untuk menyiapkan air garam, larutkan garam ke dalam air.
- Tutup panci dengan kain linen bersih atau kain kasa, dilipat dalam beberapa lapisan. Idealnya, laras dadakan harus ditutup dengan lingkaran kayu atau mengambil piringan dengan diameter yang sesuai, yang digunakan untuk mengatur kuk. Buah harus berada di bawah tekanan untuk mencegah kontak dengan oksigen.
- Tinggalkan semuanya dalam keadaan ini selama 17-20 hari, setelah itu Anda dapat melayani di atas meja.
- Anda dapat menyimpan semangka asin di loyang yang sama atau menaruhnya di guci.
Karena tidak mungkin menyimpan semangka untuk musim dingin dalam bentuk segar, resep ini akan membantu Anda menikmati sebagian dari rasa musim panas yang manis. Makanan pembuka ini baik baik dalam dirinya sendiri dan sebagai suplemen untuk hidangan ikan dan daging.