Cutlets dari daging cincang

Produk universal seperti isian itu memberikan ruang yang belum pernah ada sebelumnya untuk kreativitas kuliner. Ayam dan sapi, babi dan domba - mereka dapat digunakan secara individual atau membuat bermacam-macam daging. Artikel ini menawarkan beberapa resep yang tidak biasa dari bakso cincang, yang akan menyenangkan Anda tidak hanya dengan rasa yang luar biasa, tetapi juga dengan pemandangan yang indah.

Irisan daging dengan keju dan tomat

Daftar bahan:

• daging sapi giling - 200 g
• daging babi cincang - 300 g
• roti putih - 2 skibki tebal
• tomat - 2 pcs.
• telur - 1 pc.
• bawang - 1 pc. ukuran sedang
• bawang putih - 2-3 siung
• keju keras apapun - 150-200 g
• Minyak bunga matahari - 150-200 g
• dill dan peterseli - beberapa ranting
• remah roti - 150 g
• garam, lada hitam - secukupnya

Tahapan persiapan:

1. Bawang dan bawang putih mengupas kulitnya, tomat dengan sayuran hijau, cuci dengan air yang mengalir. Iris roti dalam mangkuk dan tuangkan air atau susu selama 15 menit.
2. Dalam wadah yang sudah disiapkan, letakkan daging cincang, kocok telur di dalamnya, garam dan merica. Roti direndam dan ditambahkan ke dalam komposisi, tempatkan di sana juga bawang cincang halus dan peras bawang putih. Benar-benar mencampur massa yang dihasilkan.
3. Keju dan tomat dipotong seperti kubus dan campur dalam satu mangkuk.
4. Panaskan wajan dan mentega di atas kompor.
5. Ambil sejumlah kecil daging cincang dan bentuk palet di telapak tangan Anda. Di atasnya, taruh sedikit tomat cincang dengan keju, tutup dengan satu lapis forcemeat dan ratakan potongan daging.
6. Gulingkan potongan dalam remah roti dan masukkan mentega. Goreng di semua sisi hingga renyah.

Hidangan ini dapat disajikan ke meja dengan lauk dan salad segar.

Cutlets dalam saus krim

Anda akan membutuhkan produk-produk berikut:

• daging babi daging sapi - 500 g
• roti putih - 1 irisan
• telur ayam - 1 pc.
• bawang - 1 pc.
• Kubis Peking - 100 g
• susu - 100-150 g
• nasi rebus - 2 sdm.
• keju lunak - 300 g
• bawang putih - 2 siung
• Garam, lada, rempah-rempah - secukupnya
• remah roti

Siapkan hidangan:

1. Disiapkan daging cincang di dalam mangkuk, kocok telur dan tambahkan garam dengan bumbu.
2. Rendam sepotong roti dalam air atau susu. Bawang dan potongan kubis kubis dalam penggiling daging atau dalam blender. Campurkan semua produk dengan daging, tambahkan nasi ke komposisi dan campurkan semua bahan dengan baik.
3. Taruh wajan di atas api dengan minyak sayur.
4. Bilas bakso cincang, gulung masing-masing dalam remah roti dan goreng dari semua sisi dalam minyak mendidih.
5. Saat mengambil roti dari penggorengan, taruh dalam loyang. Sementara itu, siapkan saus. Untuk melakukan ini, susu susu, keju dan bawang putih dengan blender hingga halus.
6. Bentuk dengan piring diisi dengan berat yang diterima dan dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan selama 15-20 menit.

Saat melayani di atas meja, hias hidangan dengan bumbu dan nikmati rasanya yang lembut.

Cutlets dari fillet ayam dengan jamur

Produk yang dibutuhkan:

• fillet ayam - 0,5 kg
• roti putih - 1 iris tebal
• bawang putih - 1-2 siung
• kentang - 1 pc.
• bawang - 100 g
• hijau - setengah pon
• champignons - 200 g
• garam, lada - secukupnya
• minyak bunga matahari

Resep hidangan:

1. Pertama, buat daging cincang buatan sendiri: putar fillet ayam, kentang mentah dan roti yang direndam dalam penggiling daging. Tambahkan ke komposisi lada, garam dan bawang putih.
2. Jamur benar-benar berkumur, kupas bawang, potong mereka sekecil mungkin dan goreng dalam panci. Masukkan semuanya ke dalam wadah daging, tambahkan peterseli cincang.
3. Forcemeat, bentuk irisan daging dan goreng dalam minyak hingga renyah.

Hidangan ini paling baik disajikan dengan hiasan kentang dan salad sayuran segar.