Pai di kefir. Cara membuat pai yang lezat di kefir

Pies di kefir - itu sederhana, cepat memanggang, yang bisa Anda masak setidaknya setiap hari. Tidak memerlukan keahlian khusus atau produk eksotis dan mahal. Semua yang diperlukan, sebagai aturan, ada di lemari es, tetapi untuk kefir untuk waktu yang singkat dan ke toko terdekat untuk melarikan diri. Banyak waktu yang tidak diperlukan, dan upaya akan dihargai dengan roti lezat dan halus dengan panas dan panas.

Pie cepat di kefir dengan isian oven

Pada contoh sederhana ini, Anda dapat belajar beberapa kali untuk menyiapkan pai di kefir. Adonan ini ternyata benar-benar universal dan juga dikombinasikan secara harmonis dengan isian manis dan asin.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• tepung - ½ kg
• garam - 1/2 sdt
• gula - 1 sdt
• soda - 1 sdt
• kefir - 500 ml
• telur - 2 sendok makan
• minyak sayur - 3 sdm

Instruksi langkah demi langkah

1. Minyak dan kefir sedikit hangat, tuangkan garam, gula dan aduk.

2. Soda campur dengan tepung, saring dan tambahkan ke dalam cairan minyak kefir.

3. Uleni adonan ringan dan biarkan selama setengah jam di atas meja untuk sedikit bugar.

4. Bentuk pai, isi dengan isian yang sesuai, tutup dengan sedikit kuning telur, taruh di atas loyang dan kirimkan ke oven hangat.

5. Panggang kue dengan isian dari 15 hingga 20 menit pada suhu 200 ° C. Di atas meja, sajikan panas.

Pai ragi pada yogurt: resep dengan foto

Pai yang lembut, kaya dan kaya dengan isi buah yang wangi dapat dipanggang sesuai dengan resep ini. Jika Anda ingin memperkaya citarasa dan memberinya nuansa yang lebih hidup, Anda dapat menambahkan massa manis potongan buah plum, aprikot kering atau buah ara kering. Hidangan ini akan bermain dengan warna baru dan menarik perhatian bahkan mereka yang tenang tentang masakan rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Untuk ujian

• air mendidih - 100 ml
• ragi kering - 2 sdt
• gula - 1 sdm
• terigu - 750 g
• kefir - 250 ml
• minyak sayur - 6 sdm
• garam - 1 sdt
• kuning telur - 1 pc
• susu - 2 sdm
• mentega
• gula bubuk

Untuk mengisi

• apel - 1 kg
• gula - 100 g
• kismis - 100 g
• sachet vanila
• kayu manis - 1 sdt
• Mentega - 20 g

Instruksi langkah demi langkah

1. Dalam air pada suhu kamar, pertama-tama larutkan gula, lalu ragi, campurkan dan biarkan selama 10-15 menit.
2. Tepung saringan melalui saringan ke dalam mangkuk keramik yang dalam, kombinasikan dengan kefir dan garam, tambahkan ragi encer dan remas adonan homogen yang tidak seragam. Pada akhirnya, tuangkan minyak bunga matahari dan aduk hingga berat mulai terlepas dari tangan.
3. Gulung adonan ke dalam mangkuk, masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan handuk piring linen dan biarkan di atas meja selama 1 jam.
4. Untuk mengisi apel bilas, kupas dan biji, potong kecil, batu rapi.
5. Dalam wajan, bubuhi mentega, tambahkan gula, hangatkan sedikit dan tambahkan apel. Tambahkan kismis, kayu manis dan vanilin, campur dengan spatula kayu dan didihkan di atas api kecil di bawah penutup selama sekitar 5-7 menit, dengan hati-hati agar komponen tidak menempel ke bawah. Kemudian buang apel ke dalam saringan, biarkan jus berlebih keluar dan dinginkan sepenuhnya.
6. Adonan tergeletak di atas meja, ditaburi tepung, sedikit diremas dan dibagi menjadi 22-24 bola dengan ukuran yang sama.
7. Setiap bola direntangkan dengan jari-jari dalam lingkaran datar, di tengah-tengah menempatkan pengisian dan erat selipkan ujungnya.
8. Tutupi loyang dengan kertas roti, taruh roti di atasnya dengan jahitan dan biarkan selama 15-20 menit.
9. Susu dan kuning telur dikocok dalam cangkir. Dengan menggunakan sikat silikon, lapisi pai dengan campuran ini dan kirimkan ke oven hangat.
10. Panggang 180 ° C selama 20 menit.
11. Pai yang sudah jadi pada minyak kefir meleleh di dalam mentega mandi dan segera menyerah ke meja.

Pai goreng yang lezat di kefir: resep dengan foto

Pai ini dapat dimasak dengan cepat jika tamu tiba-tiba muncul di rumah. Semua produk yang diperlukan dapat ditemukan di dapur, dan sebagai isian Anda tidak hanya dapat menggunakan selai manis atau selai tebal, tetapi juga kentang, nasi dengan telur, rempah segar atau daging cincang, secara umum, semua yang ada di tangan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• tepung terigu - 4 sdm
• soda - 1 sdt
• telur - 2 buah
• minyak sayur - 200 ml
• kefir - 2 sendok makan
• selai - bank

Instruksi langkah demi langkah

1. Tepung saringan melalui saringan dalam wadah yang dalam, kombinasikan dengan soda dan aduk rata.
2. Masukkan telur dan kefir dengan lembut, uleni adonan plastik yang lembut.
3. Sendok sendok, taruh di atas bubuk tepung dan tumbuk dengan kue bundar. Di bagian tengah tempat pengisian, dan lindungi ujungnya.
4. Panaskan minyak sayur pada penggorengan beralas tebal dan goreng pai di setiap sisi dengan api sedang sampai kulit emas yang indah muncul.
5. Siap untuk memanggang kue di atas serbet kertas untuk menyerap kelebihan lemak, dan kemudian serahkan ke meja dengan minuman panas atau susu.

Cara membuat kue manis di kefir dalam oven: resep dengan foto

Sangat berair, harum dan jenuh, kue yang dibuat dengan cara ini diperoleh. Jika Anda tidak suka ceri, Anda bisa menggantinya dengan buah lain, buah beri atau jeruk. Rasa adonan tidak akan terpengaruh oleh ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• ceri - 400 g
• kefir - 400 ml
• telur - 6 pcs.
• tepung terigu - 400 g
• baking powder - 3 sdt
• gula - 400 g
• mentega
• gula bubuk

Instruksi langkah demi langkah

1. Bilas ceri segar, bebas dari pit dan balik ke saringan untuk menumpuk jus ekstra.
2. Telur kocok dengan garpu, kombinasikan dengan gula dan kocok selama 2-3 menit dengan kocokan dalam busa ringan dan lapang.
3. Tambahkan kefir dan campurkan dengan lembut.
4. Tepung dengan baking powder untuk menyaring saringan dapur dalam wadah dengan telur kefir-telur dan diremas-remas dengan baik. Adonan yang sudah jadi harus tebal dan jatuh dari sendok dengan pita yang mengalir.
5. Basahi sisi dari bentuk tahan panas dengan margarin, bagian bawahnya dilapisi dengan perkamen kue. Di dalam, tuangkan adonan, dari atas ke dalam lingkaran, taruh seluruh ceri, taburi gula dan kirim ke oven hangat.
6. Panggang selama 40 hingga 45 menit pada 180 ° C. Jangan membuka pintu saat memasak.
7. Jika diinginkan, taburi dengan gula bubuk, dinginkan sedikit dan sajikan ke meja dengan minuman favorit Anda.

Cara memasak kue kefir dengan kubis

Pie yang bergizi dan memuaskan ini dapat disajikan sebagai pengganti roti untuk kaldu daging atau sup kaya. Dia akan menekankan rasa cerah mereka dan melengkapinya dengan catatan kubis segar.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Tepung Terigu Kelas Ekstra - ½ kg
• margarin krim - 150 g
• gula - 1 sdm
• telur - 2 buah
• kefir - 250 ml
• soda - 1/2 sdt
• kubis - ½ kg

Instruksi langkah demi langkah

1. Margarine dimasukkan ke dalam wadah enamel dan meleleh dalam bak air. Kemudian gabungkan dengan telur dan gula.
2. Dalam kefir, keluarkan soda dan tuangkan cairan ke margarin.
3. Tepung saringan melalui saringan dan tambahkan sisa bahan. Hati-hati remas adonan agar menjadi plastik dan lembut.
4. Kubis ditumbuk halus, garam secukupnya dan sedikit mash.
5. Tahan panas dari margarin bentuk lemak, letakkan setengah adonan di bagian bawah, lalu kubis.
6. Telur dikocok dan dikocok dengan isian sayur. Di atas, tebarkan irisan tipis margarin dan tutup dengan sisa adonan.
7. Kirim pai dengan kubis ke oven, dipanaskan hingga 180 ° C. Panggang selama 50 menit, kemudian matikan pemanas dan biarkan piringan di dalamnya selama 10-15 menit lagi.
8. Potong pai yang sudah jadi menjadi porsi yang sama dan sajikan dengan kaldu atau sup kental.

Cara memanggang pai coklat pada kefir dengan benar: resep video

Anda dapat membuat pai di kefir dalam berbagai cara. Klip ini menceritakan secara detail betapa mudah dan cepatnya membuat makanan penutup yang lezat, lapang dan subur dengan cocoa, kismis, dan walnut dari produk sederhana.