- almond - 1/4 cangkir
- gula - 1/2 cangkir
- garam - 1/8 sendok teh
- bank kacang hitam - 1 buah (450 g)
- alpukat - 60 gram (tentang alpukat)
- coklat semisweet - 90 Gram
- kakao - 2 Seni. sendok
- air mendidih - 1 st. sesendok
- ekstrak vanili - 1 st. sesendok
- kopi espresso instan - 1/2 sendok teh
- baking powder - 1/2 sendok teh
- telur besar - 2 buah
1. Panaskan oven hingga 175 derajat dengan penghitung di tengah oven. Lumasi loyang dengan minyak sayur. Campurkan kacang almond, gula, dan garam ke dalam food processor selama sekitar 2 menit sampai almond digiling. Tambahkan kacang hitam dan alpukat. 2. Masukkan food processor hingga campuran terlihat seperti kentang tumbuk, sekitar 4-5 menit. 3. Taruh cokelat cincang dalam mangkuk yang diletakkan di atas panci berisi air mendidih. Aduk sampai cokelat meleleh, lalu angkat dari api. Dalam mangkuk terpisah, cambuk kakao, air mendidih, ekstrak vanila dan espresso bersama. Tambahkan cokelat leleh dan baking powder, aduk dalam food processor. Tambahkan telur dan aduk selama 30 detik, berhenti dua kali untuk mengikis adonan dari sisi mangkuk. 4. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan dan tingkatkan permukaan dengan spatula. Panggang selama sekitar 25 menit sampai tusuk gigi dimasukkan di tengah tidak akan keluar bersih. Biarkan dingin di panggangan setidaknya selama 1 jam. 5. Potong menjadi 12 iris, bungkus dengan kencang dan simpan kue di lemari es hingga 5 hari.
Porsi: 12