Nyisniki - pancake dengan keju cottage Nalivniki - hidangan yang sangat luas, yang datang kepada kami dari masakan Polandia. Dalam kehidupan sehari-hari kita menyebut hidangan ini "Pancake diisi dengan keju cottage". Orang yang lembut biasanya tidak dalam bentuk amplop, tetapi dengan tabung, pada potongan yang mana dapat dengan jelas melihat pergantian lapisan pancake dan keju cottage. Produk jadi ditaburi gula bubuk. Pelayan disajikan krim asam atau saus berdasarkan krim asam.
Bahan-bahan:- Tepung, gandum 300 g
- Susu 500 ml
- Telur ayam 2 pcs.
- Krim asam 1 sdm. l.
- Gula 0,5 sdm.
- Garam 1 cubit
- Curd 250g
- Telur ayam 2 pcs.
- Gula 1 sdm. l.
- Krim asam 3 sdm. l.
- Vanillin 1 sejumput
- Garam 1 cubit
- Bubuk gula 3 sdm. l.
- Mentega 60 g
- Langkah 1 Untuk membuat isian, Anda perlu mengambil keju cottage, krim asam, kuning telur, telur, gula bubuk, vanilin, dan garam.
- Langkah 2 Keju cottage gosok melalui saringan.
- Langkah 3 Tambahkan kuning telur, vanilin, krim asam dan garam ke dadih.
- Langkah 4 Bersihkan campuran sampai bersih.
- Langkah 5 Untuk menyiapkan adonan untuk kulit, minum susu, tepung gandum kelas atas, telur ayam, krim asam, gula dan garam.
- Langkah 6 Pisahkan kuning telur dari protein.
- Langkah 7 Yolks menggiling dengan krim asam.
- Langkah 8 Dalam campuran tambahkan gula, garam dan tuangkan ke dalam susu.
- Langkah 9 Aduk massa dan tambahkan tepung terayak.
- Langkah 10 Aduk adonan hingga halus.
- Langkah 11 Kocok putih ke dalam busa yang curam.
- Langkah 12 Masukkan tupai ke dalam adonan.
- Langkah 13 Aduk perlahan dan encerkan dengan air matang dingin sampai konsistensi yang diinginkan.
- Langkah 14 Hanya goreng pellicola tipis, menggoreng pancake di satu sisi saja.
- Langkah 15 Goreng sisi goreng pancake dengan sebutir telur mentah ringan dan tutup dengan lapisan tipis keju cottage.
- Langkah 16 Pancake roll ke tabung seperti gulungan.
- Langkah 17 Goreng pancake dalam mentega sampai terbentuk kerak.
- Langkah 18 Ketika melayani di atas meja, potong pellikel sehingga Anda dapat dengan jelas melihat bagaimana lapisan keju cottage dan adonan bergantian, dan taburi dengan gula bubuk. Sajikan dengan krim asam atau saus krim asam manis.