Iga domba dengan saus jeruk

Panaskan oven hingga 200 derajat. Bumbui domba dengan garam dan lada. Panas besar Bahan ck :

• Iga - 2 buah (sekitar 550 g)
• Garam dan lada - - Selera
• minyak zaitun - 1/2 cangkir
• oranye - 1 buah (kupas dan jus)
• jus lemon - 1 st. sesendok
• peterseli - 1/2 cangkir

Instruksi

Panaskan oven hingga 200 derajat. Bumbui domba dengan garam dan lada. Panaskan wajan besar di atas api sedang. Tambahkan 2 sendok makan minyak. Tambahkan daging domba, goreng hingga coklat, 2 hingga 3 menit di setiap sisi. Tiriskan lemak. Masukkan penggorengan ke dalam oven, masak domba selama 20 hingga 25 menit. Diamkan selama 10 menit. Sementara itu, buat saus. Potong kulit dari jeruk dengan pisau dan cincang halus. Anda harus mendapatkan sekitar 1/4 cangkir. Campurkan zest, 1/3 cangkir jus jeruk, jus lemon, peterseli dan sisa 1/4 cangkir ditambah 2 sendok makan minyak. Bumbui dengan garam dan lada. Iris anak domba menjadi irisan dan sajikan dengan saus.

Porsi: 2