Daging sapi iga dalam saus tomat

1. Panaskan oven hingga 135 derajat. Gilas bawang putihnya. Potong bawang menjadi kubus. Bahan-bahan: Instruksi

1. Panaskan oven hingga 135 derajat. Gilas bawang putihnya. Potong bawang menjadi kubus. Parut keju, potong peterseli. Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Taburkan iga dengan garam dan lada. Goreng dalam minyak sekitar 1 1/2 atau 2 menit di setiap sisi. Hapus dari panas dan berbaring di atas piring. 2. Tiriskan minyak. Tambahkan bawang putih dan bawang ke dalam panci. Aduk dan masak selama 1-2 menit. Lalu tambahkan tomat, saus tomat, anggur, garam, lada merah, thyme. Campur dengan homogenitas. Dengan menggunakan penjepit, masukkan iga ke dalam panci, rendam sebanyak mungkin ke dalam saus. Tutup dan letakkan di oven. Rebusan dari 3 1/2 hingga 4 jam. Iga harus lembut. Isian renyah dingin, kemudian ditutup rapat dan dimasukkan ke dalam kulkas. Biarkan panci mendingin dengan saus, lalu simpan di kulkas selama beberapa jam atau semalam. 3. Sebelum disajikan, panaskan iga dalam wajan. Rebus pasta sesuai dengan petunjuk pada paket. 4. Letakkan pasta di atas piring besar, tuangkan saus tomat di atasnya dan letakkan iga. Taburkan sedikit keju Parmesan di atas, serta peterseli cincang halus.

Porsi: 6