Selai dari pir "Conference" - resep langkah demi langkah
Varietas "Konferensi" dianggap sebagai salah satu yang paling berguna dan lezat. Pir ini terlambat, terima kasih untuk memasak selai dari itu bahkan di musim gugur. Fitur utama dari resep ini - buah-buahan diperoleh dalam warna kuning yang indah di sirup nektar yang harum.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- pir - 5-6 buah.
- gula pasir - 1 kg
- air - 150 ml.
Langkah-demi-langkah instruksi:
- Ambil 5-6 buah sedang dan kupas.
Mohon perhatian! Dalam selai ini kulit seharusnya tidak jatuh, jika tidak, kelezatannya akan memburuk dan Anda harus mencerna selai dari buah pir, yang difermentasi.
- Masak sirup gula. Untuk melakukan ini, kita melarutkan gula dalam air dan menaruhnya di atas api.
- Begitu sirup mulai mendidih, kita mulai dengan lembut untuk menurunkan buah ke dalamnya. Mereka harus mendidihkan dengan api kecil setidaknya selama satu jam. Selama waktu ini, buah akan mendapatkan warna kuning kuning yang menarik, dan sirup mengental.
- Selai siap dituangkan di atas kaleng panas dan dibungkus hangat. Stoples untuk selai harus disterilkan terlebih dahulu.
Untuk catatan! Anda dapat mensterilkan dengan cara lama, merebus guci, dan Anda dapat menghangatkannya 5-7 menit dalam oven microwave. Kedua metode itu sama efektifnya.
Selai dari irisan pir - resep langkah demi langkah
Selai, dimasak sesuai dengan resep ini, ternyata sangat indah: potongan buah pir wangi dipenuhi dengan sirup gula kuning dan menjadi transparan. Makanan penutup ilahi ini akan menjadi isian yang ideal untuk membuat kue. Sedikit rahasia: untuk membuat sirup selama persiapan kue atau kue, tambahkan sedikit tepung ke dalam pengisian buah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- pir - 2 kg
- gula - 1 kg
- air - dari 100 hingga 300 ml.
Langkah-demi-langkah instruksi:
- Buah hati-hati mencuci dan membersihkan dari kaki dan kulit, cincang halus.
- Masak sirup dari gula dan air, kita menurunkan pir ke dalamnya dan terus memasak, aduk sesekali, dari setengah jam.
Untuk catatan! Untuk buah yang berair dan matang, kurangi air, maka selai tidak akan berubah menjadi cair.
- Kesediaan diperiksa secara visual: jika sirup sudah cukup kental dan lengket, maka selai sudah siap.
- Kami mencurahkan pada kaleng dan menutup dengan tutup.
Selai aromatik dari pir dengan bumbu - resep langkah demi langkah
Untuk menghadirkan warna-warna cerah dalam menu musim dingin yang membosankan, selai sederhana dari pir dapat dicampur dengan rempah-rempah. Anyelir, kayu manis, vanila dan kulit jeruk akan memberikan aroma yang luar biasa dan akan menekankan rasa buah yang matang.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- pir varietas keras - 2 kg
- gula - 1 kg
- kayu manis bubuk - 1/3 sdt.
- cengkeh (utuh) - 2-3 pcs.
- vanillin
- kulit jeruk
- air
Langkah-demi-langkah instruksi:
- Rempah-rempah dikukus dengan air mendidih yang mendidih dan biarkan dimasak selama 30 menit. Dari infus wangi yang dihasilkan, masak sirup.
Untuk catatan! Rempah-rempah sedikit mengurangi kandungan kalori selai dari pir, yang tidak bisa tetapi bersukacita. Untuk selera Anda, Anda juga dapat menambahkan bumbu aromatik lainnya, misalnya, kapulaga, pala atau jahe.
- Pir dibersihkan dan dipotong menjadi potongan kecil, karena selai ini tidak memberikan perlakuan panas jangka panjang. Dalam sirup yang mendidih kami menaruh potongan-potongan itu, dengan lembut diaduk, agar tidak memecahkan irisan.
- Masak selai di atas api kecil selama 15-20 menit, setelah itu dapat ditutup pada stoples.
Untuk catatan! Sirup dari selai semacam itu merupakan aditif yang sangat baik untuk anggur yang sudah digiling. Sudah memiliki semua bumbu dan gula yang diperlukan. Tambahkan sedikit sirup pir ke anggur merah panas dan Anda akan mendapatkan minuman yang harum dan sehat.
Selai dari pir liar dengan cranberry - resep langkah demi langkah
Selai, dimasak sesuai dengan resep ini, berbeda dalam bentuk aslinya: pure pir jeruk oranye dengan cranberry terang yang diselingi. Dan meskipun pir liar cukup asam, bersama dengan cowberry itu menciptakan selai yang sangat berguna dengan rasa manis dan asam yang istimewa.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- pir - 1,5 - 2 kg
- cranberry - 200 gr.
- gula - 0,5 kg
- air 100 ml.
Langkah-demi-langkah instruksi:
- Buah pir dikupas, dipotong dadu dan ditempatkan dalam pot dengan bagian bawah yang tebal. Tuangkan sedikit air dan rebus selama 20 menit. Jika ada multivarier, maka Anda dapat menggunakannya: 10 menit dalam "mode bebas" dan pir liar akan menjadi lunak.
- Bubuk buah yang diperhalus dengan pure blender. Konsistensi harus menjadi campuran pure untuk makanan bayi. Jika ternyata padat, cukup tambahkan sedikit air
- Sekarang tambahkan gula dan cranberry. Cowberry harus dicuci dengan lembut di air dingin.
- Aduk rata selai dan sebarkan ke atas stoples yang sudah disterilkan. Sterilkan selama 5-7 menit (untuk kaleng setengah liter).
Kiev kemacetan kering dari pir - resep langkah demi langkah
Selai kering ini seperti buah manisan. Jika pir itu kecil, maka Anda bisa menggunakannya langsung dengan tulang dan batangnya. Jika buahnya besar, maka lebih baik memotongnya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- pir - 1 kg
- gula - 500 gr.
- gula bubuk - 1 bungkus
Langkah-demi-langkah instruksi:
- Buah pir dipotong menjadi irisan, Anda bisa bersama dengan kulit. Kami menurunkan buah menjadi sirup yang mendidih dari gula dan air dan biarkan mendidih selama 5-7 menit.
- Sekarang guci perlu didinginkan selama 3-4 jam. Setelah waktu ini, taruh selai di atas api lagi dan masak selama 10 menit.
- Kami mengulangi urutan ini beberapa kali lagi. Pada akhirnya, Anda harus merebus selai kali 7-8.
- Sirup (jika tidak direbus sepenuhnya) bergabung menjadi wadah terpisah - untuk selai kita hanya membutuhkan buah. Kami membuangnya ke dalam saringan, sehingga gelasnya tidak berguna. Sirup gula akan mengering untuk waktu yang lama, jadi biarkan pir selama beberapa jam lagi.
- Panaskan oven hingga 40-50 derajat. Panci dipagari dengan kertas khusus untuk memanggang dan mendistribusikan lobop pir di atasnya secara merata. Pintu oven tidak perlu ditutup, biarkan manisan buah mengering. Jika memungkinkan, yang terbaik adalah mengeringkan lobulus di udara terbuka. Jika buah utuh digunakan untuk selai, maka mereka harus mengering lebih lama.
- Taburkan pir kering dengan gula bubuk dan taruh dengan kuat di dalam toples. Simpan manisan buah di tempat yang dingin.
Selai dari pir dengan poppy - resep langkah demi langkah
Selai yang sangat indah dan lezat diperoleh dari pir dan poppy - sepertinya selai dari kiwi. Resep ini untuk para ibu rumah tangga yang cenderung menghabiskan waktu di dapur setidaknya sekaligus mendapatkan hasil yang paling lezat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- pir - 0,5 kg
- gula - 150 gr.
- jus lemon - 3 sdm. l.
- makanan poppy - 1,5 sdm. l.
Langkah-demi-langkah instruksi:
- Pir kupas dan buang inti. Potong menjadi kubus kecil.
- Taruh ke dalam panci yang dalam, tuangkan dengan jus lemon dan tidur dengan gula. Benar-benar mencampur dan biarkan selama 2 jam.
- Setelah itu, kita memindahkan semua isi ke dalam panci dan meletakkannya di api yang lambat.
- Masak selama sekitar 20 menit, terus aduk selai dengan spatula kayu.
- Menggunakan blender, setengah selai buah pir dihaluskan dalam puree dan kembali ke panci.
- Mack goreng 3-4 menit di atas penggorengan kering.
Mohon perhatian! Poppy makanan harus dibakar dalam wajan. Berkat pemanggangan bahwa poppy akan menerima rasanya yang kaya, yang membawa catatan orisinalitas ke selai buah pir.
- Tambahkan poppy ke buah pir, aduk. Masak selama sekitar 10 menit, aduk terus.
- Selai siap dituangkan ke dalam kaleng dan didinginkan.