Babi dalam saus manis dan asam
- Kaldu ayam -150 ml
- Cuka anggur merah - 3 sdm. sendok
- Kecap asin -2 sdm. sendok
- Gula 4 sdt.
- Pati -1 sdm. sesendok
- Bawang putih 1 dentikel
- Wortel - 2 pcs.
- Paprika manis - 1 pc.
- Minyak sayur - 4 sdt.
- Kacang polong - 100 g
- Fillet babi - 350 g
- Nanas yang diawetkan - 1 kaleng
Memasak:
Untuk saus, campur kaldu ayam, cuka, kecap, gula, pati dan bawang putih yang dihancurkan. Goreng wortel iris tipis dan irisan paprika dalam 3 sendok teh mentega selama sekitar 3 menit. Tambahkan kacang polong, setelah memotong ujungnya dan membersihkan pembuluh darah. Ditunda selama 1 menit. Pada sisa minyak goreng strip babi yang dilepaskan selama 4-6 menit, pindahkan daging ke tepi panci dan tuangkan saus ke dalamnya. Masak, aduk, hingga mengental. Tambahkan sayuran dan nanas, biarkan mendidih selama satu menit.
Dada ayam di jahe
- Bawang hijau - beberapa bulu
- Jahe parut - 1 sdm. sesendok
- Kecap asin -1 sdt.
- Bawang putih - 6 denticles
- Minyak zaitun -4 sdt.
- Dada ayam -4 pcs.
- Mie beras - 120 g
- Brokoli - 300 g
- Wortel - 2 pcs.
- Lemon Citrus - 1 sdt.
- Air jeruk nipis - 2 sdm. sendok
- Cilantro - beberapa cabang
- Kacang - 50 g
Memasak:
Campur bawang cincang, jahe parut, bawang putih hancur, 2 sdt mentega dan kecap. Gosok campuran yang dihasilkan dengan payudara. Goreng dada ayam di kedua sisi panggangan, potong kecil-kecil. Rebus mie beras, brokoli, dan wortel potong dadu selama 3-4 menit. Bilas dengan air dingin. Campurkan kulit lemon, air jeruk nipis, 2 sdt mentega. Tambahkan mie dengan sayuran, daun ketumbar cincang dan aduk. Sebarkan piring, tambahkan ayam, taburi hidangan dengan kacang tanah.
Spring Rolls
- Udang - 250 g
- Krim asam - 100 g
- Selada - 1 pc.
- Wortel - 2 pcs.
- Kecap asin -2 sdt.
- Bawang hijau - beberapa bulu
- Cilantro - bundel
- Beras cuka -1 sdm. sesendok
- Beras kertas-8 pcs.
Memasak:
Campur selada cincang besar dan udang, wortel parut, bawang cincang halus dan daun ketumbar. Aduk rata krim asam dengan saus kedelai ringan. Tambahkan ke udang 1 sdm. sendok campuran dan cuka. Aduk. Rebus air dan angkat dari api. Celupkan kertas beras ke dalamnya selama 10-15 detik. Bawalah dengan penjepit, taruh di atas talenan, masukkan isian pada setiap lembar dan gulung gulungan. Potong setengah gulungan dan tuangkan saus yang tersisa. Hiasi gulungan siap dengan daun ketumbar.
Lasagna klasik
- Beef mince -350 g
- Bawang -1 pcs.
- Wortel - 1 pc.
- Bawang putih - 2 siung
- Tomat saus -400 g
- Pasta tomat - 150 g
- Bumbu Italia - 1 sdt.
- lembaran lasagna -9 pcs.
- Telur -1 pc.
- Keju Ricotta -150 g
- Mozzarella -100 g
- Parmesan -50 g
Goreng daging giling, bawang cincang halus dan wortel, bawang putih dihancurkan dengan api sedang. Tiriskan lemak, tambahkan saus tomat, pasta tomat, setengah cangkir air, bumbu Italia, merica. Rebus selama 10 menit di bawah penutup dengan api kecil, aduk sesekali. Campur telur kocok dan keju ricotta. Lumuri sedikit loyang. Letakkan 3 lembar lasagna di bagian bawah. Taburkan isi keju ketiga. Tutup dengan sepertiga isian dengan saus dan sepertiga dari mozzarella. Ulangi lapisan dua kali lagi. Taburi dengan keju parmesan parut. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 200 menit di bawah penutup selama 20 menit. Buka tutupnya dan panggang lagi selama 5 menit.
Calzone dengan kalkun dan bayam
- Daging kalkun rebus - 200 g
- Bayam - 100 g
- Mozzarella -150 g
- Tomat saus -50 g
- Bumbu Italia - 2 sdt.
- Bawang putih - 1 gigi
- Adonan untuk pizza - 400 g
Campurkan daging kalkun cincang, bayam cincang, mozzarella, saus tomat, bumbu Italia, dan bawang putih yang dihancurkan. Gulingkan adonan untuk pizza menjadi persegi panjang dan potong menjadi 6 kotak. Untuk setiap kotak terdapat 1/6 pengisian, biarkan ujungnya kosong. Basahi pinggiran adonan dengan air dan gosokkan kalzone. Tusuk mereka dengan garpu agar uapnya keluar. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 200 menit hingga berwarna cokelat keemasan,
Fettuccine dengan ayam dan saus
- Fetuchini - 170 g
- Kacang buncis - 350 g
- Bawang - 1 pc.
- Minyak zaitun - 1 sdm. sesendok
- Dada ayam - 350 g
- Bawang putih - 3 siung
- Saus untuk pasta - 280 g
- Kaldu ayam - 50 ml
- Thyme, lada hitam
Memasak:
Rebus fettuccine, 5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan buncis cincang menjadi beberapa bagian. Lemparkan ke saringan. Goreng bawang bombai dalam minyak zaitun cincang halus, tutup dan didihkan dengan api sedang, aduk sesekali, 7-8 menit. Tambahkan daging ayam cincang, bawang putih cincang. Goreng selama 4-6 menit lagi tanpa penutup, aduk terus. Kurangi panas, tambahkan saus pasta, kaldu ayam dan thyme. Ditunda selama beberapa menit. Masukkan daging ke fettuccine dengan kacang, aduk dan sajikan ke meja, taburi lada hitam.
Fajitas panggang
- Paprika merah, kuning dan hijau - 1 pc.
- Bawang -1 pcs.
- Minyak zaitun -1 sdm. sesendok
- Bumbu pedas -1 sdt.
- Bawang putih - 3 siung
- Lada merah - 4 sdt.
- Daging sapi fillet-500 g
- Tortilla - 4 pcs.
Lipat lembaran foil dua kali menjadi dua, masukkan paprika dan bawang manis ke tengah. Tuangkan minyak zaitun, tambahkan 1/2 sdt bumbu pedas dan bawang putih yang dihancurkan. Bungkus kertas timah, meninggalkan lubang kecil untuk uap. Taburi steak dengan sisa bumbu dan cabai merah di kedua sisi. Masukkan steak dan foil dengan sayuran di atas panggangan, dipanaskan hingga 70 °, dan panggang 20-22 menit. Angkat dan tutup steak agar tidak dingin. Bungkus tortilla dengan foil dan taruh di atas panggangan selama 10 menit. Potong daging menjadi potongan tipis, letakkan di atas kue datar, letakkan sayuran di atasnya. Anda dapat menghias dengan cabang daun ketumbar.
Burrito dengan kalkun dan kacang
- Tortilla - 3 pcs.
- Isian Turki -350 g
- Bawang - 2 pcs.
- Bawang putih - 2 siung
- Kacang kalengan - 430 g
- Saus salsa - 100 g
- Bubuk cabai -2 sdt.
- Keju cheddar - 60 g
- Salad selada - 60 g
Memasak:
Tortilla membungkus dengan foil dan dimasukkan selama 10 menit dalam oven yang dipanaskan sampai 170 ° menjadi lunak. Goreng daging cincang, bawang cincang halus dan bawang putih dihancurkan dengan api sedang sampai bawang lunak. Tiriskan lemak. Tambahkan kacang, saus salsa dan bubuk cabe. Masukan ke setiap kue 1/3 isian, di atas 1 sdm. sesendok keju parut dan 1 sdm. sendok selada yang dicincang halus. Bungkus kue itu.
Sandwich dengan daging sapi
- Daging sapi fillet - 350 g
- Bumbu bawang putih - 3 sdt.
- Paprika - 2 pcs.
- Bawang - 1 pc.
- Minyak zaitun - 2 sdm. sendok
- Burger untuk hamburger -4 pcs.
- Keju Cheddar - 100 g
Taburkan bumbu daging dan goreng di atas panggangan selama 20 menit. Goreng lada manis tipis dan daun bawang tipis dengan api sedang. Tutup dan rebus selama 5 menit. Buka tutupnya dan didihkan selama 5 menit lagi, aduk sesekali. Potong roti dan goreng di atas panggangan selama 1-2 menit. Iris daging dengan strip. Taruh daging di bagian bawah sanggul, lalu sayuran. Taburi dengan keju parut. Goreng di atas panggangan selama 1-2 menit sampai keju meleleh. Tutup bagian atas sanggul.
Panggang ayam dengan keju parmesan
- Telur - 1 pc.
- Susu rendah lemak -2 sdm. sendok
- Parutan Parmesan -80 g
- Breadcrumbs - 3 cangkir
- Oregano -1 sdt.
- Paprika - 2 sdt.
- Kaki ayam dengan kulit, paha dan bagian dada ayam dengan kulit -1,2 kg
- Minyak zaitun -2 sdm. sendok
- Black Ground Pepper
Memasak:
Campurkan telur dan susu. Dalam mangkuk terpisah, campurkan parmesan, remah roti, oregano dan paprika. Pepper. Celupkan potongan ayam ke dalam telur, lalu gulung dengan remah roti. Taruh potongan-potongan dalam bentuk berminyak sehingga mereka tidak saling bersentuhan. Taburi mereka dengan minyak zaitun. Panggang dalam oven hingga 180 ° selama 40-50 menit, tanpa membalik. Taburkan oregano sebelum disajikan.
Sandwich pedas dengan daging babi
- Bawang -1 pcs.
- Bawang putih - 2 siung
- Pasta tomat -70 g
- Cuka anggur merah - 2 sdm. sendok
- Brown sugar - 2 sdm. sendok
- Bubuk cabai 1 sdm. sesendok
- Oregano -1 sdt.
- Lada hitam - 1 sdt.
- Saus panas di ujung pisau
- Pork tenderloin - 350 g
- Paprika - 1 pc.
- Buns untuk hamburger - 6 pcs.
Memasak:
Untuk saus, goreng bawang putih cincang halus dan bawang putih cincang di atas api sedang selama 5 menit. Tuangkan 2/3 cangkir air, masukkan pasta tomat, cuka, gula, bubuk cabe, oregano, lada hitam, dan saus pedas. Didihkan, kecilkan api dan didihkan selama 10 menit, aduk sesekali. Potong potongan daging babi. Goreng selama 3 menit. Tambahkan saus dan potongan paprika manis. Buns untuk hamburger dipotong tidak sampai ke ujung dan goreng ringan di atas panggangan. Menaruh burger diisi dengan daging babi dengan saus dan sayuran.