Gulungan dengan mentimun Dalam persiapan gulungan, Anda perlu menguasai beberapa teknik. Yang pertama, dan mungkin yang paling menakutkan, adalah proses memutar gulungan sushi, tetapi percayalah, setelah beberapa tes, Anda dapat dengan mudah mengatasinya. Gulungan utama untuk mengencangkan sebagai erat dan rapi, dan kemudian memberikan bentuk yang lebih bundar atau sebaliknya untuk membentuk persegi panjang. Penting untuk merebus beras dengan benar, resep yang kami tawarkan akan memungkinkan kami menyiapkan dasar untuk gulungan hanya dalam 30 menit - yang utama adalah mengikuti instruksi dengan ketat. Kami menawarkan hari ini untuk memasak hosomaks, yaitu gulungan sushi dengan satu isian dan ketebalan kecil, untuk tujuan ini lembaran nori akan dipotong menjadi dua. Sebagai pengisi, akan ada mentimun, memetik mentimun, perhatikan bahwa mereka tanpa biji besar, jika semua biji yang sama besar, mereka harus dikeluarkan. Gulungan dengan mentimun sangat sederhana, jadi ini adalah pilihan yang sangat baik untuk mulai menguasai proses pembuatan gulungan sushi - cobalah dan Anda pasti akan mendapatkannya!
Bahan-bahan:- Nasi beras bundar 300 g
- Ketimun 3 pcs.
- Rumput laut nori 4 pcs.
- Nasi cuka 2 sdt.
- Gula 2 sdt.
- Air 350 ml
- Langkah 1 Untuk menyiapkan gulungan, Anda perlu 3-4 lembar nori, potong setengah, beras, ketimun segar.
- Langkah 2 300 gram nasi bilas dengan baik di bawah air mengalir, sehingga air pencuci menjadi hampir transparan.
- Langkah 3 Tuangkan 350 ml air dingin dan didihkan dengan api besar tanpa tutup.
- Langkah 4 Kemudian tutup dan masak selama 12 menit, kurangi api hingga minimum. Setelah dikeluarkan dari panas, dan tanpa melepas tutupnya, biarkan selama 10 menit.
- Langkah 5 Siapkan pengisian bahan bakar: hubungkan 2 sdt. cuka beras, 2 sdt. gula dan 2 sdt. air rebusan yang hangat - campurkan semuanya dengan baik sampai gula larut sepenuhnya.
- Langkah 6 Dalam nasi panas tuangkan saus dan aduk semuanya, dinginkan nasi sampai suhu kamar.
- Langkah 7 Kupas mentimun dan potong tipis.
- Langkah 8 Pada setengah lembar nasi nori awam dengan ketebalan 0,5-0,8 mm, sehingga ada 0,5-1 cm lembaran nori terbuka di satu sisi - ini perlu untuk lembaran untuk merekatkan dengan baik ke dalam gulungan.
- Langkah 9 Masukkan beberapa potongan mentimun.
- Langkah 10 Gulingkan gulungan dengan hati-hati dan erat.
- Langkah 11 Siap untuk meninggalkan gulungan selama 5-10 menit. Dari jumlah produk yang ditentukan ternyata 6-7 gulungan.
- Langkah 12 Potong gulungan menjadi dua dan kemudian 3 potongan lagi.
- Langkah 13 Sajikan gulungan dengan wasabi, jahe yang diasinkan, dan kecap asin.