Roti dengan isi Dan lagi di menu, memasak roti buatan sendiri. Hari ini, roti tradisional Provencal disebut fulgas akan dimasak dengan mengisi tomat dan keju. Aroma roti akan memberi campuran herbal kering. Tentu saja, kue-kue kami berbeda dari Prancis. Dan perbedaan utamanya adalah tepung! Namun upaya dan eksperimen kami untuk memanggang roti buatan sendiri juga patut diperhatikan. Roti ini bisa disajikan sebagai hidangan independen, dan untuk hiasan.
Bahan-bahan:- Tepung Terigu 500 g
- Garam 12 g
- Minyak zaitun 60 ml
- Air 300 ml
- Ragi kering 10 g
- Bawang putih 3 dentikel
- Herba provencal 10 g
- Keju Parmesan 50 g
- Tomat 3 pcs.
- Garam 5 g
- Langkah 1 Untuk menyiapkan adonan, kita perlu tepung, ragi, air hangat, minyak zaitun, garam.
- Langkah 2 Larutkan ragi dalam 50 ml air hangat.
- Langkah 3 Saring tepung. Tuangkan campuran ragi. Tambahkan sisa air hangat, minyak zaitun, uleni adonan.
- Langkah 4 Biarkan adonan mengembara selama satu jam di tempat yang hangat.
- Langkah 5 Bagi adonan menjadi 3 bagian. Gulung ke dalam bola. Diamkan selama 20 menit.
- Langkah 6 Siapkan isi: tomat, keju, ramuan Provencal, bawang putih, garam besar. Panaskan oven bersama hingga 240 ° C dengan nampan.
- Langkah 7 Gulung setiap adonan dengan penggulung ke dalam lingkaran yang memanjang.
- Langkah 8 Taburkan adonan dengan garam besar dan ramuan Provencal.
- Langkah 9 Letakkan isinya: irisan tomat, keju parut, siung bawang putih pucat, sisakan ruang untuk jahitan sendi.
- Langkah 10 Tutup dengan tepi kedua adonan. Perbaiki tepiannya, jahitannya menghadap ke bawah.
- Langkah 11 Buat 3 potongan, regangkan adonan agar isiannya terlihat. Lumasi roti dengan minyak zaitun. Untuk meletakkan di atas kertas perkamen. Diamkan selama 20 menit lagi.
- Langkah 12 Pindahkan kertas ke dalam oven panas di atas loyang kue. Panggang selama 15 menit sampai coklat keemasan. Keluarkan roti itu. Dinginkan.