- Fetuchini (atau pasta apapun) - 200 Gram
- Veal - 500 Gram
- Jamur - 300 Gram
- Bawang - 150 Gram
- Cabai rawit - 1/2 Potongan
- Garam, lada - secukupnya
- Minyak nabati - Selera
- Curd cheese - 150 Gram
- Krim - 200 Mililiter
- Keju keras - 150 Gram
- Pala - 1/2 sendok teh
1. Bilas daging dan potong kecil-kecil. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan, hangatkan dan goreng daging di bawah penutup selama 30 menit. 2. Cuci bawang, kupas dan potong menjadi setengah lingkaran. Potong cabai halus. Potong jamur menjadi irisan tipis. Masukkan bawang, merica, jamur ke dalam wajan dengan daging dan aduk semuanya. Tambahkan garam dan lada secukupnya. Goreng api kecil selama 20 menit 3. Untuk saus parut keju. Keju dadih, parutan keju keras dan krim untuk dicampur. Tambahkan garam, lada dan pala. Kenakan api kecil dan didihkan. Secara konstan aduk saus di atas api sampai mulai mengental. 4. Daging dengan jamur dan saus siap. Rebus pasta dan hidangan siap. Taruh pasta di piring dan daging dan jamur di atasnya. Saus pakai daging.
Porsi: 6