Hati yang lembut dengan kembang kol

1. Kami mencuci hati, membersihkannya dari film, selama mencuci hati, air harus menjadi bahan dasar:

• Kubis berwarna - 300 mililiter
• Hati Ayam - 500 Mililiter
• Minyak sayur - 50 mililiter
• Bawang - 2 Potongan
• Lada dan garam - - Selera
• Kefir - 500 Mililiter

Instruksi

1. Kami mencuci hati, membersihkannya dari film, selama mencuci hati, air harus benar-benar bersih, biarkan air mengalir sepenuhnya. Hati dimasukkan ke dalam mangkuk, sedikit garam, tambahkan kefir dan rempah-rempah. Hati dibiarkan membumbui selama tiga atau empat jam, dan bahkan lebih baik sepanjang malam. 2. Di saringan, taruh hati prommarine, dan di bawah air mengalir, bersihkan dengan seksama. Kami membiarkan airnya mengalir. Kami membersihkan bawang dan memotongnya menjadi semak tipis. 3. Pada perbungaan kami membongkar kembang kol, dalam air yang mengalir itu kita akan mencuci, dan tiga menit, dalam air yang sedikit asin, mendidih, itu kita pucat. Kami membiarkan airnya mengalir. Dalam wajan, kita memanaskan minyak sayur, sedikit menumis kubis, seharusnya sedikit memerah. 4. Dalam panci lain tuangkan minyak sayur, sampai saliva diselamatkan bawang, tambahkan hati, dan rebus selama sepuluh hingga dua belas menit. Api seharusnya tidak besar, kita terus-menerus bergerak. Hati penting untuk tidak terlalu lama. 5. Kami menyebar di piring hati dengan bawang, kembang kol, peterseli atau daun bawang. Hidangan sudah siap.

Porsi: 4