- keju cottage - 500 Gram
- telur - 2-3 buah
- krim asam - 200 gram
- gula bubuk - 70-100 Gram
- Mentega - 100 Gram
- manisan buah - 1 Sepotong
- almond - 1 buah
- kismis - 1 buah
Bagaimana mempersiapkan keju cottage Paskah (dari keju cottage): Kami melewati keju cottage melalui saringan. Lalu kami melewati penggiling daging. Lelehkan mentega dalam panci sedang di atas api kecil. Dalam mentega yang dilunakkan, tambahkan keju cottage dan aduk rata. Tambahkan krim asam dan aduk. Kami menambahkan telur (satu per satu) dan aduk sampai campuran homogen. Masak keju cottage dengan api kecil terus-menerus diaduk agar terhindar dari terbakar. Rebus massa dari panas dan masukkan ke dalam air dingin, terus aduk sampai benar-benar dingin. Tambahkan massa dadih gula pasir (bubuk) dan gula vanila. Massa yang disiapkan dimasukkan ke dalam air yang direndam dan ditutupi dengan kain kasa atau serbet untuk Paskah (pasochnitsa), ujung kasa untuk dibengkokkan, menghancurkan penindasan Paskah (beban) dan dimasukkan ke dalam tempat yang sejuk setidaknya selama 12 jam (orang-orang pas untuk dimasukkan ke dalam mangkuk untuk mengeringkan whey) . Paskah siap dengan hati-hati lepaskan dari cetakan, tekuk ujung serbet dan taruh di piring lebar. Keju Paskah Paskah yang sudah jadi dapat didekorasi dengan manisan buah, kismis, atau selai. Semoga beruntung!
Porsi: 2