Kue Mini Cup
Waktu persiapan: 45 menit
Untuk resep tes:
- 2 butir telur
- 2 cangkir gula
- sedikit garam
- 2/3 gelas tepung terigu
Untuk resep mousse:
- kemasan jelly jeruk
- 10 potong jeruk keprok kaleng
- 1 bungkus dadih vanili
- 3 sdm. l. susu, gula dan gelatin
- 2 butir telur
Siapkan adonan biskuit, mencampur semua bahan, dan sebarkan lapisan tipis di atas loyang yang ditutupi kertas. Panggang selama 15 menit pada 1180 ° C Hapus cangkir dari adonan dengan cangkir. Encerkan jeli. Irisan mandarin dimasukkan ke dalam cetakan. Tuang sepotong jeli, biarkan membeku. Pon kuning dengan gula. Rendam sedikit gelatin, tuangkan susu, panaskan, aduk. Untuk kuning telur tambahkan keju cottage. Kocok dengan mixer, tuangkan gelatin. Tambahkan protein kocok dikocok. Taruh massa di jelly, dari atas tempat biskuit bulat. Taruh di kulkas. Sebelum memberi makan cetakan, kurangi selama satu menit dalam air panas, sehingga akan lebih mudah untuk menyebarkan makanan penutup di atas piring.
Tiga warna jeli
4-6 porsi resep
Waktu persiapan: 15 menit
- 3 bungkus jeli dengan selera berbeda (mis., Gooseberry, lemon, ceri)
- 1 cangkir whipping cream
- gula vanila
- 6 lembar cokelat
- Buah-buahan segar dan daun mint untuk dekorasi
Setiap jenis jelly melarutkan secara terpisah dalam 2 gelas air panas. Tuangkan mereka ke dalam mangkuk datar terpisah (sebaiknya ditutup dengan air dingin) dan dimasukkan ke dalam lemari es untuk sementara, agar jeli beku. Potong jeli yang sudah jadi menjadi kubus. Krim kocok dengan busa keras dengan gula vanila. Dalam gelas transparan, sebarkan pada sebagian dari masing-masing jenis jelly, untuk mendapatkan campuran multi-warna. Untuk setiap porsi, peras "whot cream" besar. Hiasi dengan buah-buahan segar, daun mint dan taburi dengan coklat parut.
Souffle udara
4 porsi resep
Waktu persiapan: 50 menit
- 2 teguk cokelat pahit
- 1 cangkir krim 30%
- 2 gelas gula bubuk
- 5 butir telur
- 2 sdm. l. kakao
- 2 sdm. l. minyak
Krim dingin, aduk dan masukkan ke kulkas. Cokelat meleleh dalam bak air. Pukukan kuning telur dari 1 sdm. l. gula bubuk. Untuk kuning telur tambahkan cokelat hangat dan, aduk, masukkan busa protein. Campur semua bersama-sama dengan lembut. Bentuk minyak dan masukkan massa hingga% dari tinggi cetakan. Dimasukkan selama 15-20 menit dalam oven yang dipanaskan sebelumnya (210 ° C). Taburkan kakao sebelum disajikan.
Mousse dari anggur merah muda
8 porsi resep
waktu memasak: 2 jam
- 500 gram buah anggur
- 3 gelas anggur putih
- 2 sdm. l. Jus lemon, bubuk gula dan gelatin
- 2 cangkir krim asam (30%)
- 2 bungkus pengental untuk krim
- setengah batang cokelat
Hapus anggur dari anggur dan masak buah beri di bawah tutup dengan anggur dan jus lemon selama 10 menit. Tambahkan gelatin, aduk. Tuang 1 sdm. l. ambil jeli di cetakan dan taruh di lemari es agar kencang. Sementara itu, nyanyikan cokelat pada parutan halus. Krim kocok dengan bubuk gula dan pengental. Anggur digiling sempurna dengan blender, lalu tambahkan ke krim. Tuangkan cokelat parut, aduk rata. Sebarkan makanan penutup pada cetakan (pada jelly) dan taruh di kulkas setidaknya selama 1 jam. Lemon (6 pcs.) Dan limau (2 pcs.) Yang tersiram air panas dengan air mendidih, buang kulit tipis dan potong halus. Dari ampasnya, peras airnya, angkat tulangnya. Didihkan 2 cangkir air dengan 1 gelas gula. Masukan semangat. Tunggu sampai air mendidih kembali, lalu kecilkan api dan, aduk, masak kulitnya selama sekitar 5 menit. Sirop siap dingin. Kocok dua telur dengan busa yang kuat. Air jeruk nipis tuangkan ke dalam sirup, tambahkan segelas minuman sari lemon dan busa protein, aduk rata. Tuangkan ke dalam cetakan, masukkan ke dalam freezer selama 3 jam. Sebarkan dengan sendok es krim, hiasi.