Beef Gulf "Gemstones"

Cara memasak Beef jellied "Precious stones": Kami menempatkan daging sapi dimasak di atas bahan:

• kaldu daging - 600 Gram
• daging sapi rebus - 250 gram
• telur - 12 buah
• gelatin - 25 Gram
• cranberry - 25 buah
• peterseli - - secukupnya

Instruksi

Cara Memasak Beef Gulf "Precious Stones": Masukkan daging sapi dengan api sedang. Setelah min 10-15 garam dan merica. Di bagian atas telur, buat lubang kecil dan tiriskan kuning telur dan protein. Kami benar-benar mencuci cangkangnya. Rendam gelatin dalam 150 gram air dingin dan tunggu hingga berbunga. Ketika butiran gelatin meningkat, saring cairan melalui kain kasa. Kaldu siap sapi juga disaring dan tetesan tipis dimasukkan ke dalamnya agar-agar. Bawa seluruh campuran sampai mendidih, biarkan api selama 2-3 menit, angkat dan dinginkan. Isi kaldu dengan gelatin ke bagian setiap cangkang telur. Masukkan telur ke dalam kulkas secara vertikal dan tahan sampai membeku. Kami memotong potongan daging sapi. Di atas jeli beku kami meletakkan potongan daging sapi, daun peterseli, dan buah beri. Tuang bahan dengan sisa jeli dan masukkan kembali ke dalam kulkas. Hanya ketika lapisan kedua jeli benar-benar dipadatkan, kami dengan hati-hati mengeluarkan cangkang dari piring dan meletakkan telur di piring. Kami menghias hidangan dengan bumbu dan menyajikannya di atas meja. Selamat makan!

Porsi: 12