Berguna sifat hati Sejak zaman kuno, orang tahu tentang sifat penyembuhan hati: misalnya, di Mesir, banyak hidangan disiapkan dari hati, dan dokter besar dan sarjana Ibn Sina (juga Avicenna) pada abad XI, dalam risalah medisnya yang terkenal, diresepkan untuk memberikan pasien dengan melemah dengan melihat jus hati kambing, meskipun belum ada yang tahu tentang vitamin A. Jadi apa yang berguna untuk hati? Pertama, ada banyak protein bermutu tinggi di dalamnya, yang termasuk dalam bentuk yang mudah dicerna unsur-unsur penting seperti besi dan tembaga. Besi diperlukan untuk tubuh kita untuk sintesis normal hemoglobin, dan tembaga telah lama dikenal karena sifat anti-peradangannya. Dan kedua, hati mengandung banyak mikronutrien, seperti kalsium, magnesium, natrium, fosfor, seng; vitamin A dan C, vitamin grup B; asam amino: triptofan, lisin, metionin. Hati sangat kaya vitamin A, yang diperlukan untuk kesehatan ginjal, kerja otak, penglihatan normal, serta untuk kulit halus, rambut tebal dan gigi yang kuat! Adapun hati ayam, itu adalah produk yang sangat lezat dan sehat, dan makanan lezat dari itu sering ditemukan di dapur di seluruh dunia. Sebagai contoh, di Korea, hati ayam digunakan untuk kerja berlebihan, sindrom kelelahan kronis, gangguan penglihatan, penyakit paru-paru, dan juga untuk pemulihan dari penyakit dan kelahiran.
Bahan-bahan:- Hati ayam 1000 g
- Bawang 2 pcs.
- Apple 1 pc.
- Keju keras 500 g
- Mayonnaise 150 g
- Krim asam 150 g
- Garam ekstra 3 cubit
- Pepper black ground 3 pinch
- Sunflower minyak bunga matahari halus 4 sdm. l.
- Langkah 1 Bahan utama: hati ayam, apel, keju, krim asam, dan mayones.
- Langkah 2 Kami mengalahkan hati ayam, dari perhitungan 1 hati ayam = 1 potong.
- Langkah 3 Potong apel menjadi strip 2-3 cm.
- Langkah 4 Kami menggosok keju di parutan.
- Langkah 5 Potong bawang menjadi setengah lingkaran.
- Langkah 6 Taruh bawang bombai dalam wajan, pra-minyak dengan minyak bunga matahari dan goreng sampai matang.
- Langkah 7 Letakkan hati di atas loyang, diminyaki dengan minyak sayur, garam dan lada.
- Langkah 8 Kemudian, pada setiap bagian hati, masukkan bawang goreng.
- Langkah 9 Selanjutnya, letakkan apel yang dipotong.
- Langkah 10 Langkah selanjutnya pada hati berbaring keju parut.
- Langkah 11 Campurkan krim asam, mayones dan air dalam gelas untuk membuat sekitar 400 ml campuran total.
- Langkah 12 Dilekatkan dengan campuran krim-mayones dari daging sehingga hati ditutupi dengan cairan.
- Langkah 13 Masukkan oven selama 30 menit pada suhu 180 ° C. Kami menyajikan hidangan siap pakai dengan lauk favorit Anda!