- Cincang atau fillet tombak - 2 Kilogram
- Bawang - 3 Potongan
- Daging asap (Sandung lamur, sosis) - 150 gram
- Roti putih - 100 gram
- Krim kadar lemak 10% - 100 Gram
- Dill - - Selera
- Breadcrumbs - 50 Gram
- Minyak sayur - 50 mililiter
- Garam, lada - - secukupnya
Temui, ini tombak kita. Saya memiliki keseluruhan - telinga dilas dari tulang dan kepala, isian dibuat dari bagian yang lunak. Jadi, kami melakukan forcemeat dengan metode kuno yang telah terbukti - kami memutar pinggang ikan melalui penggiling daging. Dan ini daging asap. Mereka juga memutar melalui penggiling daging (Anda bahkan dapat menggandakan) dan menambah isian. Kami menambahkan isinya cincang halus dan asin dalam minyak sayur. Akhirnya, kami menambahkan roti putih yang direndam dalam krim ke isian. Aduk semuanya, jika isian berubah menjadi tidak seragam - putar lagi. Akhirnya tambahkan adas cincang cincang, garam dan lada. Dari isian yang dihasilkan kami membentuk irisan kecil. Ini diinginkan - diameter sekitar 6-7 cm, yaitu, sangat kecil. Setiap irisan dipotong dengan benar di remah roti. Dan goreng dalam minyak sayur hingga matang - ini sekitar 5 menit di setiap sisi. Selesai!
Porsi: 10-12