- Sukhari - 300 Gram (dengan satu roti putih)
- Babi - 500 Gram
- Daging Sapi - 500 Gram
- Telur - 4 buah
- Bawang - 3-4 buah
- Mentega - 200 Gram
- Minyak nabati - - Untuk rasa (untuk menggoreng)
- Garam, lada - - secukupnya
Persiapan: Rusks. Roti tawar roti tawar putih dibagi menjadi 8 bagian dan digoreng dalam oven sampai berwarna coklat keemasan. Dingin dan giling dengan baik. Daging babi dan daging sapi digulir melalui penggiling daging. Di sana tambahkan 2 butir telur, bawang dan garam, lada. Bagilah forcemeat menjadi 12-14 buah. Kami membentuk kue dari mereka. Mentega dibagi menjadi beberapa irisan daging, sekitar 15 gram dalam ukuran, dan sedikit membekukannya di kulkas. Setiap potongan minyak digulung dalam tepung. Kami menaruh sepotong mentega di atas kue dan mengisinya, memberikannya bentuk potongan. Sekarang potong sayatan. Potongan memotong telur, panci dalam remah roti, sekali lagi celupkan telur, dan sekali lagi panci dalam remah roti. Sekarang siap cutlet siap-untuk-masak selama beberapa menit dimasukkan ke dalam freezer. Tuang ke dalam minyak sayur penggorengan dengan harapan irisan daging akan dicelupkan ke dalamnya lebih dari setengahnya. Dalam jumlah sedang, panaskan dan goreng irisan daging di dalamnya. Untuk mendapatkan kulit yang bagus di irisan daging, putar beberapa kali setiap menit. Sebagai hasilnya, Anda harus mendapatkan irisan daging dengan warna yang lezat dan selera yang tidak biasa.
Porsi: 12-14