- Kentang 600 gr;
- Mentega 50 g;
- Telur ayam 2 pcs;
- Tepung terigu 2 sdm. l.;
- Minyak bunga matahari 1 sdm. l.;
- Jamur 30 gr;
- bawang 1 pc;
- krim asam 100 gr;
- Biskuit remah roti 50 gr;
Persiapan:
1. Kupas kentang rebus, tiriskan air, dan biarkan kentang selama beberapa menit untuk dikeringkan. Kemudian rentangkan. Haluskan yang dihasilkan sedikit dingin, tambahkan 1 sdm. sesendok minyak, 2 kuning telur, 2 sdm. sendok tepung, hati-hati remuk semua dan potong irisan daging.
2. Gulung dalam tepung atau remah roti dan goreng pada kedua sisi pada lemak. Tapi yang paling enak adalah sup jamur. Untuk persiapannya, jamur kering yang tersiram air panas dengan air mendidih, bilas bersih, tuangkan selama 2 jam dengan air dingin, lalu rebus selama 50 menit dengan didih rendah. Jamur untuk mendapatkan, cincang halus, dan tiriskan kaldu.
3. Cincang halus bawang, dan aduk, masukkan ke dalam mentega, tambahkan jamur dan goreng bersama. Dalam panci lain, tepung dengan mentega harus dihangatkan hingga warna kuning muda, lalu angkat dari panas, tuangkan kaldu ringan, aduk, kaldu jamur, campur dengan jamur dan rebus saus selama 10 menit, tambahkan garam dan sejumput lada secukupnya.
4. Sebelum melepaskan dari api, taruh krim asam di sana.
5. Iris kentang untuk menuangkan saus yang sudah disiapkan sebelum disajikan ke meja.