Masak cutlets di Kiev Dengan kata "sayatan" banyak pembaca segera mulai meningkatkan air liur, dan jika itu datang ke cutlets di Kiev, maka sering dicampur dengan rasa penyesalan. Dan bahkan melankolis, karena hidangan lezat ini tidak terlalu mudah dimasak, jika tidak ada cukup pengalaman. Jika Anda ingin di Internet Anda dapat menemukan sejumlah besar resep untuk irisan daging ini, tetapi kebanyakan dari mereka benar-benar sulit untuk dilakukan dan membutuhkan banyak waktu. Oleh karena itu, kami memutuskan untuk menunjukkan kepada Anda metode memasak irisan sederhana di Kiev, setelah menguasai itu, Anda dapat dengan berani dan mengambil resep yang lebih rumit. Misalnya - untuk membuat irisan daging di Kiev pada tulang, multi-lapis. Meskipun sudah sekarang Anda bisa berfantasi dan bereksperimen, menambahkan sayuran, keju, jamur ke minyak pengisi. Hal utama dalam persiapan cutlets di Kiev - hati-hati membungkus mengisi dan erat panci sebelum menggoreng. Jika Anda tidak bisa melakukan ini, gunakan tusuk gigi untuk menjahit jahitannya atau potong saja sebuah kantong dengan pisau tajam dalam selembar fillet, masukkan minyak ke dalamnya dan kencangkan tepinya dengan tusuk gigi. Pada waktunya, semuanya akan bekerja untuk Anda - bukan pot Tuhan yang terbakar!
Bahan-bahan:- Fillet ayam 800g
- Mentega 150 g
- Telur ayam 2 pcs.
- Breadcrumbs 8 sdm. l.
- Pepper black ground 8 pinch
- Garam 8 cubit
- Minyak bunga matahari bunga matahari halus 6 sdm. l.
- Langkah 1 Untuk memasak irisan daging di Kiev, Anda memerlukan 2 fillet ayam, 2-3 butir telur, mentega, remah roti, minyak sayur, dan rempah-rempah.
- Langkah 2 Dari mentega untuk membentuk bar-silinder panjang 5-6 cm dan diameter 1-1,5 cm dan kemudian letakkan di dalam freezer selama 15 menit.
- Langkah 3 Fillet ayam dicuci, potong menjadi 2 bagian dan dengan lembut, tanpa merusak integritas daging.
- Langkah 4 Kemudian masing-masing fillet garam dan lada di kedua sisi.
- Langkah 5 Taruh sepotong mentega di tengah fillet cincang.
- Langkah 6 Dengan hati-hati dan erat bungkus fillet sehingga minyak tidak mengalir keluar ketika menggoreng, membentuk sayatan yang panjang.
- Langkah 7 Kocok 2-3 telur dengan garpu dan siapkan remah roti.
- Langkah 8 Panaskan minyak sayur dalam wajan. Setiap potongan dicelupkan ke dalam telur, dan kemudian di remah roti dan ulangi lagi - breading ini akan mempertahankan irisan daging.
- Langkah 9 Goreng irisan daging di atas api sedang dari segala arah, balikkan dengan lembut agar tidak merusak daging dan daging domba. Masak sampai coklat keemasan halus.
- Langkah 10 Sayur siap sebelum disajikan disajikan di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih. Sajikan baik dengan sayuran dan kentang.