Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- jamur (chanterelles, beku) - 500 g
- kentang - 5 pcs.
- bawang 1 pcs
- wortel - 1 pc
- menir soba - 3 sdm. l.
- hijau
- minyak sayur
- garam
- merica
- daun salam
Sup dari chanterelles beku dapat disiapkan baik di kaldu daging dan di air. Itu tergantung pada preferensi keluarga Anda.
Metode persiapan:
- Pertama-tama perlu untuk mencairkan jamur, cuci bersih, rebus selama beberapa menit dan tiriskan air.
- Tuangkan jamur rebus dengan air segar, dan lanjutkan memasak.
- Kupas kentang, potong menjadi kubus kecil.
- Tambahkan kentang ke jamur.
- Tuangkan satu sendok makan soba ke dalam panci.
- Kupas wortel dan bawang, potong dengan halus. Goreng dalam minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
- Tambahkan daging panggang ke dalam sup.
- Tambahkan semua bumbu yang diperlukan, garam, sayuran.
Dianjurkan untuk menyajikan sup dari chanterelles beku di atas meja, mengisinya dengan krim asam.
Sup dari chanterelles beku, resep untuk gourmets asli
Bagi mereka yang ingin mengejutkan semua orang dengan kelezatan kuliner mereka, kami sarankan menyiapkan sup dari chanterelles beku sesuai dengan resep berikut.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- chanterelles beku - 500 g
- kentang - 3 buah
- barley mutiara - 200 gr
- akar seledri
- kacang hijau (segar, kalengan) - 250 gr.
- bawang - 1 buah
- bawang putih - 3 siung
- parsley
- dill
- wortel - 1 buah
- daun salam - 3 buah
- minyak sayur
- paprika manis
- garam
- krim asam
Metode persiapan:
- Mencairkan jamur.
- Siapkan semua bahan untuk sup: cuci dan cincang halus wortel, bawang dan seledri, potong kentang menjadi kubus berukuran sedang.
- Goreng jamur dan bawang.
- Tuang barley mutiara, tiriskan air.
- Di dalam panci, tuangkan air, setelah direbus, tambahkan irisan seledri, wortel, dan masak selama 10 menit.
- Selanjutnya, tambahkan kentang dan lanjutkan pembuatan bir selama 10 menit lagi.
- Tambahkan barley mutiara dan jamur rebus dengan bawang ke dalam sup.
- Di belokan terakhir, tambahkan kacang polong.
- Tambahkan bumbu, bawang putih cincang halus, lada dan daun salam.
- Isi sayuran hijau (dill dan peterseli).
Setelah semua bahan sup ditambahkan, terus masak selama 20 menit sampai benar-benar siap. Tutup wajan dengan penutup dan biarkan sup dimasak selama 10 menit. Tambahkan krim asam secukupnya sebelum disajikan.
Sup chanterelles beku adalah hidangan yang sangat baik untuk seluruh keluarga. Ada banyak pilihan untuk membuat sup ini dan memilih yang cocok untuk Anda cukup mudah!