- Kacang merah - 360 Gram
- Daun salam - 2 buah
- Minyak zaitun - 2 item. sendok
- Wortel - 1 buah
- Akar seledri - 0,5 Potongan
- Kentang - 1 Sepotong
- Bawang - 1 Sepotong
- Bawang putih - 4 Gigi
- Kaldu sayur - 500 mililiter
- Jus lemon - 1 sendok teh
- Tanah merah dan lada hitam, garam, jinten, - - secukupnya
- Peterseli - - Selera
Kacang direndam (rendam selama sekitar 6-8 jam) dimasukkan ke dalam panci dan tuangkan air (5 gelas), tambahkan daun salam, garam (sendok teh) dan panaskan sedang, didihkan. Hapus api minimal, tutup dan masak selama 1 jam dan 20 menit sampai kacang lunak. Kemudian lepaskan daun salam. Selama persiapan kacang, Anda harus menyiapkan sayuran. Akar seledri dan kentang dan bawang dipotong menjadi kubus. Wortel dipotong menjadi crescent, potong bawang putih. Di dasar pot, tuangkan minyak zaitun dan nyalakan api. Kemudian tambahkan bawang, wortel, dan sayuran lainnya. Rebus mereka dengan api sedang selama 7 menit. Jangan lupa bahwa sayuran harus diaduk secara berkala. Tambahkan jinten, garam, cabai. Dalam penggorengan, tambahkan kacang bersama dengan cairan. Tuangkan dalam kaldu sayuran, tambahkan jus lemon. Semua didihkan, lalu kurangi panasnya. Rebus sup sambil diaduk, selama 15 menit lagi.
Porsi: 6-7