Pembuka dari terong.
Anda perlu mengambil terong untuk mencucinya dan memotongnya menjadi irisan bersama dengan kulitnya. Di bagian bawah pot, tuangkan minyak dan sedikit memadamkan minyak. Kemudian masukkan kubis yang sudah dicincang halus ke dalam panci segar, tuangkan sedikit air dan didihkan sampai rendah. Kemudian, pada akhirnya, tambahkan bumbu, garam, sedikit pasta tomat, sesendok krim asam. Pasta tomat dapat diganti dengan tomat kalengan atau segar. Sajikan camilan ini sebagai hidangan terpisah. Dalam kombinasi dengan terung kubis memperoleh rasa yang menyerupai rasa ikan. Kombinasi yang sangat menarik. Cobalah.
Sayuran direbus dengan terung.
Satu hidangan biru. Mari kita ambil beberapa terong, cuci dan cucilah dengan irisan dan taruh di wajan. Pada terung goreng minyak dengan panas tinggi. Kami juga menambahkan lada Bulgaria, potong dadu dan satu tomat. Semua sayuran harus dikeluarkan sampai matang. Dalam massa yang diperoleh, pada akhirnya kita tambahkan, bawang putih diperas, beberapa lobulus dan aduk semuanya. Beberapa potong keju dari atas diletakkan. Matikan api dan tutup wajan selama beberapa menit dengan tutup agar keju mencair. Kami melayani langsung dalam wajan.
Hidangan terung dan cukini yang rumit.
Ini dapat digunakan sebagai lauk untuk ikan atau daging, Anda dapat menyebar pada roti dan menggunakannya sebagai kaviar.
Ambil 2 terong menengah dan 1 zucchini sedang. Kami memotongnya menjadi kubus, tergantung pada hidangan apa yang kami butuhkan untuk memasak, jika kaviar, kemudian lebih kecil, jika untuk hiasan sayuran, kemudian lebih besar. Kami menyebarkannya ke panci panas tanpa minyak. Tanpa minyak, Anda perlu menggoreng agar jus zucchini terlalu banyak tidak dialokasikan, sehingga tidak mendapatkan sup. Minyak lebih baik ditambahkan kemudian, ketika sayuran berhenti mengalokasikan jus.
Setelah menambahkan minyak, tambahkan bawang besar, cincang halus, kubus yang sama, dalam ukuran, seperti sayuran. Lada dan garam secukupnya. Anda bisa menambahkan tanaman hijau. Rebus sampai matang. Hidangan ini akan memberikan apel suatu kesibukan khusus.
Terong kaviar.
Ini dapat disajikan sebagai camilan dingin atau panas, atau Anda dapat menutup kaleng dengan caviar untuk musim dingin.
Bahan: terong 3 kilogram, paprika 300 gram, bawang 300 gram, 300 gram tomat, peterseli, ketumbar atau basil hijau, 12-14 siung bawang putih, 100 gram minyak sayur, garam, lada, gula secukupnya.
Persiapan. Cuci terong, potong menjadi 2 bagian, letakkan di atas loyang dan iris lemak terung dengan minyak sayur. Dalam oven, panggang selama 25 menit pada suhu 230-250 derajat. Telur dipanggang sedikit dan menghapusnya dari kulit. Daging terong dengan pisau. Kupas bawang dan cincang halus. Merica untuk mencuci, buang bijinya dan potong menjadi kubus kecil.
Kupas kutikula dari tomat dan parut pada parutan besar. Panaskan minyak sayur dalam wadah berdinding tebal.
Taruh bawang di mentega dan goreng bawang selama 2 menit. Tambahkan lada, goreng selama 5-7 menit.
Kemudian tambahkan bawang dan merica ke bawang dan lada, aduk semuanya dan masak dengan api kecil, aduk selama 5 menit.
Tambahkan terong bubur, aduk dan didihkan, aduk sesekali selama 7-8 menit.
Bawang putih dibersihkan, melewati bawang putih. Cuci sayuran, dan cincang halus. Tambahkan Bawang Putih ke Terong
garam, lada, sayuran, sedikit gula. Dan didihkan selama 5-7 menit.
Caviar panas dimasukkan ke dalam botol disterilkan dan tutup dengan tutup disterilkan. Bank-bank dengan kaviar memasukkan panci dengan air hangat, membawa air mendidih dan mensterilkan 10-15 menit satu liter setengah liter. Bank-bank menggulung dan membungkus dengan baik sebelum pendinginan. Simpan di tempat yang dingin.
Selamat makan!