- mentega - 5,5 Piala
- gula - 1 3/4 Piala
- Telur Besar - 2 Potongan
- garam - 1 sendok teh
- susu kental - 2/3 Piala
- ekstrak vanili - 1 st. sesendok
- vanilla pod - 1 Piece (kupas)
- tepung - 5 cangkir
- gula untuk penumpukan - - Selera
- pasta coklat untuk mengisi - - Untuk mencicipinya
Dalam mangkuk dengan mixer listrik, campurkan mentega dan gula dengan kecepatan sedang, sekitar 3 menit. Tambahkan telur dan garam, aduk rata. Tambahkan susu kental, ekstrak vanila dan biji vanili, aduk rata. Kurangi kecepatan dan tambahkan tepung secara bertahap. Aduk, tetapi jangan mengocok. Bagi adonan menjadi 4 bagian yang sama. Kencangkan adonan dengan bungkus plastik dan masukkan kulkas setidaknya selama 1 jam. Panaskan oven hingga 175 derajat. Lapisi loyang dengan loyang atau kertas roti. Buat bola dari satu bagian tes, gunakan untuk masing-masing 1 sendok teh adonan. Gulung setiap bola dalam gula dan letakkan di atas loyang yang disiapkan, sekitar 2 cm. Masukkan sedikit bagian dasar gelas ke dalam tepung dan tekan setiap bola untuk meremasnya sedikit. Ulangi dengan tes yang tersisa. Panggang sampai kue sedikit naik, dari 8 hingga 10 menit. Biarkan agak dingin di atas loyang dan kemudian biarkan dingin sepenuhnya di atas parutan. Dengan menggunakan spatula, letakkan sekitar 1 sendok teh cokelat di sisi datar setengah kue. Tekan di bagian atas setengah dari cookie untuk membuat sandwich. Ulangi proses dengan sisa biskuit dan isian. Cookie dapat disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar selama 2-3 hari.
Porsi: 60