Pisang dalam cokelat
Dessert cokelat ini sangat mudah disiapkan sehingga tidak memerlukan keahlian memasak khusus.
- 2 buah pisang
- 100 gram coklat susu
- 1 gelas panggang kacang tanpa garam
Untuk ujian:
- 600 gram tepung terigu
- 250 ml susu
- 10 g ragi
- 100 gram mentega
- 150 g gula
- 3 butir telur
- 2 sdm. l. minyak bunga matahari
- sedikit garam
- vanillin
Untuk mengisi:
- 600 gram poppy
- 3 liter air
- 90 gram madu
- 40 g krim
- 2 butir telur
- 600 g gula
Memasak:
Pisang dikupas dan dipotong menjadi 3-4 bagian. Cokelat meleleh di atas bak air atau di microwave (450 W, 2-3 menit). Kami tidak memotong kacang sangat halus. Potongan pisang ditanam di batang kayu dan dicelupkan ke dalam Cokelat. Lalu kita gulung, Kami menaruhnya di perkamen dan kami kirimkan ke kulkas, agar cokelat menegang. Makanan penutup sudah siap. Campurkan sendok dari susu, gula, garam, ragi dan 1/6 tepung terigu. Saat opara cocok, tambahkan sisa bahan. Biarkan tesnya muncul lagi. Kami menyiapkan isian untuk gulungan. Untuk ini, rebus biji poppy dengan air selama satu jam. Kemudian saring, dinginkan. Poppy yang didinginkan bersama dengan gula digulir melalui penggiling daging. Kami menambahkan madu, krim, telur. Aduk. Gulingkan adonan, dari atas secara merata distribusikan isinya. Kami melipat gulungan, kami menambal tepinya. Lumasi gulungan dengan kuning telur. Masukkan pemanggang dalam oven selama 20 menit pada suhu 160 ° C.
Sup kubis dari kubis
Untuk kaldu:
- 500 g daging babi brisket dengan tulang
- 200 g dada domba muda
- 100 g ham asap dengan tulang
- 1 wortel
- 1 akar seledri (100-150 g)
- 1 bawang
- daun salam
- garam - secukupnya.
Untuk sup:
- 1 sdm. l. minyak sayur
- 1 bawang
- 1 wortel
- 80 gram mentega
- 500 gram sauerkraut
- 3 kentang
- 2 buah tomat
- 1 sdm. l. bumbu untuk sup
- 1 sdm. l. peterseli cincang
- 100 g krim asam
Memasak:
Untuk kaldu, brisket dipotong-potong, bawang dikupas, dipotong setengah dan dipanggang dalam wajan tanpa minyak. Akar daging, bawang merah dan seledri ditumpuk dalam panci, tuangkan 2 liter air dan didihkan. Hapus busa dan didihkan selama 1,5 jam. 10 menit sebelum kesiapan, masukkan lembar laurel ke dalam panci. Kami mengeluarkan kaldu dari api, mengambil daging, memisahkannya dari tulang dan memotongnya menjadi strip. Broth filter. Sekarang kami menyiapkan sayuran untuk sup. Kami mengupas kentang dan memotongnya. Kubis yang dicincang halus, bawang dan wortel dibersihkan, dipotong-potong, tomat dipotong menjadi kubus. Kentang ditransfer untuk merebus kaldu tegang, kubis direbus dengan mentega, tambahkan ke sup. Bawang dan wortel dipanggang dalam minyak sayur, dengan api kecil, tambahkan tomat dan rebus selama 5 menit, kemudian masukkan ke dalam panci. Tambahkan daging cincang, bumbu untuk sup dan masak selama 10 menit. Hapus dari panas dan biarkan shcham berdiri di bawah tutup tertutup selama 20 menit. Kami menyajikan sup dengan sayuran cincang dan krim asam.
Kue "Minutka"
Untuk biskuit:
- 1 telur
- 5 sdm. l. susu
- 3 sdm. l. minyak bunga matahari
- 2 sdm. l. bubuk coklat
- 4 sdm. l. gula
- З ст. l. tepung terigu
- 1 sdm. l. pati
- 1 sdt. baking powder.
Untuk krim:
- 1 gelas krim asam
- 2,5 sdm. l. gula
- stroberi segar (bisa diganti dengan buah lain).
Memasak:
Kami mengocok telur dengan gula sampai busa terbentuk. Kemudian tambahkan cocoa ke campuran gula-telur dan dengan lembut campuran semuanya, sehingga tidak ada gumpalan. Tambahkan tepung, tepung kanji dan baking powder ke campuran cokelat - aduk rata. Untuk hasil uji yang agak padat, tambahkan minyak sayur dan susu, aduk rata. Kami menempatkan adonan yang sudah jadi dalam bentuk gelas pra-diminyaki dan mengirimkannya ke microwave pada daya maksimum. Jika daya 1000W - kemudian selama 3 menit, jika 800 - kemudian selama 3,5 menit. Kami mengalahkan krim asam dengan gula. Untuk melakukan ini, tuang krim asam ke dalam panci kecil, tambahkan gula, masukkan panci ke dalam baskom berisi air dingin dan kocok krim asam sampai busa tebal terbentuk. Krim asam harus meningkatkan volume dalam dua kali. Biskuit yang sudah jadi dipotong menjadi 2 bagian, kue pertama yang diresapi dengan krim asam kocok, stroberi sandwich, kami meletakkan kue kedua di atas, menuangkan krim asam kocok dan menghias dengan buah-buahan.
Biskuit "Semangka irisan"
- 150 gram margarin lembut
- 120 g gula
- 260 g tepung
- 1 sdt. (tanpa slide) ragi kering
- 1 telur
- vanillin
- garam
- kismis gelap yang bagus
- warna makanan merah dan hijau
Memasak:
Margarine dibawa dengan gula ke warna putih, sehingga ia memperoleh konsistensi krim, tambahkan telur, vanilin, sedikit garam, aduk semuanya dengan baik. Campur tepung dengan ragi dan tambahkan campuran margarin ke dalamnya, aduk adonan. Adonan yang sudah jadi dibagi menjadi 3 bagian yang tidak sama - besar, sedang dan lebih kecil. Sebagian besar warnanya merah, dan yang terkecil - dalam warna hijau, bagian tengahnya tidak dicat. Kami membungkus semua bagian adonan secara terpisah dalam film makanan dan memasukkannya ke dalam kulkas selama 2 jam. Kemudian adonan merah digulung menjadi silinder dengan panjang 20-22 cm, putih digulung menjadi lapisan di suatu tempat 22x10 cm, masukkan silinder merah dari tepi lapisan putih dan bungkus dalam gulungan. Kami meluncurkan lapisan hijau, meletakkan gulungan merah-putih di atasnya dan juga membungkusnya. Sosis yang dihasilkan dibungkus dalam film dan dimasukkan ke dalam kulkas selama satu jam. Dari adonan yang didinginkan kita menghapus film, potong dengan roda dengan ketebalan 5 mm, tidak tipis, jika tidak cookie akan kering. Roda-roda cor ditaruh di atas loyang, diminyaki. Kismis halus menekan adonan dengan sinar. Cookie panggang sekitar 10 menit, seharusnya tidak memerah. 3i jadi kami keluarkan dan masih panas, potong setengah. Semangka sudah siap.