Kue udara
Untuk ujian:
• 6 butir telur
• 6 tabel. sendok gula dan tepung
• 2 tabel. sendok esens vanila dan kakao
• 100 g kismis.
Untuk resep sirup:
• 100 ml susu
• 1 meja. sesendok gula
• 1 meja. sendok rum.
Untuk dekorasi:
• Krim 300 ml, 2 meja. sendok makan coklat
• 100 ml air, 2 meja. sendok gula, 2 kantong custard, cokelat batangan
Persiapan:
1. Gosok kuning dengan gula, tepung, masukkan protein kocok. Bagilah massa menjadi 2 bagian. Di satu bagian, tambahkan esens vanila, di sisi lain - kakao. Panggang dua kue. Siapkan puding seperti yang ditunjukkan pada paket. Sedikit dingin. 2. Kue vanila diletakkan di atas piring dan rendam dengan sirup dari susu, gula dan rum. Lumasi dengan krim dan taburi 1/2 bagian kismis. Taburi dengan kue hitam yang diresapi sirup, olesi krim, taburi kismis yang tersisa, dan tutup dengan krim. 3. Hiasi bagian atas kue dengan cokelat leleh.
Waktu memasak: 65 mnt.
Dalam satu porsi 380 kkal
Protein - 23 gram, lemak - 29 gram, karbohidrat-34 gram
Kue Meriah
Cara luar biasa untuk membuat pesta yang menyenangkan.
Untuk ujian:
- 1 cangkir tepung terigu
- 1 cangkir gula
- 7 butir telur
- 100 gram dark chocolate dan mentega.
Untuk interlayer:
- 5 meja. sendok selai aprikot.
Untuk krim:
- 150 gram mentega
- 1 gelas gula bubuk
- 3 butir telur
- 50 gram cokelat hitam.
Untuk dekorasi:
- buah kaleng
- tahu coklat
Persiapan resep:
- Siapkan adonan. Pisahkan protein dari kuning telur. Kocok putih ke dalam busa yang curam. Cokelat melembutkan pada suhu kamar dan menggiling dengan gula, mentega dan kuning telur. Dalam beberapa trik, campurkan putih dan tepung kocok. Panggang selama 30-35 menit pada 180 °. 2. Persiapkan krim. Telur digiling dengan bubuk gula dan aduk dalam air panas sampai mengental, dingin. Cokelat melunak, kocok dengan mentega dan didinginkan telur. 3. Potong kue yang sudah jadi secara horizontal menjadi dua bagian. Masing-masing kehilangan setengah selai, lalu 1/3 krim. Lipat kue, tutup permukaan sisi dengan krim yang tersisa. Kue dihias dengan buah-buahan dan coklat bercorak.
Waktu memasak: 80 mnt.
Dalam satu porsi 473 kkal
Protein - 3 g, lemak-22 g, karbohidrat - 69 g
Kue "Tiramisu"
Sajikan hidangan penutup ini dengan selai cranberry.
Untuk 6 porsi:
- 250 g keju mascarpone
- 100 g biskuit biskuit
- 100 ml minuman kopi
- 1 meja. satu sendok kopi bubuk
- 2 teh. sendok bubuk coklat
- 500 ml krim 30% lemak
- 4 kuning telur
- 50 g gula pasir
Persiapan resep:
- Bilas kuning telur dengan gula sampai putih. Krim menjadi busa tebal, campur kuning telur dan keju. 2. Masak kopi yang kuat, saring dan campur dengan minuman keras. 3. Bentuk dengan sisi-sisi tinggi untuk kertas busa untuk membuat kue. Di bagian bawah tergeletak setengah biskuit, rendam kopinya dengan minuman keras dan taruh setengah dari massa keju di atasnya. Tutup kue yang tersisa, rendam dengan campuran kopi dan minuman keras, taruh krim yang tersisa. 4. Tempatkan di kulkas selama 3 jam sebelum disajikan, keluar dari cetakan, taburi cokelat.
Waktu memasak: 25 mnt.
Dalam satu porsi 380 kkal
Protein - 13 g, lemak - 26 gram, karbohidrat - 24 gram
Kue jeruk
Untuk tes, ambil tepung pancake yang sudah jadi.
Untuk sirup:
- 2 jeruk
- 350 g gula.
Untuk ujian:
- 1 gelas tepung pancake
- 1 potong bubuk kue untuk adonan
- 150 g kacang almond
- 50 g poppy
- 3 butir telur
- 175 g gula.
Untuk krim:
- 4 butir telur
- jus dan parut kulit 1 jeruk dan 1 lemon
- 100 g gula
- 100 gram mentega
Persiapan resep:
1. Jeruk dengan kulit dipotong menjadi irisan tipis, tuangkan 1,5 gelas air, tambahkan gula dan masak selama 20 menit. Beberapa potong jeruk untuk diletakkan di bagian bawah cetakan, sisanya dicambuk dengan blender bersama dengan sirup. 2. Dari bahan-bahan yang tercantum, remas adonan. Aduk massa oranye, tuangkan ke dalam bentuk yang disiapkan dan panggang selama 40-45 menit pada 180 °. 3. Putar korteks dan potong secara horizontal. Untuk krim, kocok telur dengan jus dalam air mandi, dinginkan dan campurkan sisa bahan. Tutupi krim dengan krim.
Waktu memasak: 25 mnt.
Dalam satu porsi 380 kkal
Protein -13 g, lemak-26 gram, karbohidrat-24 gram
Biskuit gulung
Sajikan dengan selai lemon dan kismis.
- 4 butir telur
- 1 cangkir gula
- 0,5 cangkir tepung terigu
- 2,5 meja. sendok makan pati
- 1 meja. sendok ragi kering
- 2 meja. sendok gelatin
- jus dan kulit lemon 1
- 400 g krim asam
- gula bubuk untuk dekorasi
Persiapan resep:
- Telur dan setengah gula pasir dikocok dalam air mandi sebelum munculnya busa. Aduk tepung, pati dan ragi kering. Adonan gulung tipis, panggang selama 15 menit pada 180 °. 2. Balik kue yang sudah jadi pada handuk dan biarkan dingin. 3. Persiapkan pengisian. Larutkan gelatin dalam 1 gelas air hangat, tambahkan jus dan kulit lemon. Sour cream dengan sisa gula (10 menit), campurkan gelatin dengan jus dan kulit lemon. 4. Tutup kue dengan krim, gulung menjadi gulungan dan biarkan selama 1 jam 5. Sajikan, taburkan setiap irisan dengan gula bubuk.
Waktu memasak: 25 mnt.
Dalam satu porsi 380 kkal
Protein -13 g, lemak-26 gram, karbohidrat-24 gram
Pancake dengan pir
Makanan penutup atau sarapan - pilihan ada di tangan Anda.
- 400 ml susu
- 6 butir telur
- 150 g gula
- 50 gram mentega cair
- parutan kulit lemon 1 jeruk nipis
- 1 cangkir tepung terigu
- 4 zheltka
- 3 Tears
Persiapan resep:
1. Untuk adonan campur setengah susu, telur, 1 meja. Satu sendok gula, ghee, setengah kulit dan 3/4 cangkir tepung. Panggang 8 crepes. 2. Persiapkan krim. Kuning dengan 3 sendok makan gula, sisa kulit, tepung dan setengah masakan susu, diaduk, di atas api kecil sampai mengental. 3. Potong pir menjadi irisan. Lelehkan sisa gula dan letakkan satu pon pir di dalamnya. Pancake disajikan dengan pir dan krim.
Waktu memasak: 50 mnt.
Dalam satu porsi 760 kkal
Protein - 24 g, lemak-34 g, karbohidrat - 90 g
Mousse dengan ceri
Untuk 6 porsi:
Untuk mousse:
- 200 gram cokelat
- 5 butir telur
- 1 sejumput garam
- 100 g gula - sejumput vanilin
- 2 meja. sendok rum
- 125 ml krim.
Untuk sirup:
- 125 g gula
- 50 ml cherry liqueur
- 400 ml jus ceri
- 1 sejumput kayu manis
- 1 sendok teh. sendok pati
- 1/2 jus lemon
- 200 g ceri (bisa dibekukan)
Persiapan resep:
- Persiapkan mousse. Cokelat meleleh dalam bak air. Pisahkan protein dari kuning telur. Kocok putih telur dengan garam dan gula. Kocok kuning telur dengan vanilla dan rum. Krim mengguncang. Bahan olahan dicampur dan ditempatkan selama 3 jam di kulkas. 2. Siapkan sirup, setelah dilas liker dengan jus, gula dan kayu manis. Kental dengan pati, campur jus lemon. Ceri dicampur dengan sirup dan tersebar di piring. Untuk masing-masing memakai bola mousse.
Waktu memasak: 45 mnt.
Dalam satu porsi 330 kkal
Protein-42 g, lemak-23 g, karbohidrat -18 g
Makanan penutup «Drunken apples»
Kejutan yang manis untuk "penonton dewasa".
4 porsi
- 4 apel besar
- 200 gram kismis tanpa biji
- 4 meja. sendok gula pasir
- 5 meja. sendok vodka
- 20 gram mentega
- 150 gram madu
- 100 ml anggur merah
- 1 lemon
Persiapan resep:
1. Persiapkan pengisian. Kismis untuk menyortir, bilas dan campur dengan gula dan vodka. 2. Potong inti dari apel. Penting untuk tidak merusak buah dari batangnya. Lumasi cetakan untuk dipanggang. Aplikasikan kismis dan letakkan dalam bentuk. 3. Taruh sepotong mentega di isian. 4. Hancurkan madu dengan anggur merah dan tuangkan di atasnya. 5. Tempatkan formulir di oven, panggang selama 25 menit pada 180 °. Kemudian keluarkan dan dinginkan. 6. Hiasi dengan batang kayu manis dan irisan lemon. Hidangan penutup siap saji dapat disajikan dengan es krim.
Waktu memasak: 50 mnt.
Dalam satu bagian 280 kkal
Protein - 5 g, lemak - 21 gram, karbohidrat - 36 gram
Belukar renyah
Goreng dengan cara digoreng dan taburi dengan gula bubuk.
- 100 gram mentega
- 100 g gula pasir
- 1 bungkus gula vanila
- 4 butir telur
- 500 gram tepung terigu
- 1 sejumput garam
- 1 karung bubuk pemanggang
- minyak sayur untuk menggoreng
- 1-2 meja. sendok makan gula bubuk
Persiapan resep:
- Uleni adonan. Ayak tepung, campur dengan garam dan baking powder. Grind mentega dengan gula dan gula vanila. Aduk telur dan campuran tepung. Tutup dan biarkan selama 30 menit. 2. Adonan digulung menjadi lapisan setebal 1 cm dan dipotong menjadi persegi panjang yang sempit. 3. Di tengah masing-masing, buat potongan memanjang dan balik melalui salah satu ujung adonan. Ujung adonan harus sedikit diperpanjang. Goreng dalam minyak sayur hingga kecoklatan. 4. Taburkan kayu bakar siap pakai dengan gula bubuk.
Waktu memasak: 65 mnt.
Dalam satu porsi 340 kkal
Protein - 13 g, lemak - 26 gram, karbohidrat - 24 gram
Makanan penutup kari
Alih-alih anggur, kismis bisa digunakan.
- 800 g keju cottage
- 4 meja. sendok susu
- 2 meja. sendok gula pasir
- 1 bungkus gula vanila
- 125 gram anggur gelap dan hijau
- 1 pisang
- 1/2 jus lemon
- 100 gram cokelat
Persiapan resep:
1. Keju cottage harus dipadukan dengan susu, gula, gula vanili dan kocok dengan blender. 2. Potong buah anggur menjadi dua bagian dan buang tulang. Pisang dipotong menjadi lingkaran tipis dan taburi dengan air jeruk nipis, agar daging tidak menggelap. 3. Potong cokelat menjadi potongan-potongan kecil, meleleh dalam air mandi dan tuangkan ke bagian bawah loyang atau talenan kaca. Ketika cokelat mengeras, gosok dengan pisau dalam bentuk serutan. 4. Massa kerdil, keping coklat, potongan buah anggur dan irisan pisang, dilapisi 4 gelas tinggi transparan. Hiasi dengan keping cokelat.
Waktu memasak: 55 menit.
Dalam satu porsi 380 kkal
Protein - 13 g, lemak - 26 gram, karbohidrat - 24 gram