Mereka mengatakan hidangan daging membutuhkan banyak mengutak-atik. Dan menurut saya tidak ada yang lebih cepat daripada menyiapkan sepotong daging panggang yang baik. Mereka yang menghargai waktu mereka dan tidak akan menghabiskannya sepenuhnya pada perkelahian di atas kompor, sangat mungkin dilakukan dengan resep cepat. Saya menawarkan hidangan daging yang lezat dan rahasia persiapannya.
Untuk persiapan hidangan daging disajikan, itu cocok untuk fillet daging apapun: daging sapi atau babi. By the way, ayam akan lakukan, tetapi hanya fillet juga. By the way, daging - ini terutama berhubungan dengan daging babi - tidak boleh gemuk. Untuk memotongnya perlu irisan tipis yang panjang di sepanjang serat, ternyata daging asli mencukur. Ini adalah rahasia masakannya - masakannya berair dan tidak bertahan lama. Dan kemudian saya akan mengambil risiko menawarkan Anda beberapa resep.
Hidangan daging dalam saus kedelai.
Untuk melakukan ini, Anda akan membutuhkan: 500 gram daging, 1 wortel kecil, 1 bawang bombai, kecap asin (paling enak dengan rasa jamur), 1 sdm. sendok mayones.
Daging, seperti yang saya katakan, dipotong dengan serutan. Kemudian garam merica, masukkan penggorengan dengan minyak sayur dan goreng sebentar - sekitar 5 menit, tambahkan sedikit kecap. Kemudian kami menaruh bawang, wortel yang dipotong sangat halus, mayones, tuangkan air dan tushim ke api kecil di bawah penutup selama tiga menit lagi. Setelah itu, tambahkan sedikit kecap asin dan didihkan selama lima menit. Ingin memiliki lebih banyak saus, tambahkan lebih banyak air. Mau kering - sedikit kurang. Dalam hal apapun, daging menjadi beraroma dan berair, dan untuk memasak keseluruhan Anda menghabiskan 15 menit. By the way, itu juga menguntungkan: lebih banyak sayuran, bawang - dan Anda dapat memberi makan seluruh keluarga.
Hidangan daging yang serupa dapat disiapkan dan "dewasa" - dalam bir. Semua sama, seperti pada resep pertama, hanya saja bukan kecap Anda harus menambahkan bir. Bir bisa lebih banyak, tetapi Anda akan mendapatkan lebih banyak saus daging dengan rasa bir yang cerah.
Daging dengan terong.
Untuk hidangan ini Anda akan membutuhkan: 500 gram daging, 1 wortel, 1 bawang besar, 1 terong (lebih besar), 1 sdm. sendok mayones, 2 sdm. sendok kecap atau 1 tomat besar.
Dan lagi-lagi kita memotong daging dengan serutan, tetapi ketika harus memadamkan, kita membuang di sana terong cincang. Beberapa ibu rumah tangga entah bagaimana melepuh mereka dengan air mendidih, menaruhnya di air asin. Mereka mengatakan bahwa mereka tidak pahit. Saya pernah melakukan ini sebelumnya, dan kemudian menyadari bahwa itu terlalu banyak. Jadi sekarang saya tidak pernah membersihkan dan melepuh begitu dicintai oleh banyak sayuran, dan dia tidak pernah menjadi pahit. Jadi, potongan terong di Anda akan padam selama 10 menit, maka akan memakan waktu lebih lama. Ingat bahwa Anda dapat menambahkan mayones di awal, dan saus tomat atau tomat, potong kecil - pada akhir memasak. Ternyata seperti daging harum dengan rasa terung, yang beras cocok sempurna.
Hidangan daging dengan champignons dan keju.
Untuk memasak, Anda akan membutuhkan: 300 g segar atau 1 paket jamur beku, 500 gram daging, 1 bawang, 50 gram keju keras, 3 sendok makan. sendok krim asam atau mayones.
Daging dipotong kecil-kecil, goreng dalam wajan, taruh di sana jamur cincang yang sama, bawang dan goreng sedikit lagi. Tambahkan sedikit air, mayones atau krim asam dan tutup dengan penutup. Memadamkan selama sekitar 10 menit, dan pada akhir memasak taburi di atasnya dengan keju parut dan membuat api sedikit lebih banyak sehingga air menguap. Hanya itu! Resep-resep ini sering membantu saya, dan mereka sangat menyukai rumah. Hidangan ini sangat cocok untuk nasi, kentang tumbuk atau kentang rebus.
Dan sekarang saya akan memberi tahu Anda rahasia menyiapkan steak yang "benar".
Untuk membuat steak yang sangat baik, Anda perlu daging yang enak, bakat kuliner, sedikit imajinasi, dan tentu saja keterampilan. Sedikit terjawab - Anda mendapatkan "sol" yang tidak dapat dicerna. Steak asli terbuat dari fillet daging sapi muda atau daging sapi muda. Anda perlu memotong daging di seluruh serat dan tidak lebih dari 3-4 cm, Anda harus mendapatkan "sepatu kulit pohon" seperti itu, yang tidak perlu Anda kalahkan. Taburi mereka dengan bumbu, daun salam yang patah, tutup dengan mustard atau mayones. Masih dimungkinkan untuk menuangkan dengan minyak sayur dicampur dengan jus lemon. Setengah jam kemudian Anda bisa mulai memasak.
Untuk melakukan ini, wajan pre-fry dan lumasi dengan minyak, lalu cokelat daging sehingga terbentuk kerak. Pertama satu sisi, lalu yang kedua, jika tidak jus akan mengalir dan daging akan menjadi kering dan keras. Jika Anda membutuhkan steak "dengan darah", maka dalam 4 - 5 menit sudah siap. Satu lagi beberapa menit pemanggangan membuat daging rata-rata, untuk steak yang sepenuhnya digoreng dibutuhkan sekitar 10 menit dari total waktu.
Sebuah teori tanpa praktik tentu saja rumit. Oleh karena itu, jika Anda tertarik untuk memasak daging dengan cara ini, Anda akan mendapatkan segalanya berdasarkan pengalaman. Pada saat yang sama saya menyarankan Anda memasak kentang goreng - makan malam akan menjadi royal! Jangan lupa tentang saus, Anda bisa siap. Saya berharap bahwa berkat hidangan daging dan rahasia masakannya, Anda akan dengan cepat dan nikmat memberi makan diri Anda sendiri, keluarga Anda, teman-teman dan para tamu tercinta. Nikmati selera kita!