Selain sifat-sifat kuliner yang terkenal dari rempah-rempah, aroma dan rasa yang akrab dan disukai, semua tanaman aromatik dan pedas memiliki sifat preventif dan kuratif. Setelah semua, microelements dan minyak esensial yang terkandung di dalamnya tidak hanya meningkatkan kekebalan, tetapi juga mencegah terjadinya banyak penyakit. Pertimbangkan rempah-rempah dan rempah-rempah yang paling umum dalam hal manfaat dan penyembuhannya pada tubuh manusia.
Jahe , sering digunakan dalam memanggang, memasak makanan penutup, pengalengan, tidak secara tidak sengaja disebut sebagai "obat mujarab untuk semua penyakit", karena mengandung hampir semua asam amino esensial. Penggunaannya dalam makanan dalam dosis sedang merangsang nafsu makan, meningkatkan metabolisme, menghilangkan racun dari tubuh dan mengobati pilek.
Kapulaga sering digunakan dalam persiapan pencuci mulut dan minuman, tetapi keharuman ringan yang lembut bukan satu-satunya keuntungan dari tanaman ini. Ini merangsang pencernaan dan fungsi lambung dan limpa, meningkatkan aktivitas mental.
Ketumbar (biji ketumbar) mengandung magnesium dan vitamin C, menghilangkan zat berbahaya dari tubuh, mengurangi kolesterol dalam darah, mengurangi peradangan ginjal.
Semua orang tahu rempah-rempah, dalam bentuk menyerupai kuku dan memiliki rasa yang hangat, asam - cengkeh , kecuali bahwa itu adalah rasa yang kuat, masih memiliki sifat disinfektan dan bakterisida, dan juga berkontribusi terhadap pemulihan yang cepat dari kekuatan fisik dan menghangatkan tubuh.
Mustard mempromosikan pemanasan tubuh, yang sangat penting di musim dingin dan musim gugur, juga menghilangkan kembung dan membantu pencernaan. Disarankan untuk memakan sebutir mustar sehari selama 1-2 hari untuk meningkatkan daya ingat.
Adas manis (biji), bersama dengan penggunaan dalam memasak misalnya, dalam hidangan ikan dan salad, kue dan minuman, juga digunakan dalam penyakit pada saluran pernapasan, dengan gangguan pada saluran pencernaan. Bangsa Romawi menggunakan adas manis sebagai agen peremajaan. Juga diketahui bahwa biji adas meningkatkan laktasi pada wanita menyusui dan memperkaya tubuh dengan vitamin.
Kemangi , di samping menambahkan kesibukan dan aroma ke hidangan ikan, memiliki sifat anti-inflamasi dan antispasmodic. Ini menurunkan suhu, menghilangkan insomnia dan rangsangan saraf.
Oregano, aditif menyegarkan yang luar biasa dalam teh, selain minyak esensial, mengandung asam askorbat dan tanin. Ini meningkatkan nafsu makan, adalah cholagogue yang luar biasa.
Bau kayu manis , bahkan halus, pertama merasakan gigi manis dan pencinta roti yang baik. Ini adalah sumber yang kaya kalsium dan zat besi, meningkatkan pencernaan, meningkatkan sirkulasi darah, pada penderita diabetes, membantu menurunkan tingkat gula dan kolesterol dalam darah.
Mungkin, persiapan hidangan pertama tidak bisa dilakukan tanpa menggunakan semua daun bay yang terkenal. Namun, sedikit yang tahu bahwa rempah-rempah ini, berkat kandungan phytoncides, elemen dan tannin, adalah cara yang baik untuk memperkuat kekebalan. Dan infus daun salam menghilangkan racun dari tubuh, meredakan kelelahan, membantu meracuni, diabetes, dan nyeri sendi.
Banyak seperti gulungan dan gulung subur dengan biji poppy. Dan siapa yang tahu bahwa biji bulat kecil ini adalah juara sejati dalam kandungan kalsium? Selain itu, poppy memiliki efek yang menenangkan, bahkan menyengat pada tubuh manusia.
Obat universal untuk banyak penyakit adalah peppermint . Aromanya adalah desinfektan yang sangat baik, membantu meningkatkan aktivitas mental, pasangan mint digunakan untuk inhalasi dengan peradangan pada saluran pernapasan bagian atas.
Pala , dikombinasikan dengan hidangan dari beras, bayam, kembang kol, kentang dan labu, serta dengan buah-buahan dan koktail, meningkatkan pencernaan dan membantu infeksi usus, mencegah perkembangan tumor dan meningkatkan sirkulasi darah.
Saffron (meskipun dalam jumlah sangat kecil) berguna untuk semua orang, ia adalah asisten nyata untuk jantung dan sistem kardiovaskular. Dalam kombinasi dengan susu meningkatkan warna kulit dan meningkatkan suasana hati.
Sebagai kesimpulan, saya ingin menambahkan bahwa tidak untuk apa pun sebelumnya, banyak bumbu dan rempah-rempah dan sifat obat mereka dinilai dalam berat emas dan dijual sebagai obat - mereka adalah mereka. Dalam bahasa modern, rempah-rempah dan rempah-rempah adalah aditif biologis aktif alami untuk makanan, yang diciptakan oleh alam itu sendiri untuk kepentingan manusia.