Untuk membuat kue dadar di rumah dengan salmon dan krim keju, akan memakan waktu cukup lama. Anda hanya perlu memanggang adonan, mendinginkannya, mengolesinya dengan keju, menyebarkan ikan di atasnya, menggulungnya di dalam tabung atau amplop, mengemasnya ke dalam tas atau memotongnya menjadi gulungan tipis dan voila! Hidangan mewah sudah siap.
Cara membuat pancake di rumah dengan salmon dan krim keju di susu
Pancake, dimasak dengan salmon asin dan isi keju lunak, sangat lembut, berair dan meleleh. Rasa ikan yang cerah secara harmonis dikombinasikan dengan adonan tipis, dan filler yang lembut memberi pengisian yang menyenangkan dan halus.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- telur - 5 buah
- Tepung terigu - 375 g
- susu 2,5% - 750 ml
- garam - ½ sdt
- gula pasir - 2 sdm
- Mentega - 70 g
- salmon sedikit asin - 300 g
- krim keju 450 g
Instruksi langkah demi langkah
- Gula, garam dan telur untuk memukul sampai munculnya busa putih.
- Dalam susu hangat, masukkan massa telur, minyak sayur, tepung diayak dan remas adonan plastik dengan kerapatan sedang tanpa gumpalan.
- Wajan penggorengan, hangat untuk pertama kalinya smaltz, membuat browning pancake selama 1 menit di kedua sisi dan mendinginkan piring.
- Lumasi setiap panekuk dengan krim keju, taruh sepotong salmon asin di atasnya, gulung, hias dengan sayuran, dan sajikan.
Gulungan panekuk tipis dengan krim keju dan salmon
Keanehan hidangan ini terutama dalam porsi. Pancake, dipotong setengah indah dan diikat dengan bulu bawang hijau segar, terlihat efektif bahkan di meja meriah dan cukup berhasil mengatasi peran camilan gurih untuk minuman beralkohol, koktail rendah alkohol atau anggur putih.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- susu - 600 ml
- air 400 ml
- telur - 3 buah
- gula - 1 sdm
- garam - ½ sdt
- mentega cair - 3 sdm
- soda - ¾ sdt
- Tepung Terigu Kelas Ekstra - 250 g
- salmon - 250 g
- krim keju 250 g
- alpukat - 1 pc
- mentimun segar - 1 pc
- bawang hijau - 1 balok
Instruksi langkah demi langkah
- Ayak tepung ke wadah yang dalam.
- Tuangkan susu dengan tetesan tipis, tambahkan telur, digiling dengan garam dan gula, aduk hingga halus.
- Dalam wajan panas, panggang tipis, panekuk elastis, taruh dalam tumpukan dan tutup, agar tidak mengering.
- Pancake dingin untuk lemak dengan keju krim lembut, di samping tempat irisan salmon dan sayuran (alpukat dan mentimun cincang halus). Kencangkan adonan dengan tabung tebal dan pisau tajam dipotong menjadi dua.
- Hiasi dengan bawang hijau atau rempah segar dan sajikan ke meja.
Tas pancake dengan salmon dan krim keju dengan saus kaviar
Resep ini hanya dibuat untuk gourmets nyata yang menghargai makanan yang indah dan pengarsipan yang efektif bahkan dalam masakan akrab seperti pancake dari adonan susu.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Untuk ujian
- susu leleh - ½ liter
- terigu - 150 g
- telur - 1 buah
- minyak sayur - 2 sdm
Untuk mengisi
- Salmon - 330 g
- krim keju 450 g
- bawang hijau - 1 balok
Untuk saus
- krim 30% - 250 ml
- anggur putih - 50 ml
- kaviar merah - 3 sdm
- Mentega - 50 g
- garam - ¼ sdt
- lada hitam bubuk
Instruksi langkah demi langkah
- Susu, telur, gula dan garam harus ditempatkan dalam wadah yang dalam dan kocok ke dalam busa udara.
- Tepung saringan melalui saringan dapur, dalam porsi kecil untuk dimasukkan ke dalam basis cair dan aduk dengan hati-hati. Tuang ke dalam minyak sayur tanpa bau dan biarkan adonan selama 10-15 menit untuk bernafas.
- Wajan dikalsinasi dengan baik, diolesi dengan mentega, panggang pancake ke warna emas di setiap sisi dan sedikit dingin di atas piring.
- Tuang krim ke dalam panci kecil dan didihkan selama 5 menit di bawah penutup dengan api kecil. Tambahkan anggur dan rebus, aduk selama 5 menit lagi, agar cairan berlebih menguap. Taruh mentega, taburi sedikit dan merica.
- Salmon dipotong menjadi blok tipis memanjang dan tempatkan di krim panas. Aduk, tutup dengan penutup dan biarkan selama 3-4 menit. Kemudian keluarkan dari piring dan dinginkan.
- Di tengah setiap pancake, masukkan satu sendok teh krim keju dan beberapa potong ikan. Kombinasikan pinggiran adonan dan perban lembut dengan bulu daun bawang.
- Dalam saus, tambahkan kaviar merah dan campurkan dengan lembut. Tas pancake diletakkan di piring saji, tuangkan dengan saus dan sajikan ke meja.
Gulungan dengan mentega dan salmon
Gulungan dengan salmon tidak hanya hidangan yang sangat lezat, tetapi juga penghargaan untuk tradisi kuliner modern. Mereka terlihat cerah di atas meja, tidak hilang di antara makanan lezat lainnya dan memiliki rasa yang cerah dan kaya. Untuk meningkatkan rasa, Anda bisa menambahkan bumbu ke adonan atau mengisi bumbu dengan rempah Italia.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- susu skim - ½ liter
- tepung terigu halus - 210 g
- telur - 3 buah
- mentega - 100 g
- garam - ½ sdt
- gula - 1 sdm
- Salmon 350 g
- krim keju
- rempah-rempah
Instruksi langkah demi langkah
- Gula, garam dan telur digosok, ditambahkan ke susu pada suhu kamar dan dicampur.
- Saring tepung dan taruh ke dalam dasar cair, tuangkan mentega cair ke panci dan kocok dengan mixer sampai benar-benar homogen.
- Biarkan adonan selama setengah jam di tempat yang hangat, sehingga semua komponen terlarut.
- Wajan penggorengan dengan lapisan anti lengket harus dipanaskan, tuangkan sebagian adonan ke bagian bawah dan biarkan hingga merata di atas permukaan.
- Goreng pancake dengan cepat di kedua sisi sampai merah, masukkan piring dan dinginkan.
- Tiap pancake penuh dengan minyak dari dalam dengan krim keju, taburi dengan bumbu favorit Anda, taruh irisan salmon di atasnya, gulung menjadi gulungan padat, masukkan ke dalam wadah makanan dan kirim ke kulkas selama 2-3 jam berendam.
- Pada akhir waktu, pisau yang diasah dengan pisau lebar memotong pancake menjadi gulungan yang identik dan disajikan di atas meja dengan saus cair atau mayones.
Cara membuat kue dadar dengan krim keju dan salmon, instruksi video
Penulis video ini menceritakan secara detail cara membuat panekuk dengan salmon dan krim keju, tetapi tidak biasa, tetapi "Philadelphia".