Setiap orang sudah lama mengetahui bahwa obat apa pun dapat menjadi racun pada saat yang bersamaan. Ini terjadi ketika dosis terganggu. Jadi bahkan produk yang sangat sehat hanya dapat membahayakan kesehatan Anda jika Anda mengkonsumsinya dalam jumlah besar.
Orang-orang dengan rempah-rempah sudah akrab di Abad Pertengahan jauh. Tetapi mereka digunakan pada waktu itu untuk tujuan yang tidak enak dilihat. Mereka mencoba menyembunyikan bau makanan yang tidak enak, meningkatkan rasa pemula untuk merusak produk. Paling sering, mereka membumbui daging atau ikan dengan rempah-rempah. Namun seiring waktu, rempah-rempah menerima tujuan yang berbeda. Chef pengadilan mulai menggunakan rempah-rempah untuk mencicipi hidangan yang berbeda. Ada dapur yang tinggi. Mereka mulai memasukkan rempah-rempah yang tidak mahal ke dalam piring, yang memiliki bau yang kuat dan tajam. Tetapi tambahkan dengan hati-hati, minumlah sejumlah kecil herbal dan dalam proporsi yang tepat. Dengan demikian, berbagai rasa dan kombinasinya diperoleh. Rempah-rempah yang paling berharga sangat dihargai. Mereka harus dibebaskan dari jauh.Saat ini, Anda dapat membeli bumbu apapun, bahkan yang paling eksotis (saffron, badon). Tapi mereka sudah ditawarkan dalam bentuk jadi, dikemas. Ada bumbu untuk ikan, campuran untuk pilaf, herbal provencal, dll. Tetapi untuk menangani bumbu apa pun itu perlu sangat hati-hati, tidak mungkin untuk melebihi volume yang diijinkan, karena dalam sejumlah besar rempah-rempah, banyak yang berbahaya.
Rempah-rempah berbahaya:
Anyelir. Bumbu ini diketahui semua orang. Tetapi tidak semua orang tahu bahwa itu dapat menyebabkan sangat mengantuk. Ini adalah obat penenang yang nyata.
Pala dan kayu manis. Bumbu-bumbu ini sering digunakan untuk memanggang. Tetapi pelecehan mereka dapat membawa seseorang tidak hanya untuk kejang, tetapi juga kejang. Sebuah tingtur juniper, yang dibanggakan oleh banyak ibu rumah tangga, pada ginjal sangat nyata.
Rosemary. Ini memiliki sifat meremajakan. Tetapi selama kehamilan Anda tidak bisa menggunakannya. Kontraksi uterus dapat terjadi tanpa sadar. Ini, pada gilirannya, memicu kelahiran prematur. Rosemary juga memiliki efek diuretik. Beban pada ginjal dibuat. Ini juga meningkatkan tekanan darah, tidak dianjurkan untuk menggunakannya untuk pasien hipertensi.
Sage Tanaman mengandung banyak zat yang berguna. Dalam bahasa Latin, sage terdengar seperti "salvia". Itu berarti "kesehatan". Tetapi bersamanya juga, Anda harus sangat berhati-hati. Minyak sage mengandung monoterpine. Ini adalah racun aktif yang menyebabkan takikardia atau kejang. Itu dapat menyebabkan halusinasi dalam diri seseorang.
Mint. Penggemar mint harus ingat bahwa ramuan ini berbahaya untuk gastritis atau ulkus lambung. Tanaman menakjubkan ini mengandung sejumlah besar kualitas penyembuhan, tetapi dapat mempengaruhi intensifikasi proses peradangan di perut.
Tetapi dalam dosis kecil mint memiliki minus. Itu tidak akan menenangkan Anda, tetapi hanya akan menyebabkan pelambatan. Dan dalam dosis besar akan menyebabkan overexcitation atau insomnia. Karena itu, jangan minum teh mint sebelum tidur. Ini adalah pilihan yang buruk jika tidak ada bobot farmasi di dekatnya.
Saffron. Jika Anda tidak mengikuti tingkat penggunaan yang disarankan pada label, Anda bisa mendapatkan keracunan yang signifikan. Lima gram rumput dapat menyebabkan muntah, kehilangan kekuatan, semua jenis konsekuensi hemoragik dan pendarahan. Sepuluh gram zat akan memicu keguguran pada saat kehamilan. Tetapi dalam dosis kecil (tidak berbahaya) digunakan untuk memasak.
Mustard. Anda tidak bisa menggunakan rempah ini di gastritis kronis. Gunakan hanya mungkin dalam jumlah kecil untuk orang yang memiliki sekresi normal. Anda tidak dapat menggunakannya untuk ulkus duodenum. Bumbu tajam harus dikesampingkan dan dengan hipertensi.
Nah, jika Anda membuat kosong bumbu sendiri. Bahaya akan berkurang, dan akan ada lebih banyak manfaat. Tetapi rempah-rempah yang dibeli di toko lebih berbahaya bagi kesehatan manusia. Mereka memiliki rasa, warna, aroma. Tetapi hanya ada sedikit manfaat bagi mereka. Mereka mengandung suplemen nutrisi yang menyebabkan perubahan yang tidak diinginkan bahkan dalam tubuh yang sehat. Obesitas dan tumor otak, penurunan ketajaman visual dan lain-lain. Asam glutamat memberikan rasa dan aroma yang sangat baik untuk hidangan, tetapi sangat berbahaya bagi orang yang rentan terhadap alergi makanan.
Seringkali setelah makan Anda bisa merasakan sakit kepala, munculnya diare. Di sini ada hubungan langsung dengan makanan, yang dibumbui dengan rempah-rempah kimia. Jadi bumbui makanan dengan rempah-rempah alami. Manfaatnya akan lebih besar daripada bahaya. Tetapi rasa suatu ukuran harus dihormati di sini, dan Anda tidak boleh terlibat dalam bumbu-bumbu. Ingat bahwa Anda harus memasak hidangan dengan bumbu, dan bukan sebaliknya.