Pate dari hati - ini adalah camilan yang sangat lezat, yang bisa menjadi hiasan dari meja apa pun.
Potong potongan kecil hati dan kukus dengan air mendidih (jangan memasak!), Lalu lewati penggiling daging.Kemudian periksa haluan melalui itu. Massa yang dihasilkan dari garam, lada secukupnya. Untuk mendorong beberapa telur mentah, tambahkan sedikit remah roti. Adalah baik untuk mencampur semuanya dan menaruhnya dalam bentuk hingga 10 cm, dengan lebar apa pun, melimpah dengan lemak. Dan dimasukkan ke dalam oven panas.
Kesediaan dapat diperiksa oleh pertandingan tebal: jika cairan berdarah gelap tidak muncul ketika menusuk massa, maka pasta sudah siap.
Untuk disajikan di atas meja dalam bentuk yang didinginkan, potong menjadi irisan.