Benar-benar kue Perancis Madeleine Akhirnya saya punya cetakan berharga untuk kue Madeleine dan sekarang saya dapat berbagi dengan Anda resep pechenyushek yang harum, yang disukai orang dewasa dan anak-anak. Deskripsi akan panjang, tetapi pasti kognitif, jadi bersiaplah untuk membaca. Kami akan mulai dengan sejarah, tentu saja, karena banyak orang bertanya mengapa kue berbentuk kerang disebut nama perempuan Madeleine?! Sangat sederhana. Pada 1755, salah satu bola yang terkenal, hampir jatuh karena penyakit sang koki. Pelayan itu terhubung dengan memasak dan makanan penutupnya diselamatkan oleh pelayan yang pintar, dia dengan cepat memasak kue berbentuk cangkang, sesuai dengan resep neneknya. Para tamu merasa senang, setelah itu diputuskan untuk menyebut kelezatan ini nama gadis itu - Madeleine. Jadi atau tidak, kita tidak akan tahu, tetapi ceritanya dalam gaya Prancis yang sesungguhnya, Anda akan setuju. By the way, salah satu resep dari "Madeleine" dijelaskan dalam kamus kuliner Alexandre Dumas. Dia adalah seorang pencinta makanan yang luar biasa dan hebat, jadi saya tidak dapat membantu menyebutkan makanan penutup sederhana, karena pada waktu itu Madeleine disajikan di hampir setiap rumah yang layak. Dengan cerita selesai. Sekarang berlatih. Seperti yang Anda dapat menilai dari bahan-bahan, Madeleine adalah seperti biskuit favorit. Dan mereka dipanggang dari apa yang selalu di tangan: telur, gula, tepung. Saya akan membuat beberapa "catatan tidak lengkap." Alih-alih gula, gunakan gula bubuk, itu akan memberikan rasa yang sedikit berbeda dengan pechenyushka. Sebagai aroma, Anda dapat memilih sesuai selera Anda, dari vanila hingga liqueur atau rum. Pada foto varian dengan vanilla, tapi karena saya sudah memanggangnya beberapa kali, saya menambahkan jus setengah lemon dengan bumbu, dan minuman keras karamel dan hanya esensi rum. Setiap kali itu lezat. Jamur tidak selalu berbentuk kerang, tetapi mereka masih memiliki pesona. Sedikit lebih banyak tentang rezim suhu. Dalam oven, pilih mode dengan elemen pemanas bawah (bagi saya itu adalah sepuluh + konveksi bawah), jika tidak, cookie tidak akan benar-benar kecoklatan dari sisi cangkang tersebut. By the way, pertama, tidak ada yang percaya bahwa kue buatan sendiri, semua orang berpikir bahwa "kerang" dibeli di toko, tetapi ini sebelum mereka mencicipi sepotong. Itu semacam segalanya. Yah, baca itu? Terkesan? Ayo berlatih.
Bahan-bahan:- Telur ayam 2 pcs.
- Bubuk gula 100 g
- Tepung Terigu 150 g
- Mentega 120 g
- Gula, vanili 5 g
- Langkah 1 Anda akan membutuhkan: telur, bubuk gula (dapat diganti untuk gula), tepung terigu, mentega (meleleh), rasa (vanillin, lemon ....).
- Langkah 2 Kocok telur dengan gula bubuk dalam massa ringan.
- Langkah 3 Saring tepung, tambahkan bumbu pada tahap ini dan aduk rata.
- Langkah 4 Tuangkan mentega cair dan aduk hingga halus.
- Langkah 5 Tuangkan adonan ke dalam cetakan.
- Langkah 6 Panggang dalam oven 180 ° C yang dipanaskan selama 17-20 menit. Cookie tidak perlu retak, saya memilikinya karena kisaran suhu yang salah, tetapi rasanya hampir tidak terpengaruh.