- tepung terigu - 2 1/4 Cangkir
- kakao tanpa pemanis - 2 Seni. sendok
- soda - 1 sendok teh
- garam - 1/2 sendok teh
- bubuk kayu manis - 1/4 sendok teh
- pala segar - 1 cubitan
- mentega tawar, suhu kamar - 4 item. sendok
- gula coklat muda - 1 1/4 Cangkir
- gula - 1/2 cangkir
- telur besar - 2 buah
- ekstrak vanili - 1 sendok teh
- cokelat pahit yang meleleh dan dingin - 60 Gram
- krim asam - 1 cangkir
- kismis atau kismis kering - 1/2 cangkir (jika diinginkan)
1. Panaskan oven hingga 190 derajat. Untuk melapisi dua loyang dengan kertas roti atau tikar silikon. Aduk semangkuk besar tepung, coklat, soda, garam, kayu manis dan pala. Campur dalam mentega kocok besar dengan kecepatan sedang. Tambahkan gula dan aduk selama 2 menit, lalu tambahkan telur satu per satu. Kocok selama 1 menit lagi. Kurangi kecepatan mixer ke rendah dan tambahkan ekstrak vanili dan cokelat leleh. Kocok dengan kecepatan rendah, kemudian tambahkan bahan kering dalam 3 suplemen dan krim asam ke dalam 2 suplemen, dengan selang-seling. Mulai dan selesaikan dengan campuran tepung. Kocok sampai uji halus halus diperoleh. Aduk dengan kismis atau kismis, jika digunakan. 2. Masukkan adonan ke loyang dengan jarak 5 cm dari satu sama lain. Untuk 1 cookie, gunakan satu sendok teh penuh dengan slide. Panggang biskuit selama 12-15 menit, balik loyang dan ubah mereka di tengah waktu memasak. Lepaskan loyang dari oven, biarkan selama 1 menit, kemudian gunakan spatula logam lebar untuk memindahkan kue-kue ke dudukan dengan lembut. Dinginkan hingga suhu kamar. 3. Ulangi dengan tes yang tersisa. Simpan cookie dalam wadah di antara lapisan kertas berlilin. Cookie dapat disimpan pada suhu kamar selama 4 hari atau dikemas secara hermetis dan dibekukan hingga 2 bulan. Anda dapat membuat sandwich biskuit dengan krim, krim kocok atau es krim, mengoles setengahnya dan menekan di atas yang lain.
Porsi: 10