Biskuit dengan teh dan kulit jeruk

1. Giling teh dalam food processor ke konsistensi bedak. Dalam mangkuk besar, bahan-bahan:

• tepung - 2 gelas (ditambah tepung untuk permukaan)
• teh Earl Grey - 2 Seni. sendok (sekitar 8 sachet)
• garam - 1/2 sendok teh
• mentega yang dilunakkan - 240 Gram
• bubuk gula - 1/2 cangkir
• parutan kulit jeruk halus - 1 Seni. sesendok

Instruksi

1. Giling teh dalam food processor ke konsistensi bedak. Dalam mangkuk besar, aduk tepung, teh, dan garam, sisihkan. 2. Kocok mentega, gula dan parut kulit jeruk dalam mangkuk dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga konsistensi seperti krim, sekitar 3 menit. Kurangi kecepatan ke rendah, secara bertahap tambahkan campuran tepung dan cambuk sampai halus. 3. Bagi adonan menjadi dua. Letakkan masing-masing setengah pada selembar kertas perkamen dan buat bentuk log sekitar 3,5 cm. Gulung adonan dan bekukan selama 1 jam. 4. Panaskan oven hingga 175 derajat. Potong irisan 6 mm dari adonan. Letakkan cookie di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti, sekitar 2,5 cm. 5. Panggang kue sampai penuh warna keemasan, dari 13 hingga 15 menit. Biarkan hati mendingin di atas loyang sebelum disajikan.

Porsi: 15-20