- tepung - 1 3/4 Piala
- oat serpih - 3/4 Piala
- gula coklat muda - 1/3 Kaca
- jahe tanah - 2 sendok teh
- kayu manis bubuk - 1 1/2 sendok teh
- cengkeh tanah - 1/8 sendok teh
- garam - 1/4 sendok teh
- baking powder - 2 sendok teh
- soda - 1/2 sendok teh
- 1/2 cangkir mentega
- lemon - 1 buah
- cranberry - 1/3 Kaca (kering)
- buttermilk - 1/2 cup (kering)
- treacle - 2 1/2 Teaspoons
- ekstrak vanili - 1 sendok teh
- Glaze: bubuk gula - 1/2 cangkir
- sirup maple - 1 1/2 sendok teh
- treacle - 1/2 sendok teh
- susu - 1-2 sendok teh
1. Panaskan oven selama 200 derajat. Tutup wajan dengan kertas roti dan sisihkan. Potong mentega menjadi beberapa bagian. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, serpih oat, gula, jahe, kayu manis, cengkeh, garam, baking powder, dan soda. 2. Tambahkan potongan mentega dan aduk dengan garpu sampai adonan menjadi rapuh. Tambahkan cranberry dan kulit lemon, aduk rata. Dalam mangkuk terpisah, campurkan buttermilk, molase, dan vanila. 3. Dalam campuran tepung secara bertahap tambahkan campuran krim, kocok mixer pada kecepatan rendah. Taruh adonan di atas permukaan tepung yang ringan. Uleni adonan dengan hati-hati sekitar empat atau lima kali, bentuk menjadi mangkuk besar. Untuk memberikan tes bentuk lingkaran adalah sekitar 17 cm dengan diameter dan 3,5 cm. 4. Potong lingkaran menjadi segitiga, letakkan kue di atas loyang. Letakkan loyang di loyang lain untuk melindungi biskuit dari luka bakar bawah. Panggang selama 20 menit, sampai coklat keemasan. Biarkan hati mendingin di atas meja. 5. Untuk menyiapkan glasir, gabungkan semua bahan dalam mangkuk. Tambahkan lebih banyak gula atau susu untuk mencapai konsistensi yang diinginkan. Dengan menggunakan sendok, tuangkan kue kering dengan icing dan biarkan hingga kering.
Porsi: 8