Jadi, mari kita mulai dengan apa yang seharusnya menjadi menu ideal untuk vegetarian untuk sarapan. Sebagian orang umumnya cenderung memiliki sarapan ringan dalam bentuk teh dengan roti atau sandwich. Tetapi jika Anda perlu mengisi bahan bakar lebih padat, saya sarankan skema seperti itu ideal untuk sarapan vegetarian. Oatmeal! Tidak, Anda tidak perlu memutar meringis Anda, menyajikan bubur, seperti ingus, seperti ingus. Beberapa sendok makan oatmeal dituangkan dengan air mendidih, tutup, tunggu sebentar. Untuk gigi manis, ada saran: sebelum menuangkan, masukkan sesendok madu - itu meleleh di bawah air panas. Kemudian tambahkan buah yang diiris untuk setiap rasa dan kelezatan: dari apel biasa, pir, buah plum, diakhiri dengan nanas, markisa, dll. Dikombinasikan dengan sarapan dan kismis, kacang (kenari, kacang tanah, almond), aprikot kering. Potong menjadi mangkuk dengan bubur buah, kita isi dengan yogurt atau kefir. Plus skema ini adalah Anda dapat membuat kombinasi yang berbeda, agar tidak mengganggu hal yang sama. Ini menu vegetarian untuk sarapan siap! Salivasi mengalir?
Untuk sarapan vegetarian, Anda dapat menggunakan resep yang lazim untuk masakan kami. Misalnya, masak di vareniki pagi. Dalam bentuk vegetarian cocok dengan ceri, keju cottage, kentang, jamur dan lain-lain. Ini, tentu saja, adalah proses yang melelahkan, dan mereka yang dibeli tidak akan membawa rasa yang diinginkan. Tapi ada satu momen yang menarik. Untuk pemodelan vareniki seseorang dapat keluar satu setengah hari, dan kemudian meletakkan produk setengah jadi di dalam freezer. Jadi, setiap pagi Anda bisa memasak pangsit buatan sendiri untuk waktu yang singkat!
Boneka pancake dengan teh atau cokelat juga merupakan hidangan yang ideal untuk sarapan. Dalam bentuk vegetarian, pancake dengan keju cottage dan kismis, aprikot kering, dan juga dengan jamur, apel dan buah-buahan lainnya akan melakukannya. Mereka juga dapat dimasukkan ke dalam freezer, dan untuk sarapan hanya untuk dipanggang di minyak bunga matahari.
Sekarang kita pergi makan siang. Tentu saja, sup dengan kaki (atau pegangan) untuk seorang vegetarian tidak akan berfungsi. Karena itu, Anda bisa menyiapkan sup hanya dengan menambahkan minyak bunga matahari. Jangan takut - sup atau borscht tidak akan kehilangan kekayaan! Untuk membuat borscht lebih tebal, Anda bisa menghancurkan kentang rebus di dalamnya. Menu yang ideal untuk makan siang untuk seorang vegetarian adalah sup jamur dan kacang, serta sup puree (terutama dari sayuran). Diet harus menjadi tempat terpisah untuk protein. Jadi, dalam sup, yang biasanya diisi dengan krim asam, Anda dapat menambahkan kefir atau susu asam biasa, memperkaya hidangan dengan protein. Selama musim panas, terutama yang relevan untuk hidangan vegetarian adalah okroshka. Ini juga memiliki banyak variasi, mulai dari pangkalan (Anda bisa memasak di atas serum, dan untuk vegetarian ketat akan mendekati kvass) dan berakhir dengan satu set sayuran yang Anda hancur.
Banyak yang tidak bisa membayangkan hidup tanpa sandwich dengan sosis atau salsa. Untuk "camilan" vegetarian, alternatif sering berupa sandwich dengan keju keras. Anda dapat dengan cepat membuat sandwich panas: dari potongan roti yang dilepaskan bagian tengahnya, Anda perlu menggoreng kerak pada minyak bunga matahari, dan kemudian di tengah untuk menggerakkan telur; seperti yang digoreng, digosok dengan keju keras, ditutupi dengan sayuran. Bagi mereka yang masih makan ikan, ada beberapa pilihan untuk sandwich. Bukan hanya sprat dan herring biasa, tetapi juga potongan salmon asin di atas roti dan mentega hitam. Ada pilihan manis: campurkan keju cottage dengan kismis, gula, vanila (atau ambil sajian yang sudah jadi), tambahkan apel yang sudah dihancurkan dan sebar di atas irisan roti putih.
Salad adalah trend vegetarian, karena berkat keragaman mereka Anda bisa menyenangkan semua orang. Ini, pertama-tama, segala macam variasi dari sayuran. Jangan anggap serius frase bersayap: "Saya tidak memotong rumput untuk dikunyah," karena ada banyak salad dari tumbuh-tumbuhan yang memperkaya tubuh dengan vitamin, mineral. Misalnya, salad dari coklat kemerah-merahan, jelatang (yang ditutupi dengan air mendidih), bayam dan bahkan dandelion, burdock, snowdrops dan sebagainya. Sangat berguna bagi pemilik masakan vegetarian akan menjadi contoh salad. Kami memotong lobak, mentimun, kembang kol segar, serta sayuran hijau (bawang, peterseli, dill, basil). Enak, jika Anda menambahkan beberapa sendok makan keju cottage. Kami mengisi dengan krim asam, mayones, dan jika tanpa keju cottage, itu mungkin dan minyak zaitun. Untuk membuat protein, kami menyiapkan salad dari kacang, kacang polong, kacang lentil, dengan keju keras.
Menu yang ideal untuk seorang vegetarian untuk makan malam tidak hanya terdiri dari salad. Anda bisa memasak kentang tumbuk bersama mereka. Untuk vegetarian yang tidak ketat, Anda dapat menyertakan irisan daging ikan atau irisan sayuran dalam menu. Hidangan yang ideal untuk seorang vegetarian adalah bubur. Hanya perbedaan dalam memasak yang mungkin. Untuk mengganti nasi, Anda bisa menambahkan irisan apel, sedikit kismis dan kayu manis. Untuk vegetarian yang tidak ketat, bubur susu (buckwheat, gandum, semolina) akan dilakukan. Bubur gandum dapat dimakan dengan ikan goreng, atau cukup tambahkan mentega dan taburi dengan gula. Ini akan berguna untuk minum segelas yoghourt, kefir untuk malam, karena bakteri asam laktat melawan proses pembusukan di usus besar.
Seperti yang Anda lihat, menu untuk vegetarian tidak terdiri dari larangan dan larangan lengkap. Hanya perlu dapat "membengkokkan" dunia untuk diri sendiri, menggunakan berbagai kombinasi sayuran, buah-buahan, tanaman, dan untuk vegetarian non-ketat - dan ikan, hidangan susu. Hal utama - itu harus bergizi, memberi energi tubuh, menjenuhkan vitamin, mineral, asam amino dan zat berguna lainnya.