Anda adalah penjaga dari perapian, tidak peduli betapa muluknya suara itu. Dan biarkan para wanita yang tergesa-gesa untuk "berkarier", mengklaim bahwa Anda dapat makan di restoran, berdua saja dengan mereka, mereka ingat pancake ibu dari pai masa kecil dan nenek. Pikirkan, apa yang akan anak-anak Anda ingat ketika mereka tumbuh dewasa? Apakah sandwich dari makanan cepat saji?
Sup Laut
Pilihan cahaya dan benar-benar non-kalori untuk hari yang panas!
Bahan dari hidangan:
- Air 2,5 liter
- Pike bertengger - 300 g
- "Sea cocktail" - 500 g
- Bawang 150 g
- Ris-100 g
- Bawang putih - 2 siung
- Dill - 1 ikat
- Garam, lada - secukupnya
Jumlah porsi - 4
Nilai kalori - 132 kkal / porsi
Waktu memasak - 40 mnt
1. Makanan laut beku dicairkan, dicuci. 2. Padi dibilas dengan air mengalir, dituangkan ke dalam panci, tuangkan air mendidih dan masak selama 15-20 menit sampai matang. 3. Kami membersihkan ikan, lepaskan bagian dalam dan kepala, potong-potong, hati-hati dicuci. 4. Bawang, bawang putih dan dill dibilas. Bawang dan bawang putih dikupas. Penghijauan hancur. Bawang potong dadu, dan bawang putih dilewatkan melalui pemeras bawang putih. 5. Dalam penggorengan tuangkan minyak sayur, hangatkan dan tuangkan bawang. Frying 2-3 menit. Ikan yang sudah siap ditambahkan ke bawang dan goreng lagi 5 menit. 6. Dalam panci tuangkan air, didihkan, tertidur seafood, garam dan merica secukupnya. Kami memasak selama 2-3 menit. 7. Tambahkan nasi ke panci dan masak selama 3-4 menit lagi. 8. Tambahkan ikan panggang dan bawang ke dalam sup. Kami memasak 1-2 menit lagi. 9. Sup Siap dituangkan ke piring dan di masing-masing kita menambahkan irisan sayuran hijau dan bawang putih.
"Sosis" dari kentang
Salo dan kentang adalah duo produk nasional yang sangat baik!
Bahan dari hidangan:
• Kentang - 800 g
• Bawang - 2 pcs.
• Telur - 1 pc.
• 2 sendok makan mangga
• Salo 100 g
• Bawang putih - 2 siung
• Garam, lada - secukupnya
Porsi - 3
Kandungan kalori 280 kkal / porsi
Waktu memasak - 1,2 jam
Cara memasak:
1. Lemak segar ditempatkan di freezer selama 2-3 jam 2. Lemak beku dipotong menjadi kubus kecil (0,5x0,5 cm). 3. Kentang dibilas, dikupas dan digosok pada parutan halus. Peras jus dengan hati-hati. 4. Bawang putih dan bilas bawang, kupas. Bawang halus dipotong menjadi kubus, dan bawang putih dilewatkan melalui bawang putih. 5. Dalam wajan, tuangkan sedikit minyak sayur, panaskan dan tuangkan bawang yang dihancurkan ke dalamnya. Panggang selama 3-5 menit. 6. Dalam mangkuk, campurkan kentang dan lemak babi, bawang goreng. Kami menambahkan telur, mangga, bawang putih. Solim, lada secukupnya dan aduk rata. 7. Masukkan massa kentang dalam kantung untuk dipanggang, didistribusikan secara merata, sehingga mendapat "sosis". Kemas sosis "hati-hati", jarum membuatnya banyak lubang. 8. Panaskan oven hingga 200 ° C. Kemas sosisnya di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 50 menit. 9. Kami menghapus "sosis" siap dari oven, biarkan dingin, keluarkan paket, potong dengan hati-hati dan sajikan ke meja.
Gazpacho cacing segar
Sup dingin disiapkan tanpa kentang dan daging panggang!
Bahan dari hidangan:
- Tomat - 500 g
- Lada Bulgaria - 300 g
- Ketimun - 300 g
- Bawang - 150 g
- Bawang putih - 1 -2 cengkeh
- Minyak zaitun - 100 ml
- Cuka anggur -2 sdt.
- Garam, lada - secukupnya
Porsi - 3
Kandungan kalori adalah 94 kkal / porsi
Waktu memasak - 20 menit.
Cara memasak:
1. Tomat, mentimun, cabe, bawang, dill dan bawang putih dibilas. 2.Kulit dikupas. Tomat ditutupi dengan air mendidih dan dikupas. Lada dimurnikan dari biji. Bawang dan bawang putih dikupas dan dicincang halus. 3. Dalam blender kita menghancurkan tomat, cabai, mentimun. 4. Tambahkan bawang putih, bawang merah dan cuka anggur ke massa tanah. 5. Kami mengisi gazpacho dengan minyak zaitun. Solim dan lada secukupnya. Dan lagi, semuanya dicambuk dengan saksama. 6. Soup-gazpacho dimasukkan ke dalam kulkas selama 4 jam. 7. Kami mengambil sup dari kulkas, taburi dengan ramuan cincang dan sajikan ke meja.
Sayap madu mustar
Saus madu-mustard membuat hidangan ini lezat dan harum!
Bahan dari hidangan:
- Sayap ayam - 1 kg
- Bawang putih - 2 siung
- Mustard - 2 sdm. sendok
- Kecap asin - 2 sdm. sendok
- Med-1 sdm. sesendok
- "Hmeli-suneli" - 1 sdm. sesendok
- Mayones - 2 sdm. sendok
Jumlah porsi - 4 Kalori - 412 kkal / porsi
Waktu memasak - 1,2 jam
Cara memasak:
1. Sayap ayam dicuci dan dihapus dengan handuk kertas. 2. Kami membilas bawang putih, membersihkannya dari kulit, menyebarkannya melalui bawang putih. 3. Siapkan saus: dalam mangkuk kami tuangkan kecap, madu, tambahkan bawang putih, mustar, "Hmeli-suneli" dan campur semuanya dengan hati-hati. 4. Saya mencelupkan saus dan menambahkan ke dalam mangkuk, yang kami masukkan ke dalam kulkas selama 3-4 jam. 5. Panaskan oven sampai 200 C. Lemaskan lemak dengan minyak sayur, olesi sayapnya, olesi dengan mayonaise dan tuangkan saus yang tersisa di atasnya. Kami memasukkan oven selama 20 menit. 6. Putar sayap dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit lagi. Kami menaruh sayap yang sudah jadi di atas piring.
Sup untuk anak-anak
Lembut, hangat dan enak.
Cara menyiapkan hidangan:
1. Kentang dan bawang bombay bilas, kupas. Potong kentang menjadi potongan-potongan, dan bawang menjadi kubus. 2. Tuang susu ke dalam panci, taruh di atas api dan didihkan. 3. Dalam susu mendidih, tambahkan kentang dan bawang merah yang dihancurkan. Kami memasak selama 7-10 menit. 4. Kami mengambil kentang dari sup, kami menyebarkannya dalam mangkuk dan meremasnya dengan garpu. Tuangkan kentang tumbuk ke dalam susu dan didihkan. 5. Bihun ditambahkan ke sup susu-kentang, garam secukupnya dan masak selama 3-5 menit lagi. 6. Tambahkan mentega ke sup dan masak selama 1 menit lagi. 7. Sup siap dituangkan ke piring dan disajikan ke meja.
Pizza mini "Keranjang Jamur"
Jamur dengan nada gurih - pilihan yang sangat baik untuk keluarga!
Bahan dari hidangan:
- Fillet ayam (direbus) - 40
- Jamur - 200 g
- Puff pastry - 500 g
- Bawang - 1 pc.
- Wortel - 1 pc.
- Seledri (batang) - 1 pc.
- Bawang putih - 1 gigi
- Thyme 1 jam. sesendok
- Anggur (kering) - 1/4 cangkir
- Krim - 1 gelas
- Telur - 1 pc.
- Dill - 1 ikat
Jumlah porsi - 4
Kandungan kalori - 230 kkal / porsi
Waktu memasak - 1,2 jam
Cara memasak:
1. Ayam fillet cincang halus. Bawang, bawang putih, jamur, wortel dan seledri dicuci dengan air mengalir. Bawang dan bawang putih dikupas. Bawang potong dadu, dan bawang putih dilewatkan melalui pemeras bawang putih. Wortel, seledri dan jamur dikupas dan dicincang halus. 2. Dalam wajan, tuangkan sedikit minyak sayur, hangatkan dan tuangkan bawang cincang. Goreng selama 3-5 menit lagi. 3. Untuk bawang, tambahkan seledri hancur, wortel dan goreng selama 5 menit. Dalam penggorengan tambahkan bawang putih, jamur dan goreng lagi 5 menit. 4. Dengan sayuran, tambahkan fillet hancur dan anggur. Memanggang selama 15 menit. 5. Dalam wajan, tuangkan krim dan rebus selama 5 menit lagi untuk membuat campuran kental. 6. Panaskan oven hingga 180 ° C. 7. Dari puff pastry, potong segelas besar lingkaran. Setiap lingkaran ditambal pada empat sisi untuk membuat "kotak" kecil, di mana kita menyebarkan pengisian dan dimasukkan ke dalam oven selama 15-20 menit. 8. Siapkan mini-pizza yang tersebar di piring dan disajikan di meja dengan sayuran segar.
Sup sayuran
Vegetarian yang ringan, segar dan benar-benar!
Bahan dari hidangan:
• Air - 0,5 l
• Tomat - 2 pcs.
• Paprika - 1 pc.
• Beras - 50 g
• Bawang - 1 pc.
• Peterseli - 1 ikat
• Garam, lada - secukupnya
Jumlah porsi - 2
Kandungan kalori - 112 kkal / porsi
Waktu memasak - 40 mnt
Cara memasak:
1. Bawang, tomat, peterseli dan merica bilas dengan air mengalir. Bawang dikupas dari kulit dan dipotong menjadi kubus. Di lada kami memindahkan bijinya dan memotongnya menjadi kubus. Tomat disiram dengan air mendidih, dikupas dan dipotong kecil-kecil. Potong peterseli.
2. Tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam wajan, hangatkan dan tuangkan bawang. Frying 2-3 menit. 3. Tambahkan cabai yang hancur ke bawang dan goreng selama 2-3 menit. 4. Dalam penggorengan sayuran disebarkan tomat dan goreng 2 menit. Tambahkan peterseli dan angkat wajan dari api. 5. Nasi dicuci bersih di tiga perairan. 6. Tuang air ke dalam panci, didihkan dan tutup dengan nasi. Masak selama 10-15 menit, agar tidak mendidih. 7. Solim, sup lada secukupnya dan angkat dari api. Tutup panci dengan penutup dan biarkan menyeduh selama 10-15 menit. 8. Sup siap tumpah di piring, ditaburi peterseli cincang, disajikan ke meja dan menikmati rasa sayuran!
Salad dari hati
Salad yang luar biasa: enak dan bermanfaat!
Bahan dari hidangan:
- Hati - 0,5 kg
- Bawang - 1 pc.
- Wortel - 2 pcs.
- Telur - 4 pcs.
- Ketimun - 3 pcs.
- Mustard (Prancis) 3 sdm. sendok
- Mayones - 5 sdm. sendok
- Salad daun - 1 ikat
- Susu - 0,5 cangkir
- Garam, lada - secukupnya
Jumlah porsi - 2
Kandungan kalori adalah 260 kkal / porsi
Waktu memasak - 40 mnt
Cara memasak:
1. Pechenka (sapi atau babi) dicuci dengan hati-hati, potong-potong setebal 1 cm, tambahkan ke mangkuk, tuangkan susu dan masukkan ke dalam kulkas selama 40 menit. 2. Tuang sedikit minyak sayur ke atas penggorengan dan hangatkan. Potongan-potongan hati dilapisi tepung dan ditaruh di atas penggorengan. Goreng hati di kedua sisi atas api besar. 3. Masukkan telur ke dalam panci dengan air mendidih dan masak selama 10 menit. Dinginkan, bersihkan cangkang dan potong dadu. 4. Bawang, mentimun dan wortel dibilas. Bawang dan mentimun dipotong menjadi kubus, dan wortel bergosok di parutan tengah. 5. Tuang sedikit minyak sayur ke atas penggorengan, hangatkan, tuang bawang, dan goreng selama 2-3 menit. 6. Dalam mangkuk, campurkan hati cincang, telur, wortel, mentimun, dan bawang panggang. Tambahkan mayones dan mustar dalam kacang. Solim dan lada secukupnya. Benar-benar bercampur. 7. Piring siap disajikan dengan indah di atas daun selada, dihiasi dengan sayuran hijau dan disajikan ke meja.