- nasi putih berbutir panjang - 1 1/2 gelas
- minyak zaitun - 1 st. sesendok
- bawang merah - 1 buah
- bawang putih cengkeh - 1 buah
- paprika merah - 1 buah
- kaleng (570 g masing-masing) kacang hitam - 2 buah
- kaldu sayuran - 420 mililiter
- cuka sari apel - 1 st. sesendok
- Oregano kering - 1/2 sendok teh
- Garam dan lada - - Selera
Dalam panci besar dengan air asin, masak nasi sesuai dengan instruksi pada kemasan. Saat nasi dimasak, panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang, bawang putih, dan paprika manis. Masak, aduk, hingga bawang lunak dan tidak berwarna keemasan, dari 8 hingga 10 menit. Tambahkan kacang, kaldu, cuka dan oregano. Masak hingga beratnya sedikit mengental, dari 6 hingga 8 menit. Bumbui dengan garam dan lada. Aduk nasi dengan garpu. Sajikan kacang dengan nasi dan lauk jika diinginkan.
Porsi: 4