Bakso dari bakso cincang yang digoreng atau dimasak bola kecil daging cincang (daging, ikan, sayuran). Bahan penting dari hidangan adalah remah roti, direndam dalam susu atau krim. Roti yang tersisa, yang membebani risiko kerusakan, saya potong dadu dan bersama dengan pemanggangan berikutnya, atau dengan cara sendiri menjadi coklat dalam oven. Rusks yang dihasilkan digunakan sebagai aditif untuk hidangan pertama atau sebagai camilan. Dan juga kubus-kubus ini mudah digiling dengan blender kuat ke dalam remah roti untuk mendapatkan remah-remah halus. Susu atau krim harus diambil dalam jumlah sedemikian sehingga remah-remah sepenuhnya tertutup. Penggunaan apel dan bawang memberikan warna tambahan pada palet palatable, begitu juga bakso yang lebih segar. Untuk melestarikan juiciness, saya juga zanonirovala bola daging dalam tepung. Membawa ke kesiapan dalam oven menjaga bentuk dan integritas bakso.
Bahan-bahan:- Daging sapi cincang 200 g
- Tepung terigu 2 sdm. l.
- Garam 3 g
- Bumbu untuk daging 2 g
- Telur ayam 2 pcs.
- Susu 200 ml
- Apple 100 g
- Bawang 140 g
- Breadcrumbs 100 g
- Daging babi forcemeat 300 g
- Langkah 1 Persiapkan forcemeat, remah roti, bawang, apel, telur, susu.
- Langkah 2 Tuang roti ke dalam roti dan biarkan selama 15 menit agar roti membengkak.
- Langkah 3 Grind dalam blender bawang merah dan cincang kasar bersama dengan bubur apel, kulit dan inti harus dihapus.
- Langkah 4 Peras sari kelebihan sari apel-apel dan tambahkan puree ke isian.
- Langkah 5 Kocok telur, tambahkan telur ke remah roti yang bengkak.
- Langkah 6 Taruh remah roti dan telur dalam mangkuk umum untuk daging cincang. Tambahkan garam, bumbu, bumbu dan tangan dengan hati-hati, uleni daging cincang.
- Langkah 7 Buat bola seukuran kenari besar. Untuk memakai hidangan, diminyaki dengan minyak sayur. Masukkan ke kulkas selama 30 menit.
- Langkah 8 Bumbui bola dalam tepung.
- Langkah 9 Goreng bola dalam minyak sayur ke barel kemerahan. Transfer ke formulir yang tahan api.
- Langkah 10 Bawa ke oven dalam oven selama sekitar 20-25 menit pada 170 ° C. Sajikan hangat atau hangat.