Sejarah penampilan bakso Daging atau daging ikan cincang dengan berbagai pengisi, aditif dan rempah-rempah dapat ditemukan di dapur hampir setiap orang yang menghuni planet kita. Dan di beberapa negara mereka tradisional, seperti, misalnya, bakso Swedia. Sedangkan untuk bakso, leluhur mereka dianggap sebagai hidangan Turki "kufta", yang merupakan buah kering yang disiapkan dalam kaldu atau saus yang ditaruh dalam daging sapi cincang. Sejarawan memasak percaya bahwa itu berasal dari masakan nasional Turki bahwa resep untuk bakso dengan nasi datang pertama ke Balkan, kemudian ke masakan Austria, dan kemudian menyebar ke seluruh dunia, secara bertahap berubah dan beradaptasi dengan kebutuhan lokal. Perbedaan utama antara bakso dan irisan daging adalah penambahan sereal dan sayuran yang berbeda. Selain nasi tradisional, komposisi bakso dapat mencakup soba, serpihan oat, kentang, buah-buahan kering. Untuk membudidayakan bakso dengan nasi, jangan gunakan remah kerupuk, tepung atau keju, untuk tujuan ini hanya nasi atau tepung gandum yang digunakan. Selain itu, bakso dengan nasi sering tidak digoreng, tetapi direbus atau dipanggang dalam saus tebal dan kental, di mana mereka disajikan ke meja. Siapkan bakso yang lezat, dan resep ini tidak mungkin meninggalkan buku resep Anda.
Bahan-bahan:- Daging babi forcemeat 500 g
- Wortel 1 pc.
- Bawang 1 pc.
- Nasi beras bulat 60 g
- Telur ayam 2 pcs.
- Pasta tomat 2 sdm. l.
- Krim asam 2 sdm. l.
- Air matang 0,5 l
- Sunflower minyak bunga matahari halus 4 sdm. l.
- Bubuk lada hitam 2 sdt.
- Garam 2 cubit
- Langkah 1 Untuk menyiapkan bakso dengan nasi Anda akan membutuhkan daging babi, wortel, bawang, beras, telur, bumbu, minyak sayur.
- Langkah 2 Untuk bakso Anda perlu daging cincang, itu bisa menjadi daging babi atau campuran beberapa jenis daging.
- Langkah 3 Wortel tiga pada parutan besar, dan potong bawang menjadi kubus kecil.
- Langkah 4 Goreng bawang dengan wortel pada minyak sayur hingga cokelat keemasan, penting agar bawang tidak dibakar.
- Langkah 5 Rebus nasi - tuangkan dengan air dingin (air harus dua kali lebih banyak dari sereal) dan masak hingga siap untuk 20-25 menit dalam air asin, lalu buang beras ke dalam saringan.
- Langkah 6 Kami menggabungkan daging cincang, telur, daging panggang dan nasi (nasi menambahkan sepertiga dari isian).
- Langkah 7 Tambahkan sedikit garam, lada hitam dan aduk semuanya dengan seksama.
- Langkah 8 Kami membentuk bola dari bakso.
- Langkah 9 Panaskan penggorengan dan goreng bakso di kedua sisi dengan minyak sayur.
- Langkah 10 Lipat bakso goreng dan nasi dalam panci.
- Langkah 11 Campur pasta tomat dan krim asam, lalu tambahkan 0,5 liter air matang.
- Langkah 12 Tuang saus di atas bakso sehingga lapisan atas tertutup.
- Langkah 13 Kami menempatkan rebusan di atas api yang sangat lambat selama 40 menit. Dalam proses pemadaman, saus bisa dicicipi dan ditambahkan ke rasa garam dan merica.