Hari ini komposisi produk sosis penuh unsur kimia: karagenan, cochineal, fosfat, nitrit, nitrat. Ya, mereka semua membuat sosis lebih enak dan menarik, tapi sama sekali tidak berguna.
Selain itu, jenis produk ini, karena bahan pengawet yang sangat banyak, membawa seseorang ke dalam keadaan ketergantungan. Reseptor rasa manusia terbiasa dengan rasa ini, dan makanan lain sepertinya segar dan tidak begitu menggugah selera.
Banyak orang, dengan cara, percaya bahwa sosis dan sosis lebih aman daripada sosis asap. Namun, ini bukan masalahnya. Ya, tidak ada begitu banyak bumbu di sosis ini, tetapi sejumlah besar komponen berbahaya lainnya: pengisi, rasa, pengental, pewarna, perasa rasa. Tetapi daging dalam sosis dan sosis saat ini, sayangnya, sangat langka.
Sebelumnya, merupakan suatu kehormatan bagi pabrikan untuk memastikan bahwa produknya memenuhi persyaratan GOST. Pada masa Uni Soviet, ketika membuat sosis dan sosis, dibutuhkan lebih dari 50% daging alami. Sekarang, setelah munculnya kondisi teknis (TU), yang biaya produsen jauh lebih murah, persyaratan untuk kualitas produk telah menurun secara signifikan.
Bahaya sosis dan wieners
Saat ini, sosis diharuskan memiliki 10-30% daging. Namun, ternyata ternyata ini bukan daging pulp, tapi lemak hewani, kulit, unggas. Semua sisanya dalam sosis dan sosis adalah penstabil protein dan emulsi protein-lemak.
Dalam emulsi ada air, minyak sayur, protein kedelai, sodium caseinate. Karena ternyata dalam prakteknya, protein daging dan susu benar-benar tidak sesuai, tetapi produsen tidak memikirkannya. Juga dalam sosis dan sosis adalah tepung, pati, berbagai sereal.
Dan bagaimana Anda dapat menyebut produk sosis ini sebagai produk daging?
Seperti yang terlihat pada awalnya, kedelai adalah produk yang tidak berbahaya. Jadi begitulah, tetapi kedelai mampu menyerap segalanya - wewangian, pengawet, pewarna, dll. Selain itu, kedelai dimodifikasi secara genetis. Tetapi produsen mendapatkan keuntungan dari murahnya, dan konsumen akhirnya membayar harga ganda.
Bagaimana komposisi sosis dan wiener mempengaruhi tubuh manusia?
Pada anak-anak, komposisi produk ini sering menyebabkan reaksi alergi dan gangguan pencernaan. Setelah terbiasa dengan sosis, anak-anak selalu meminta mereka untuk memasak, dan mereka dapat menyebabkan munculnya segala macam penyakit kronis.
Zat yang ditemukan dalam sosis dan wurst tidak dapat sepenuhnya dicerna secara fisiologis. Tubuh tidak mengerti apa yang harus dilakukan dengan mereka dan menghabiskan energinya pada pencernaan. Pada saat yang sama kekuatan-kekuatan ini sangat penting untuk pertumbuhan, perkembangan, dan aktivitas anak-anak. Orang dewasa juga menarik sosis setelah mereka mencobanya.
Namun, sosis tidak memiliki nilai gizi. Tetapi banyak orang tua tidak menghentikan ini, dan mereka mulai memberi makan anak-anak mereka dengan produk ini hampir dari 1 tahun kehidupan, membenarkan tindakan mereka dengan kenyataan bahwa anak itu benar-benar menyukainya dan setidaknya dia makan.
Sosis tidak boleh diberikan kepada anak-anak setidaknya hingga 3 tahun. Juga, sosis dan sosis tidak boleh dimakan oleh wanita hamil dan wanita yang sedang menyusui. Namun, pada pria, sosis ini secara signifikan mengurangi aktivitas spermatozoa.
Bagaimana cara memilih sosis dan sosis dengan benar dan mana yang kurang berbahaya?
Kebanyakan orang tidak akan dapat menolak bahkan untuk makan produk sosis ini. Maka mereka harus belajar bagaimana memilih produk yang aman.
Saat membeli sosis atau sosis untuk anak-anak, jangan pernah menggunakan produk merah muda atau gelap yang cerah. Warna yang jenuh dari produk-produk menunjukkan keberadaan sejumlah besar pewarna, dan warna yang terlalu gelap adalah tanda pengawet. Sosis lebih nyata atau kurang mengandung isian homogen warna keabu-abuan-merah muda. Selain itu, carilah lencana khusus pada paket yang memungkinkan produk ini untuk anak-anak. Untuk mendapatkan lencana ini, produsen menjalani penelitian tambahan.
Setiap konsumen dapat secara mandiri melakukan tes di rumah: memberi sosis kepada kucing dan anjing. Produk alami yang lebih atau kurang akan dimakan oleh hewan, tetapi tidak akan menyentuh "kedelai padat".
Jika produsen mengatakan pada paket bahwa tidak ada kedelai dalam sosis atau sosis ini, maka bacalah komposisi produk dengan hati-hati. Kemungkinan besar ada indikasi bahwa produk sosis mengandung serat atau serat makanan. Tentu saja, suplemen ini tidak berbahaya, tetapi mengapa Anda harus membayar untuk sosis atau sosis sebanyak jika mereka terbuat dari daging?
Selain itu, pada kemasan sosis ini mereka menulis bahwa mereka diduga menggunakan cangkang alami untuk pembuatannya. Namun, perlu diketahui bahwa jika perlakuan panas sosis atau wursts, cangkang pecah, maka itu tidak alami, tetapi buatan. Jika, setelah menggoreng sosis dalam penggorengan atau setelah dimasak dalam oven microwave, itu berkerut atau membengkak, itu berarti bahwa dalam produk sosis ini kandungan karagenan terlampaui. Suplemen makanan ini dapat menyebabkan alergi parah.
Sosis terlalu asin tidak disarankan, karena mereka dapat mengandung banyak natrium nitrit. Suplemen protein, sosis sangat lembut diperoleh. Sosis semacam itu dapat diperiksa dengan memeras produk di tangan Anda.
Untuk mengetahui berapa banyak pewarna yang terkandung dalam sosis atau sosis, masak produk ini dalam air garam. Percobaan menunjukkan bahwa jika air berubah warna menjadi merah muda, maka produk sosis semacam itu tidak sepadan.
Kandungan pati dalam produk dapat ditentukan dengan menggunakan metode yang tidak rumit: teteskan sedikit yodium di tepi sepotong sosis atau sosis. Jika droplet menjadi biru, maka produk sosis ini mengandung banyak pati, tetapi praktis tidak ada daging.
Ingat bahwa tingginya biaya produk tidak berarti bahwa produk tersebut terbuat dari jubah alami. Jika Anda diracuni dengan sosis apa pun, maka jangan diam, dan bawa masalah ini ke pengadilan. Anda akan berhak atas kompensasi atas kerusakan moral, dan juga mengembalikan uang yang Anda bayarkan untuk barang-barang tersebut.
Tulis aplikasi ke Rospotrebnadzor kota Anda, lekatkan pada produk itu sendiri dan periksalah. Jika, sebagai hasil pemeriksaan, ternyata produk sosis ini manja, maka Anda pasti akan dibayar mahal.