Dalam memanggang, jahe sangat cocok dengan kayu manis dan cengkeh. Aromataka kue segera terkait dengan banyak Tahun Baru dan liburan Natal, ketika itu adalah kebiasaan untuk menyiapkan berbagai hidangan dan biskuit jahe oven. Jika Anda tidak tahu resep untuk kue jahe, tidak apa-apa, kami akan memberitahu Anda.
Biskuit jahe
Untuk membuat adonan untuk biskuit jahe, ambil 400 g tepung (sifted), tambahkan satu sendok teh kayu manis dan akar jahe yang dihancurkan. Setelah ini dalam adonan, tambahkan minyak lunak (sekitar 120-150 g), setengah sendok teh cuka sari, dan campurkan semuanya dengan seksama. Dalam mangkuk terpisah di atas api kecil, panaskan 4 sendok makan madu dan 200 g gula. Hangatkan sampai kapak, sampai massa menjadi homogen. Setelah itu, tambahkan bagian madu dan aduk rata. Tambahkan satu telur kocok dan aduk rata lagi. Sekarang gulingkan adonan. Ketebalannya harus sekitar 5 mm. Dari adonan, potong berbagai angka. Panaskan oven hingga 200 derajat dan panggang kue selama 20 menit. Saat cookie mendingin, hiasi dengan glasir.
Untuk membuat glasir, cambuk blender dengan beberapa protein telur dan tambahkan jus lemon ke dalamnya. Kemudian, secara bertahap tuangkan bubuk gula (100 g), Anda harus mendapatkan massa yang tebal. Jika Anda ingin memberikan warna glasir yang tidak biasa, gunakan warna makanan. Glaze diterapkan pada cookie lebih baik menggunakan tas perkamen. Selain itu, kue kering dapat dihias dengan berbagai ornamen makanan yang dijual di banyak toko.
Gingerbread
Untuk membuat gingerbread test, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut: 350 gram tepung, 180 gsahara, 100 ghee nuts, 100 gram cokelat, 100 ghee 20% lemak, 120 ghee oil, 3 sendok makan madu, 2 sendok teh baking powder, 2 butir telur dan 2 sendok makan jahe diparut.
Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung dengan baking powder, ground ginger, mentega. Yang terbaik adalah cambuk adonan dengan blender. Kemudian tambahkan madu, gula, telur dan kenari, parut di atasnya. Benar-benar menguleni adonan dan mendinginkannya selama setengah jam.
Giling adonan siap menjadi lapisan setebal 1 cm dan potong berbagai bentuk di atasnya. Untuk ini, Anda dapat menggunakan cetakan. Panaskan oven hingga 200 derajat. Roti jahe harus dipanggang selama 15 menit di atas kertas roti, sementara roti jahe akan dimasak, buat glasir untuk mereka. Untuk melakukan ini, lelehkan cokelat dalam air mandi, tambahkan mentega dan krim. Anda harus mendapatkan campuran homogen yang halus. Ketika glasir mendingin, gunakan dengan kuas jahe dan biarkan kering.
Untuk catatan: seperti kue sempurna dikombinasikan dengan kayu bakar. Anda dapat membeli teh yang sudah jadi di toko atau membuatnya sendiri, untuk ini, dalam pembuatan teh, menyeduh teh hitam dan menambahkan sedikit kulit berwarna oranye.
Biskuit coklat
Resep untuk cookie ini berasal dari Austria. Di sana dia selalu siap untuk Natal dan memperlakukan tamu. Seringkali cookie ini memiliki bentuk bintang, tetapi Anda dapat mematahkan tradisi ini dan memberikannya bentuk yang Anda inginkan.
Untuk memasak kue yang lezat ini, Anda perlu menggiling 250 almond panggang di penjual. Setelah ini, kocok tupai tiga telur sampai bentuk busa. Pemutihan secara bertahap menambah 150 g bubuk gula, satu sendok teh kayu manis, beberapa sendok teh gula vanila dan 10 sendok makan tepung. Di ujung adonan Anda harus sedikit lengket dan homogen. Setelah adonan siap, bungkus dengan foil dan taruh di kulkas selama setengah jam. Setelah itu, keluarkan potongan adonan, sehingga ketebalannya sekitar setengah sentimeter. Potong tanda bintang (atau gambar lain) dan letakkan di atas kertas perkamen. Panaskan oven selama 160 derajat dan panggang kue kayu manis selama 15 menit.
Untuk menjaga cookie lebih lama, itu dapat ditempatkan dalam kaleng dengan penutup yang ketat. Jadi ini akan segar selama seminggu.
Kue jahe
Untuk membuat pai jahe yang lezat, Anda akan membutuhkan: 175 gmuki, mentega - 300 gram, 100 tebu kupas, baking powder (1 sendok teh), 4 sendok teh jahe bubuk, 2 sendok makan jahe, 175 g light treacle, 2 butir telur, segar akar jahe (parut halus), 150 g jahe kaleng, 75 g bubuk gula.
Kocok gula dan mentega hingga halus. Proseytemuku dan jahe bubuk. Aduk dengan mentega dan gula. Kemudian dalam adonan perlahan tambahkan cawan, anggur dan telur. Saat adonan sudah siap, campurkan dengan jahe segar dan kalengan. Campuran yang dihasilkan ditempatkan dalam loyang dan dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan sampai 160 derajat. Panggang selama satu jam. Dengan tusukan kayu dari waktu ke waktu, periksa kesiapan pai: segera setelah adonan berhenti menempel, semuanya sudah siap. Biarkan kue yang sudah matang menjadi dingin di cetakan. Setelah benar-benar dingin, buat lapisan gula. Untuk melakukan ini, campurkan gula bubuk dan anggur jahe yang tersisa, olesi kue dengan glasir. Pusat hiasan kue dengan cincin ayam cincang.
Cookie gingerbread dengan scoria
Untuk membuat jahe biskuit dengan kayu manis, ambil bahan-bahan berikut: 100 gsahara, 100 mentega, 150 gram madu, 2 sendok teh jahe bubuk, 1 sendok teh bubuk kayu manis, 1,5 sendok teh soda, 2 butir telur dan 450 gram tepung.
Dalam panci, tuangkan madu, gula, dan tambahkan jahe dengan kayu manis, Semua tercampur rata dan didihkan. Hapus dari panas. Biarkan campuran mendingin sedikit dan kemudian tambahkan soda. Segera setelah campuran tersebut berbusa, tambahkan mentega yang diiris dan campurkan semuanya sampai minyak larut sepenuhnya. Lalu tambahkan telur dan tepung. Uleni adonan dengan baik dan diamkan selama lima menit. Setelah itu, gulingkan setebal 1 cm dan potong bentuk angka yang diperlukan. Panaskan oven hingga 160 derajat dan panggang kue kering selama 15 menit. Saat sudah siap, lumuri dengan glasir. Glaze dapat disiapkan sesuai dengan salah satu resep di atas. Anda juga bisa cukup menyalakan cokelat hitam dan menggunakannya sebagai glasir.
Untuk menghias kue, gunakan hiasan kue: manik-manik, patung-patung, tanda bintang, tetesan dan sebagainya. Jika Anda suka biskuit yang lembut, tidak renyah, maka gulung adonan lebih tebal. Selain kayu manis, jahe, manisan buah jeruk dan vanili dapat ditambahkan ke biskuit jahe. Itu semua tergantung selera Anda. Yang terbaik adalah menyajikan kue jahe panggang. Maka rasa jahenya lebih baik. Untuk menghias pai jahe, Anda dapat menggunakan tidak hanya jahe segar, tetapi juga apel segar, serta batang kayu manis. Mereka akan dikombinasikan dengan baik dengan jahe dan akan menekankan rasanya.