Babi panggang dengan jamur

Panggang dalam wajan Penggorengan dianggap sebagai hidangan masakan Rusia dan disajikan baik pertama setelah sup atau hidangan goreng terakhir, dan biasanya itu adalah daging giling goreng. Ada beberapa pilihan memasak untuk dipanggang, mulai dari dipanggang dalam oven hingga memasak dalam pot. Daging bisa menjadi apa saja, tetapi tentu harus berair! Itu sebabnya kami akan menyiram hidangan di ujung memasak. Perbedaan antara resep ini adalah daging yang digoreng bukan dalam minyak sayur, tetapi pada margarin. Tapi hidangan ini tidak kehilangan selera apa pun, dan bahkan mungkin menjadi lebih lembut. Sajikan "dengan panas, dengan panas," Anda bisa dengan lauk apa pun, tetapi paling baik dengan potongan tomat besar.

Panggang dalam wajan Penggorengan dianggap sebagai hidangan masakan Rusia dan disajikan baik pertama setelah sup atau hidangan goreng terakhir, dan biasanya itu adalah daging giling goreng. Ada beberapa pilihan memasak untuk dipanggang, mulai dari dipanggang dalam oven hingga memasak dalam pot. Daging bisa menjadi apa saja, tetapi tentu harus berair! Itu sebabnya kami akan menyiram hidangan di ujung memasak. Perbedaan antara resep ini adalah daging yang digoreng bukan dalam minyak sayur, tetapi pada margarin. Tapi hidangan ini tidak kehilangan selera apa pun, dan bahkan mungkin menjadi lebih lembut. Sajikan "dengan panas, dengan panas," Anda bisa dengan lauk apa pun, tetapi paling baik dengan potongan tomat besar.

Bahan-bahan:

• Pulp daging babi 800g
• Jamur champignons 800 g
• Margarin 100 g
• Bawang 500 g
• Cuka apel 5 sdm. l.
• Peterseli segar 50 g
• Lada merah 0,5 sdt.
• Lada hitam tumbuk 0,5 sdt.
• Campuran hops-suneli 2 sdt.
• Garam 3 cubit

Instruksi

• Langkah 1 Untuk persiapan daging panggang kita memerlukan daging babi, champignon segar, bawang, cuka sari apel, peterseli, margarin, rempah-rempah.
• Langkah 2 Pork potong irisan seukuran setengah telapak tangan Anda, kocok dan potong setengah. Potongan daging harus kira-kira sama dan cukup tipis, sehingga mereka digoreng secara merata. Tambahkan 1 sdt. hops-suneli dan biarkan rendam selama 1 jam.
• Langkah 3 Bawang potong menjadi setengah lingkaran tipis, tuangkan air mendidih, sehingga air hanya sedikit menutupi bawang dan tambahkan 5 sdm. l. cuka sari apel. Serta cuti daging selama 1 jam.
• Langkah 4 Kami memotong jamur yang cukup besar. Jika champignon kecil, maka setengahnya, jika besar, lalu 3-4 bagian.
• Langkah 5 Potong peterseli besar, agar tidak kehilangan warna dan aroma tanaman hijau.
• Langkah 6 Lelehkan margarin dalam penggorengan. Lebih baik untuk mengambil margarin krim. Susu mentega dan margarin tidak cocok.
• Langkah 7 Goreng potongan daging di kedua sisi di tengah panci. Segera setelah daging berubah warna, kami menaruh potongan-potongan itu di sepanjang tepi wajan, dan di tengah kami mengatur bagian-bagian daging yang baru, dan seterusnya sampai akhir.
• Langkah 8 Ketika semua daging sudah kecoklatan, campurkan, tambahkan lada hitam dan merah, campuran sisa hop-suneli, dan 6 sdm. l. bumbu dari bawang. Goreng semua 15-20 menit dengan api sedang, sampai daging menjadi lunak dan jumlah saus tidak berkurang setengahnya.
• Langkah 9 Gabungkan bumbu dari bawang dan tambahkan bawang ke daging. Goreng selama 5-7 menit lagi.
• Langkah 10 Tambahkan jamur, aduk dan goreng selama 5 menit dengan api besar.
• Langkah 11 Tambahkan sayuran, goreng lagi 2 menit. Dan garam secukupnya.
• Langkah 12 Hapus dari api, tutup dan biarkan selama 3-4 menit.
• Langkah 13 Kami melayani dengan salad sayuran segar. Lebih baik tepat di penggorengan, di mana daging dipanggang.