Panggang di rumah Berapa banyak ibu rumah tangga, berapa banyak tradisi keluarga, berapa banyak masakan yang nyaman di negara kita dan banyak negara lain, serta resep memasak kentang goreng buatan sendiri dengan daging dan sayuran. Seseorang selalu menyiapkannya dari daging babi, dan seseorang lebih suka daging sapi atau daging kelinci, beberapa membuat daging panggang dalam pot tanah liat, yang lain - dalam anglo besi cor besar. Dan pendekatan untuk mengatur sayuran dan proporsinya untuk setiap nyonya rumah. Tentunya kami tidak akan mengejutkan siapa pun dengan resep kentang goreng buatan ini, tetapi kami masih ingin membagikan resep kami untuk persiapannya. Hidangan ini jarang meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh, dan terutama pria disukai olehnya, untuk siapa hal utama setelah hari kerja keras adalah itu enak dan ... banyak daging. Jadi jangan heran jika kepala keluarga Anda akan meminta suplemen bahkan setelah porsi kedua panggang buatan sendiri disiapkan oleh tangan Anda yang penuh kasih. Jika sebelumnya Anda memasaknya berbeda, maka cobalah resep kami. Mungkin, Anda akan mendapatkan hidangan yang benar-benar berbeda yang akan menyenangkan kerabat Anda dan memungkinkan Anda melakukan diversifikasi diet keluarga.
Bahan-bahan:- Daging sapi 1200 g
- Bawang 1 pc.
- Daun bawang 2 pcs.
- Wortel 2 pcs.
- Seledri batang 3 pcs.
- Kentang 6 pcs.
- Thyme (Thyme) segar 10 g
- Aromanya harum 8 pcs.
- Pepper black ground 1 pinch
- Daun salam 1 pc.
- Garam 2 cubit
- Langkah 1 Untuk memasak daging panggang, kita mengambil 1,2-1,4 kg daging sapi, bawang, daun bawang, 2 wortel sedang, 5-6 kentang, sekelompok kecil thyme dan rempah-rempah.
- Langkah 2 Cuci daging dengan baik dan potong potongan-potongan menengah di seluruh serat.
- Langkah 3 Masukkan daging ke dalam panci yang dalam dengan bagian bawah yang tebal atau kerang dan tuangkan 1-1,5 liter air dingin.
- Langkah 4 Didihkan, keluarkan buih, kurangi panas dan tambahkan bawang yang dipotong menjadi setengah lingkaran, sekelompok thyme, paprika dan daun salam. Masak seluruh panas rendah selama 1 jam di bawah tutupnya.
- Langkah 5 Wortel, batang seledri dan daun bawang potong menjadi irisan tebal.
- Langkah 6 Kupas kentang, cuci dan potong dadu.
- Langkah 7 Tambahkan sayuran yang sudah dimasak ke dalam panci ke daging.
- Langkah 8 Tambahkan sedikit garam dan merica dan masak bersama selama 40 menit dengan api kecil (jika sangat sedikit ditambahkan ke dalam sayuran, tambahkan 1-1,5 cangkir air matang dingin).
- Langkah 9 Kemudian lepaskan daun salam dari panci dan tambahkan garam dan lada hitam secukupnya.